交叉互查 互學(xué)共促！中山市火炬開發(fā)區(qū)推動校園食品安全監(jiān)管提質(zhì)增效

　　近日，中山市市場監(jiān)管局火炬開發(fā)區(qū)分局聯(lián)合區(qū)愛衛(wèi)辦、區(qū)教育部門到南朗街道開展交叉檢查，以“四不兩直”方式，對南朗街道中山紀(jì)念中學(xué)等4家學(xué)校食堂（涵蓋公辦和民辦的中小學(xué)、幼兒園）進(jìn)行檢查。

 

　　檢查組對照《校園食品安全量化表》逐項逐條查看，既摳細(xì)節(jié)查問題，又?jǐn)[事實談建議?，F(xiàn)場檢查中，借助“長梯子”“手電筒”仔細(xì)檢查食堂每個角落，并要求食堂負(fù)責(zé)人現(xiàn)場拆開大型設(shè)備，對其里面也進(jìn)行檢查，通過無死角的檢查，督促學(xué)校規(guī)范食品加工制作行為，有效做好集中用餐單位病媒生物的防治，落實“日管控、周排查、月調(diào)度”長效工作機(jī)制。檢查結(jié)束后，隨機(jī)抽取食堂從業(yè)人員進(jìn)行食安抽考，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題向?qū)俚厥袌霰O(jiān)管部門和學(xué)校進(jìn)行反饋，并建議打破日常監(jiān)管思維定勢、提煉各學(xué)校優(yōu)秀監(jiān)管案例作宣傳推廣，形成以查促改、以改促進(jìn)的良好態(tài)勢。

 

　　3月21日，市市場監(jiān)管局石岐分局檢查組前往火炬開發(fā)區(qū)開展交叉檢查，選取中山火炬職業(yè)技術(shù)學(xué)校等3家學(xué)校（含小學(xué)、幼兒園和高職院）和1家配餐經(jīng)營單位展開檢查。

 

　　檢查組在對學(xué)校包保干部督導(dǎo)、食品標(biāo)簽、留樣等情況進(jìn)行檢查的基礎(chǔ)上，來到中山興中岐安食品有限公司中央廚房配餐中心，全程對菜品制作、飯菜包裝、運輸進(jìn)行現(xiàn)場檢查，并查看了米、面、食用油、生鮮肉、食用農(nóng)產(chǎn)品、調(diào)味品等食品及原料的保質(zhì)期及進(jìn)貨臺賬。檢查結(jié)束后，檢查組還就校園食品安全排查整治工作與火炬區(qū)進(jìn)行經(jīng)驗交流，并分享石岐區(qū)在散裝食品監(jiān)管中，散裝食品可形散，但是“標(biāo)簽細(xì)節(jié)內(nèi)容”不可散的經(jīng)驗做法。

 

　　本次交叉檢查，達(dá)到相互取長補(bǔ)短、相互促進(jìn)提升的目的，營造了“比學(xué)趕超”的良好氛圍。