2024年4月8日， 塞爾維亞農(nóng)林和水資源部發(fā)布公告，制訂食品衛(wèi)生通用和特殊要求規(guī)范。該規(guī)范自在塞爾維亞官方公報(bào)公布之日起第8天生效。主要內(nèi)容包括定義和術(shù)語、食品衛(wèi)生控制原則和方法、不同食品保質(zhì)期的設(shè)定依據(jù)、食品微生物衛(wèi)生采樣和檢測頻率、不合格食品的溯源、處置和糾偏程序等，規(guī)范附件列出了各類型食品的微生物衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，具體內(nèi)容部分見下表。
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產(chǎn)品類別 |
微生物指標(biāo)/單位 |
采樣方案及限量 |
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n |
c |
m |
M |
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未加工機(jī)械分離肉 |
大腸桿菌，cfu/g |
5 |
2 |
50 |
500 |
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半成品肉類 |
大腸桿菌，cfu/g |
5 |
2 |
500 |
5000 |
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貝類和其它軟體動(dòng)物產(chǎn)品 |
大腸桿菌，MPN/100g |
5 |
1 |
230 |
700 |
更多詳情參見：http://www.minpolj.gov.rs/download/pravilnik-o-opstim-i-posebnim-uslovima-higijene-hrane-i-mikrobioloskim-kriterijumima-za-hranu/
地區(qū)：
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