川渝餐飲開(kāi)春首展，海名·2024重慶餐博會(huì)今日沸騰開(kāi)幕

 

　　海名·2024重慶餐博會(huì)由重慶市火鍋產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)、海名會(huì)展集團(tuán)主辦，重慶市冷凍食品行業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合主辦，鄭州海名匯博會(huì)展策劃有限公司、成都海名會(huì)展有限公司承辦。展會(huì)聚焦餐飲供應(yīng)鏈全產(chǎn)業(yè)，迎來(lái)全國(guó)眾多品牌展商及行業(yè)標(biāo)桿、企業(yè)負(fù)責(zé)人等相聚至此，搶市場(chǎng)、展新品、探趨勢(shì)、找方向，為重慶餐飲食材戰(zhàn)略發(fā)展做出積極貢獻(xiàn)。

 

　　1.首日盛況，沸騰山城

 

　　3月，春風(fēng)送暖，生機(jī)盎然，海名·2024重慶餐博會(huì)的開(kāi)幕為川渝餐飲人開(kāi)春煥新添上了精彩的一筆。展會(huì)旨在打造重慶餐飲&火鍋供應(yīng)鏈專(zhuān)業(yè)大展，開(kāi)展第一天，便得到展商觀眾的認(rèn)可，收獲了行業(yè)高度關(guān)注！

 

　　重慶，作為中國(guó)的火鍋食材交易中心及全球火鍋食材集散地，長(zhǎng)期以來(lái)缺乏一個(gè)規(guī)模大、專(zhuān)業(yè)性強(qiáng)的餐飲食材博覽會(huì)。海名會(huì)展瞄準(zhǔn)這一空白市場(chǎng)，把握重慶食材戰(zhàn)略發(fā)展機(jī)遇，以食材為核心，打造專(zhuān)業(yè)餐飲供應(yīng)鏈展會(huì)。為全國(guó)餐飲供應(yīng)鏈品牌布局川渝市場(chǎng)打開(kāi)通路，打造餐飲供應(yīng)鏈“會(huì)展+產(chǎn)業(yè)”綜合服務(wù)平臺(tái)，匯聚全國(guó)資源，打響重慶“世界火鍋之都”名片。

 

　　開(kāi)展首日，展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)氣氛熱烈，人流如織。展商們紛紛展示著自己最新產(chǎn)品和技術(shù)，觀眾們穿梭在各個(gè)展臺(tái)間，雙方積極洽談，現(xiàn)場(chǎng)的氛圍充滿(mǎn)了合作與共贏的氣息，首日展會(huì)便取得了令人滿(mǎn)意的成果，不僅為展商們帶來(lái)了更多的曝光和機(jī)會(huì)，也為觀眾們帶來(lái)了豐富的行業(yè)資訊和啟發(fā)。

 

　　本屆展會(huì)匯聚了火鍋燒烤食材、預(yù)制菜、調(diào)味品、水產(chǎn)及水產(chǎn)預(yù)制菜、肉禽及肉禽預(yù)制菜、速凍米面、酒水飲品、餐飲廚房設(shè)備、預(yù)制菜加工與包裝機(jī)械等品牌企業(yè)參與，為觀眾呈現(xiàn)了一場(chǎng)高品質(zhì)的餐飲供應(yīng)鏈展會(huì)。

 

　　品類(lèi)、味型、食材，在消費(fèi)需求多變的大環(huán)境下，如何讓產(chǎn)品提高競(jìng)爭(zhēng)力適應(yīng)本土化市場(chǎng)，成為了企業(yè)創(chuàng)新變革的主攻命題。本屆展會(huì)企業(yè)不僅注重產(chǎn)品迭代，更在場(chǎng)景打造上下足了功夫。斑馬精釀供應(yīng)鏈直接將流動(dòng)車(chē)開(kāi)到了展位上，說(shuō)走就走的露營(yíng)風(fēng)，迎合了當(dāng)下年輕消費(fèi)者“情緒價(jià)值”的需求，打開(kāi)了市場(chǎng)通路。

 

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　　海名·2024重慶餐博會(huì)以“會(huì)展+產(chǎn)業(yè)”綜合服務(wù)平臺(tái)創(chuàng)新價(jià)值模式，展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行餐飲供應(yīng)鏈優(yōu)選線(xiàn)下刊發(fā)布、選品采購(gòu)節(jié)、達(dá)人直播和短視頻專(zhuān)訪(fǎng)等活動(dòng)，持續(xù)賦能參展企業(yè)，為展商提供了更加直觀的展示平臺(tái)，也有效拉近了展商與觀眾之間的距離，這些創(chuàng)新的推廣方式得到了展商們的一致好評(píng)，企業(yè)紛紛表示，不僅提升了他們的品牌知名度，也帶來(lái)了更多潛在的商業(yè)合作機(jī)會(huì)。

