近日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部種植業(yè)管理司在全面調(diào)度2月蔬菜生產(chǎn)情況基礎(chǔ)上，組織國家氣象中心、部分蔬菜主產(chǎn)省、中國農(nóng)科院蔬菜花卉所、中國蔬菜協(xié)會及有關(guān)專家，會商研判近期蔬菜生產(chǎn)供應(yīng)形勢。總的看，受蔬菜節(jié)日消費(fèi)拉動及中東部兩輪大范圍雨雪冰凍天氣影響，2月蔬菜地頭價環(huán)比上升，但仍處于近五年同期最低位。目前，全國蔬菜在田面積6612萬畝，同比增加75萬畝，預(yù)計(jì)3月大部蔬菜主產(chǎn)區(qū)氣溫接近常年同期或偏高，光熱充足，利于蔬菜生產(chǎn)和均衡供應(yīng)，價格可能進(jìn)入季節(jié)性下降通道。
據(jù)蔬菜地頭價定點(diǎn)監(jiān)測，2月28種蔬菜地頭均價3.40元/公斤，環(huán)比上升9.3%，同比下降5.0%，比近5年同期平均值低6.8%，處于近5年同期最低位。2月地頭價走勢呈“先漲后降”特點(diǎn)，上旬受春節(jié)消費(fèi)增加及中東部強(qiáng)雨雪冰凍天氣影響，蔬菜地頭價由3.64元/公斤漲至3.82元/公斤。中下旬隨著節(jié)后消費(fèi)轉(zhuǎn)向平穩(wěn)，蔬菜價格總體呈下降走勢，2月20—26日遭遇新一輪寒潮，蔬菜價格短暫企穩(wěn)，月底繼續(xù)降至2.99元/公斤。從區(qū)域看，6大優(yōu)勢區(qū)蔬菜地頭價“5升1降”。長江流域冬春蔬菜、黃淮海與環(huán)渤海設(shè)施蔬菜等2個優(yōu)勢區(qū)受寒潮影響，造成約200萬畝蔬菜受災(zāi)，同時增溫除雪等管理成本增加，帶動地頭價環(huán)比分別上漲23.9%、10.0%。云貴高原夏秋蔬菜、黃土高原夏秋蔬菜、北部高緯度夏秋蔬菜等3個優(yōu)勢區(qū)環(huán)比略漲，華南與西南熱區(qū)冬春蔬菜優(yōu)勢區(qū)下降2.6%。從品種看，28種蔬菜中25種環(huán)比上升、3種下降。漲幅超過30%的有芹菜、大白菜、大蔥、菜豆，主要是受雨雪冰凍天氣影響，導(dǎo)致產(chǎn)量下降和采收難度增加，上市量減少，價格上漲。降幅超過30%的有絲瓜，因春節(jié)前價格上漲較多，假期結(jié)束后需求量減少，價格出現(xiàn)回調(diào)。與常年相比，多數(shù)蔬菜地頭價偏低。20種蔬菜低于近5年同期均價，其中有8種降幅超過20%，冬瓜、大蔥為常年價格一半左右。8種蔬菜高于近5年同期均價，其中僅大蒜漲幅超過20%，主要是因去年產(chǎn)量減少較多，價格一直保持高位。
綜合各方面情況分析研判，隨著春季氣溫回升，蔬菜生長速度加快，預(yù)計(jì)3月蔬菜供應(yīng)總量較為充足，但前期受災(zāi)地區(qū)蔬菜生產(chǎn)面臨一些風(fēng)險和困難，需引起重視。從全國看，蔬菜生產(chǎn)供應(yīng)形勢較好。目前，全國在田蔬菜面積6612萬畝、同比增加75萬畝，3月上旬產(chǎn)量同比增加27萬噸，蔬菜保供基礎(chǔ)較好。氣象部門預(yù)計(jì)，3月除長江中下游地區(qū)降水偏多、濕漬害風(fēng)險較大外，其他大部蔬菜主產(chǎn)區(qū)氣溫接近常年或偏高，光照充足、墑情適宜，利于蔬菜生產(chǎn)。按照常年規(guī)律，蔬菜價格將轉(zhuǎn)入季節(jié)性下降通道。從受災(zāi)地區(qū)看，需重點(diǎn)關(guān)注災(zāi)害疊加影響及育苗移栽進(jìn)展。受2月雨雪冰凍災(zāi)害影響的湖北、湖南、安徽等地，露地蔬菜生產(chǎn)已逐步恢復(fù)，如3月繼續(xù)遭遇降水偏多，可能進(jìn)一步增加菜田濕度、形成漬害，加劇軟腐病、霜霉病等病害發(fā)生，影響蔬菜產(chǎn)量和品質(zhì)。同時，湖北、湖南等省反映，前期育苗設(shè)施受損較重的地區(qū)，近期通過補(bǔ)育、調(diào)苗等措施，能夠滿足蔬菜換茬需要，但進(jìn)度有所推遲，4、5月份部分茄果類蔬菜上市期可能延后。
下一步，我司將繼續(xù)壓緊壓實(shí)蔬菜等“菜籃子”產(chǎn)品穩(wěn)產(chǎn)保供責(zé)任，強(qiáng)化防災(zāi)減災(zāi)工作，指導(dǎo)各地抓好春季蔬菜茬口銜接和在田蔬菜管理，確保蔬菜穩(wěn)定供應(yīng)。一是抓好春季蔬菜茬口銜接。加強(qiáng)蔬菜生產(chǎn)、市場信息調(diào)度，準(zhǔn)確研判蔬菜生產(chǎn)供應(yīng)形勢，指導(dǎo)各地科學(xué)安排蔬菜品種和定植期，促進(jìn)蔬菜錯峰上市、均衡供應(yīng)。指導(dǎo)湖北、湖南、安徽、江蘇等省，加快組織修復(fù)受損設(shè)施，強(qiáng)化種苗調(diào)劑調(diào)運(yùn)，及時改種補(bǔ)種，盡快恢復(fù)生產(chǎn)。二是做好災(zāi)害性天氣應(yīng)對。制定發(fā)布《春季蔬菜生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)意見》，分區(qū)域、分環(huán)節(jié)細(xì)化技術(shù)措施，繼續(xù)組織專家和科技小分隊(duì)深入一線，指導(dǎo)農(nóng)民有效應(yīng)對倒春寒和陰雨寡照等災(zāi)害性天氣影響，強(qiáng)化肥水管理和病蟲害防治，切實(shí)減輕災(zāi)害損失。
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