食品伙伴網訊 3月26日，山東省市場監(jiān)督管理局發(fā)布第二批食品安全“你點我檢”專項抽檢情況通告，檢出食用農產品、調味品2大類食品2批次樣品不合格，涉及農藥殘留超標、質量指標不達標問題。
其中，1批次食品檢出農藥殘留超標問題，為棗莊銀座商城有限公司臺兒莊分公司銷售的圓茄，噻蟲嗪不符合食品安全國家標準規(guī)定。
噻蟲嗪是煙堿類殺蟲劑，具有胃毒、觸殺和內吸作用。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用噻蟲嗪超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，噻蟲嗪在茄子中的最大殘留限量值為0.5mg/kg。
還有1批次食品檢出質量指標不達標問題，為薛城區(qū)沙溝鎮(zhèn)苗慧百貨超市銷售的標稱為蘭陵縣貴裕食品有限公司生產的黃豆醬油（釀造醬油）（生產日期/批號：2023/11/1，規(guī)格型號：260ml/袋），全氮（以氮計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。
全氮是醬油的品質指標之一，反映了醬油中蛋白質、氨基酸、肽等含量的高低。全氮不合格主要影響產品的風味?！夺勗灬u油》（GB/T 18186—2000）中規(guī)定，高鹽稀態(tài)發(fā)酵醬油（三級）中全氮（以氮計）的含量不得低于0.70g/100mL。
對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產品，當?shù)厥袌霰O(jiān)管部門已責令生產經營者查清產品流向，召回、下架不合格產品，控制風險，并分析原因進行整改，涉及的不合格產品已按要求開展核查處置工作。
不合格食品信息
| 序號 | 食品名稱 | 標稱生產（養(yǎng)殖）企業(yè)名稱 | 標稱生產（養(yǎng)殖）企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 規(guī)格型號 | 商標 | 生產（購進或檢疫）日期/批號 | 不合格項目||檢驗結果||單位||標準值 | 備注 |
| 1 | 黃豆醬油（釀造醬油） | 蘭陵縣貴裕食品有限公司 | 山東省臨沂市蘭陵縣神山鎮(zhèn)東道莊村206國道南側 | 薛城區(qū)沙溝鎮(zhèn)苗慧百貨超市 | 山東省棗莊市薛城區(qū)沙溝鎮(zhèn)沙溝西村加油站對面南88米 | 260ml/袋 | 鼎厚道 | 2023/11/1 | 全氮(以氮計)||0.555||g/100mL||≥0.70 | |
| 2 | 圓茄 | / | / | 棗莊銀座商城有限公司臺兒莊分公司 | 山東省棗莊市臺兒莊區(qū)運河街道辦事處華興路西首 | 散裝 | / | 2024/1/8 | 噻蟲嗪||0.83||mg/kg||≤0.5 |
（來源：山東省市場監(jiān)督管理局）
相關報道：山東省市場監(jiān)督管理局關于第二批食品安全“你點我檢”專項抽檢情況的通告2024年第4期（總第448期）
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