 

　　展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)邀請(qǐng)了來(lái)自川渝地區(qū)近30家餐飲、酒店、火鍋行業(yè)協(xié)會(huì)組團(tuán)帶隊(duì)當(dāng)?shù)刂惋嬈髽I(yè)參與展會(huì)，現(xiàn)場(chǎng)與參展企業(yè)親切交流，選品采購(gòu)，尋找餐飲新增長(zhǎng)發(fā)展機(jī)會(huì)。

 

 

　　重慶市火鍋產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)

 

　　重慶市冷凍食品行業(yè)協(xié)會(huì)

 

　　重慶烹飪協(xié)會(huì)

 

　　重慶餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)

 

　　重慶江湖菜發(fā)展促進(jìn)會(huì)

 

　　四川省火鍋協(xié)會(huì)

 

　　重慶市渝北區(qū)酒店餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)

 

　　重慶市涪陵區(qū)餐飲（商）協(xié)會(huì)

 

　　重慶市九龍坡區(qū)餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)

 

　　重慶市潼南區(qū)餐飲住宿行業(yè)(商)協(xié)會(huì)

 

　　重慶市銅梁區(qū)火鍋商會(huì)

 

　　重慶渝中區(qū)餐飲協(xié)會(huì)

 

　　綿陽(yáng)市餐飲飯店業(yè)協(xié)會(huì)

 

　　南充市烹飪協(xié)會(huì)

 

　　內(nèi)江市餐飲協(xié)會(huì)

 

　　雅安市餐飲烹飪協(xié)會(huì)

 

　　2.論壇、賽事、發(fā)布會(huì)、晚宴....

 

　　海名·2024重慶餐博會(huì)聯(lián)袂行業(yè)協(xié)會(huì)、餐飲企業(yè)、行業(yè)媒體、咨詢(xún)機(jī)構(gòu)、共同組織2024重慶火鍋破圈大會(huì)與重慶市火鍋產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)理事會(huì)議、首屆重慶餐飲食材單品爆款大賽、舟山遠(yuǎn)洋水產(chǎn)品專(zhuān)場(chǎng)推介會(huì)、沸騰之夜·2024重慶餐飲論道迎新宴、首屆重慶餐飲食材單品爆款大賽頒獎(jiǎng)晚宴、海名·2024重慶餐飲供應(yīng)鏈及食材博覽會(huì)歡迎晚宴，就餐飲行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，市場(chǎng)變化和需求等話(huà)題，為餐飲人帶來(lái)了精彩的演講和分享，深入剖析了行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。為川渝餐飲市場(chǎng)帶來(lái)了新的活力和機(jī)遇。PART

 

　　01、2024重慶火鍋破圈大會(huì)與重慶市火鍋產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)理事會(huì)議

 

　　火鍋行業(yè)內(nèi)卷日益嚴(yán)重，競(jìng)爭(zhēng)激烈，面對(duì)這樣的市場(chǎng)環(huán)境，企業(yè)發(fā)展如逆水行舟，不進(jìn)則退。3月7日，2024重慶火鍋破圈大會(huì)上重慶市火鍋產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳國(guó)華先生分享：《重慶打造全球食材交易中心背景下，火鍋食材產(chǎn)業(yè)發(fā)展機(jī)遇與挑戰(zhàn)》，天財(cái)商龍CEO孫洪霞女士在本次大會(huì)上分享：《春節(jié)期間全國(guó)餐飲消費(fèi)數(shù)據(jù)分析及趨勢(shì)預(yù)測(cè)》、隨后辰智大數(shù)據(jù)市場(chǎng)總監(jiān)鄭凌楠；正大食品營(yíng)銷(xiāo)總監(jiān)李琨；重慶米雪食品有限公司聯(lián)合創(chuàng)始人、銷(xiāo)售總監(jiān)、熊小敏；重慶佳永小天鵝餐飲有限公司總經(jīng)理劉青同臺(tái)對(duì)話(huà)，深入討論IP單品的打造路徑。大會(huì)結(jié)束后，召開(kāi)了重慶市火鍋產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)理事會(huì)議。

 

　　02、沸騰之夜·2024重慶餐飲論道迎新宴

 

