合肥市“五創(chuàng)新五用力”守護(hù)校園食品安全

　　近年來，合肥市市場(chǎng)監(jiān)督管理局積極運(yùn)用“選優(yōu)樹典、會(huì)商交流、監(jiān)測(cè)評(píng)估、靶向幫扶、協(xié)同治理”五項(xiàng)措施，全力守護(hù)在校師生“舌尖上的安全”。

 

　　01

 

　　選優(yōu)樹典，提升“示范力”

 

　　組織召開進(jìn)一步落實(shí)食品安全主體責(zé)任現(xiàn)場(chǎng)會(huì)，將合肥工業(yè)學(xué)校打造成“雙食品安全總監(jiān)”“雙食品安全安全員”示范點(diǎn)，組織全市140余家學(xué)校進(jìn)行參觀學(xué)習(xí)、交流發(fā)言，“以點(diǎn)帶面”推動(dòng)全市學(xué)校食品安全工作取得新成效。

 

　　02

 

　　風(fēng)險(xiǎn)交流，增強(qiáng)“警示力”

 

　　建立“學(xué)校承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品安全風(fēng)險(xiǎn)交流機(jī)制”，按季度召開風(fēng)險(xiǎn)交流會(huì)，通報(bào)近期監(jiān)督檢查的共性問題35個(gè)、案例警示7個(gè)，開展經(jīng)驗(yàn)分享交流，查找問題、補(bǔ)齊短板，促進(jìn)校園食品安全管理水平的提升。

 

　　03

 

　　監(jiān)測(cè)評(píng)估，提高“預(yù)警力”

 

　　連續(xù)3年對(duì)校外供餐單位開展風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，從餐飲具清洗消毒、成品配送過程溫度控制、成品致病菌檢測(cè)、分裝環(huán)境監(jiān)測(cè)等方面進(jìn)行全面評(píng)估、查找風(fēng)險(xiǎn)隱患，幫扶制定整改措施，提升防范化解風(fēng)險(xiǎn)隱患的預(yù)警能力。

 

　　04

 

　　靶向幫扶，強(qiáng)化“指導(dǎo)力”

 

　　梳理全市連續(xù)3年來涉及三批次及以上或者連續(xù)抽檢不合格的學(xué)校食堂，對(duì)其開展“流動(dòng)診所”進(jìn)校園工作，并邀請(qǐng)專家團(tuán)隊(duì)在現(xiàn)場(chǎng)開展一對(duì)一指導(dǎo)幫扶，有效化解風(fēng)險(xiǎn)隱患25個(gè)，整改問題72個(gè)，提升指導(dǎo)靶向性。

 

　　05

 

　　協(xié)同治理，增強(qiáng)“凝聚力”

 

　　采取橫向到邊，強(qiáng)化與教育、公安、衛(wèi)生健康委等部門的協(xié)同配合；縱向到底，強(qiáng)化市縣所三級(jí)聯(lián)動(dòng)，目前通過線上線下會(huì)商調(diào)度4次、聯(lián)合督查學(xué)校食堂83家，印發(fā)通報(bào)2期，組織約談培訓(xùn)會(huì)2次，暗訪學(xué)校食堂64家次，形成共同治理守護(hù)校園食品安全格局。