　　3月7日晚上，沸騰之夜·2024重慶餐飲論道迎新宴、首屆重慶餐飲食材單品爆款大賽頒獎(jiǎng)晚宴、海名·2024重慶餐飲供應(yīng)鏈及食材博覽會(huì)歡迎晚宴在重慶南坪國(guó)際會(huì)展中心會(huì)議中心4層宴會(huì)廳舉行?，F(xiàn)場(chǎng)眾多行業(yè)內(nèi)的知名專(zhuān)家學(xué)者與企業(yè)領(lǐng)袖將齊聚一堂，共襄盛舉，為餐飲人提供豐富的資源深度鏈接機(jī)會(huì)，并揭曉引領(lǐng)行業(yè)潮流的年度爆款單品。

 

　　03、首屆重慶餐飲食材單品爆款大賽

 

　　首屆重慶餐飲食材單品爆款大賽”現(xiàn)場(chǎng)邀請(qǐng)行業(yè)權(quán)威專(zhuān)家、餐飲連鎖品牌代表、媒體等共同評(píng)選出年度爆款單品，在最in餐飲城市選出最in餐飲食材，以“品”為靈魂，引領(lǐng)全國(guó)餐飲業(yè)！為渠道商、餐飲企業(yè)提供一個(gè)年度選品的絕佳資源、創(chuàng)新平臺(tái)。

 

　　▲上下滑動(dòng)查看中獎(jiǎng)名單▼

 

　　爆款大單品

 

　　白味牛蹄筋 四川廚媳婦供應(yīng)鏈科技有限公司

 

　　葉氏尋味白魚(yú)淮安七分牛食品有限公司

 

　　蒸蒸日上半殼貝 重慶市遠(yuǎn)疆海食品有限公司

 

　　折耳根冰淇淋 成都市柯瑞姆食品有限公司

 

　　三秒千絲牛皮 重慶灶煮飪食品有限公司

 

　　匠心食材獎(jiǎng)

 

　　真菌燴宴球 得立喜食品（海寧）股份有限公司

 

　　王茂才包漿豆腐鮮品 貴州赤水包漿豆腐食品有限公司

 

　　年年鮑富 重慶市遠(yuǎn)疆海食品有限公司

 

　　蕊特翡翠耗兒魚(yú) 龍海水產(chǎn)有限公司

 

　　大刀帶皮牛肉片 重慶灶煮飪食品有限公司

 

　　賣(mài)菜娃金絲饅頭 重慶年年好食品有限公司

 

　　鹵耙芋兒 重慶一路領(lǐng)鮮食品有限公司

 

　　泰祥奶香胸口油 山東泰祥集團(tuán)-寶達(dá)清真食品有限公司

 

　　玉筋面塊 玉筋食品（重慶）有限公司

 

　　粉蒸五花肉 樂(lè)懷（重慶）供應(yīng)鏈科技有限公司

 

　　鮮能三好鴨腸 慶龍鳳連鎖

 

　　貴州酸湯 仟味高湯

 

　　蝦滑 重慶海興水產(chǎn)有限公司

 

　　節(jié)節(jié)高升 四川天之味食品供應(yīng)鏈科技有限公司

 

　　蒜香骨 廣州佛山康廚食品有限公司

 

　　黑椒牛肉丸鹿邑縣丸來(lái)丸去食品有限公司

 

　　安善彤-嫩牛肉 重慶聚金閣食品有限公司

 

　　鹵肥腸 河北御福齋食品有限公司

 

　　匠人肥腸 動(dòng)銷(xiāo)派（重慶）供應(yīng)鏈科技有限公司

 

　　水煮耗兒魚(yú) 重慶冠磊冷凍食品有限公司

 

　　風(fēng)尚食材獎(jiǎng)

 

　　鎖鮮毛肚 重慶餐富供應(yīng)鏈科技有限公司

 

　　紅紅火火-白灼蝦 重慶市遠(yuǎn)疆海食品有限公司

 

　　王茂才包漿豆腐凍品 貴州赤水包漿豆腐食品有限公司

 

　　火鍋風(fēng)味鴨 重慶熹味食品有限公司

 

　　洞藏發(fā)酵型火鍋底料2號(hào) 重慶六豐農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司

 

　　爆漿蛋黃牛肉丸 鹿邑縣丸來(lái)丸去食品有限公司

 

　　凍鮮鴨血 河南美鮮食品有限公司

 

　　白灼黑虎蝦 重慶上越水產(chǎn)有限公司

 

　　廚廚BABY-黃金六兩 重慶聚金閣食品有限公司

 

　　鍋巴土豆 云南嫩丫農(nóng)業(yè)科技有限公司

 

　　手工制作工藝包子 四川遇見(jiàn)寬窄食品科技有限公司

 

　　速凍方竹筍 重慶市聯(lián)富農(nóng)副產(chǎn)品加工有限責(zé)任公司

 

　　小香腸 四川宜賓敘香坊食品有限公司

 

　　渝小俊鮑汁鴨掌 武勝縣豐瑞食品有限公司

 

　　牛肉粒 廣州佛山康廚食品有限公司

 

　　大V蟹柳  大連友聯(lián)海味品有限公司

 

　　共裕綠豆粉皮 新鄉(xiāng)共裕食品加工有限公司

 

　　爆汁肥腸節(jié)子 四川省眉山市味出名食品有限公司

 

　　海寬和秘制小酥肉 重慶冠磊水產(chǎn)品有限公司

 

　　牛品燴 湖南盛世掌中勺食品有限公司

 

　　脆皮五花肉  重慶衛(wèi)大師農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)有限公司

 

　　高金香鹵肥腸 四川高金實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司

 

　　火山石烤腸 成都九州鮮食品有限公司

 

　　飯?jiān)庋牯亵熙r青椒醬 華椒源（重慶）供應(yīng)鏈管理有限公司

 

　　大顆粒青蝦滑 成都小盛鯨食品有限公司

 

　　皇冠鮮腰片  蘇州美洋洋食品有限公司

 

　　涼拌雪山芋皮  四川萬(wàn)良食品科技有限公司

 

　　柒右右大刀腰片  郯冠紅糖糍粑 山東寶恒食品有限公司

 

　　海寬和鮑魚(yú)  重慶冠磊水產(chǎn)品有限公司

 

　　藤椒牛舌  涮大師（重慶）供應(yīng)鏈管理有限公司

 

　　潮流甜點(diǎn)

 

　　大紅袍花椒冰淇淋  成都市柯瑞姆食品有限公司

 

　　川渝火鍋冰淇淋  成都市柯瑞姆食品有限公司

 

　　斑馬精釀?dòng)←溒【?nbsp; 斑馬精釀酒業(yè)（安徽）有限公司

 

　　果蔬珍珠芋圓 重慶凌湯元食品有限公司

 

　　五彩冰湯圓 上海世達(dá)食品有限公司

 

　　花生核桃 叮谷坊（福州）食品有限公司

 

　　小吊梨湯 叮谷坊（福州）食品有限公司

 

　　火鍋小吃 重慶廚幫幫食品有限公司

 

　　木香橙柚 武漢市唐無(wú)雙供應(yīng)鏈有限責(zé)任公司

 

　　百香鳳梨 武漢市唐無(wú)雙供應(yīng)鏈有限責(zé)任公司

 

　　森林莓果 武漢市唐無(wú)雙供應(yīng)鏈有限責(zé)任公司

 

　　創(chuàng)新食材獎(jiǎng)

 

　　王茂才包漿豆腐烤串 貴州赤水包漿豆腐食品有限公司

 

　　香菜牛肉丸 鹿邑縣丸來(lái)丸去食品有限公司

 

　　貳廚-鮮椒兔楠 重慶聚金閣食品有限公司

 

　　火鍋鮑魚(yú) 福建海鱗源食品開(kāi)發(fā)有限公司

 

　　素食香米 東港市優(yōu)晟農(nóng)業(yè)有限公司

 

　　玉米窩窩肉 成都九州鮮食品有限公司

 

　　櫻花魷 浙江大洋興和食品有限公司

 

　　新栩安國(guó)際泰香蝦  億泰隆水產(chǎn)

 

　　燒烤翅中 滄州新品勝客食品有限公司

 

　　經(jīng)典雞膝軟骨 滄州新品勝客食品有限公司

 

　　片片郡肝 四川火焰之味食品有限公司

 

　　經(jīng)典燒烤翅中 滄州新品勝客食品有限公司

 

　　刺身生蠔 東港市優(yōu)晟農(nóng)業(yè)有限公司

 

　　松茸金槍魚(yú)魚(yú)丸湯 舟山平太榮餐飲服務(wù)有限公司

 

　　蝦滑 海浪凍品有限公司

 

　　增運(yùn)小魚(yú)兒餛飩 濮陽(yáng)市增運(yùn)食品有限公司

 

　　漁德順魚(yú)餅 佛山市順德區(qū)榮億食品有限公司

 

　　涮煮小油條 重慶誼聯(lián)食品有限公司

 

　　火鍋魚(yú)類(lèi)制品 平太榮遠(yuǎn)洋漁業(yè)集團(tuán)

 

　　秋香粉水晶脆 成都彭歌香妃食品

 

　　清蒸花蛤 東港市優(yōu)晟農(nóng)業(yè)有限公司

 

　　熟制冷凍餡餅（紅糖.紅豆.黃米烙） 錦州億和豆業(yè)有限公司

 

　　鮮打牛肉漿 金奕興食品科技有限公司

 

　　泡泡豆干 重慶永洲食品有限公司

 

　　燒烤豆干 重慶永洲食品有限公司

 

　　增運(yùn)剁町水餃  濮陽(yáng)市增運(yùn)食品有限公司

 

　　火鍋燒烤腸 崇州市金三角食品有限公司

 

　　腸中腸 崇州市金三角食品有限公司

 

　　美味燒烤腸 崇州市金三角食品有限公司

 

　　牛奶鴨血 成都康樂(lè)匯食品有限公司

 

　　神農(nóng)盟主手撕筍 竹山縣兆華山野菜開(kāi)發(fā)有限責(zé)任公司

 

　　豬拐筋 四川菜源子供應(yīng)鏈管理有限公司

 

　　虎頭丸子 河南省懷藥堂食品有限公司

 

　　山酥肉卷 河南省懷藥堂食品有限公司

 

　　糯香扣肉 四川菜源子供應(yīng)鏈管理有限公司

 

　　糯糯大方山藥皮 河南省懷藥堂食品有限公司

 

　　坨坨牛胸標(biāo) 四川火焰之味食品有限公司

 

　　牛仔骨 蘇州頂威食品有限公司（菜哆啦）

 

　　速凍海帶苗 霞浦縣久誠(chéng)水產(chǎn)有限公司

 

　　滑專(zhuān)家大顆粒蝦滑 上海萬(wàn)洋水產(chǎn)有限公司

 

　　翠宏香辣醬料 四川翠宏食品有限公司

 

　　鎖鮮鴨腸 無(wú)錫誘力食品有限公司

 

　　?；仕C  湛江三合臻誠(chéng)水產(chǎn)有限公司

 

　　黑芝麻豆腐 重慶豆香播放者食品有限公司

 

　　潮汕特產(chǎn)牛肉丸 粵香味牛肉丸工廠(chǎng)

 

　　芝士榴蓮焗紅薯  遼寧壹廚嘉品食品加工有限責(zé)任公司

 

　　虎皮鳳爪  四川眾合一家食品有點(diǎn)公司

 

　　嫩滑牛肉片DT  四川眾合一家食品有點(diǎn)公司

 

　　牛油火鍋底料、番茄底料  成都納科太子食品有限責(zé)任公司

 

　　鹵肥腸  四川眾合一家食品有點(diǎn)公司

 

　　浙江省遠(yuǎn)洋漁業(yè)協(xié)會(huì)新品發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)匯聚業(yè)界精英，共同見(jiàn)證漁業(yè)新篇章的開(kāi)啟。在發(fā)布會(huì)上，隆重推出多款創(chuàng)新遠(yuǎn)洋漁業(yè)產(chǎn)品，代表浙江漁業(yè)的最新技術(shù)成果，為漁業(yè)產(chǎn)業(yè)的繁榮發(fā)展注入新的活力，探索漁業(yè)的無(wú)限可能。

 

　　更多精彩活動(dòng)明日繼續(xù)....

 

 

　　集贊開(kāi)盲盒，驚喜連連送不停！展會(huì)不僅集中展示了餐飲行業(yè)的最新動(dòng)態(tài)和創(chuàng)新產(chǎn)品，更通過(guò)集贊開(kāi)盲盒等精彩活動(dòng)，為觀眾帶來(lái)了一場(chǎng)別開(kāi)生面的互動(dòng)體驗(yàn)?；顒?dòng)區(qū)人流攢動(dòng)，觀眾們紛紛駐足參與，享受集贊的樂(lè)趣，期待盲盒帶來(lái)的驚喜。

 

　　活動(dòng)明日繼續(xù)~

 

　　NATION

 

　　溫馨提示

 

　　請(qǐng)注意出行時(shí)間，避免高峰擁堵，“碼”上登記！

 

　　3月7日周四 | 09:00-17:00

 

　　3月8日周五 | 09:00-17:00

 

　　3月9日周六 | 09:00-14:30

 

　　本屆展會(huì)還將持續(xù)2天

 

　　3月7-9日

 

　　重慶國(guó)際會(huì)議展覽中心（南坪）

 

　　期待您的到來(lái)！