權威視點丨“助力蘋果產業(yè)高質量發(fā)展”系列文章之六

　　提升果業(yè)生產創(chuàng)新能力

 

　　中國蘋果產業(yè)協(xié)會  楊易

 

　　強化全生產要素作用 提升果業(yè)生產創(chuàng)新能力

 

　　整合果業(yè)生產全要素資源是提升果業(yè)生產能力，發(fā)揮各要素作用，提高果品質量的重要措施。

 

　　1、果園建設是優(yōu)化果業(yè)生產的重要基礎

 

　　果園是產品生產管理的平臺，基礎設施建設是果園生產實力的體現(xiàn)，生產管理水平是優(yōu)質果品的保證，科技創(chuàng)新應用是果園高質量的反映，設施裝備完善是果園先進性的標志，綜合配套服務是果園現(xiàn)代化的要求。因此，蘋果生產的強與弱，首先要看果園的建設，果園建設是整個果業(yè)生產發(fā)展的重要基礎。蘋果生產是產業(yè)發(fā)展的最前端，關乎產業(yè)各個環(huán)節(jié)，為市場提供合格產品，滿足消費者需求。高品質蘋果生產必須要有高質量蘋果生產的平臺--即現(xiàn)代化果園。標準化、現(xiàn)代化果園建設包括果園規(guī)模、種植模式、品種選擇、生產標準、管理模式、水肥設施、災害防控、病害防治、果園機械、配套服務等方面，加強果園基礎建設，達到現(xiàn)代化果園建設標準和要求，才能實現(xiàn)“好蘋果是種出來的”和“好蘋果是管出來的”。

 

　　2、規(guī)模經營是穩(wěn)定果業(yè)發(fā)展的重要途徑

 

　　為突出優(yōu)質資源高效利用，發(fā)揮資源最大效益，推進規(guī)?；a管理是果業(yè)發(fā)展的重要途徑。果園規(guī)?；a是解決小規(guī)?；蛞患乙粦羯a方式無法滿足市場要求，解決生產管理難達標、技術難實現(xiàn)、質量難保證、標準難統(tǒng)一、成本難降低、效益難提高、裝備難配套、服務難提供等蘋果生產難題的有效措施。適度規(guī)模經營應該是個系統(tǒng)工程，適度規(guī)模的標準為50~100畝，適度規(guī)模不只是單一的一個規(guī)模果園，應該是適度規(guī)模果園的集群。在集群式的適度規(guī)模中，需要建立起適度規(guī)模的綜合配套服務。綜合配套服務，包括機械配套服務、融資配套服務、技術配套服務、管理配套服務、經營配套服務。只有完善的集群式綜合配套服務系統(tǒng)，才能讓各個方面都能夠實現(xiàn)適度規(guī)模經營，才能體現(xiàn)規(guī)模效益。果業(yè)生產的綜合配套適度規(guī)模經營決定了產品生產方式、決定了果園管理模式、決定了生產技術標準、決定了最終產品質量，滿足了產品生產符合市場對產品質量的需求，提升果業(yè)生產效益，是促進果業(yè)穩(wěn)定發(fā)展的重要途徑。

 

　　3、標準規(guī)范是保證果品質量的重要措施

 

　　目前各地在果業(yè)生產中建立了一批標準，這些標準提升了生產水平，規(guī)范了生產流程，保證了果品質量，降低了生產成本，尤其在保證小農戶的果品生產中發(fā)揮了重要作用。但目前看，統(tǒng)一、規(guī)范的生產標準建立的還不夠，已建立的標準區(qū)域特點強，通識性不夠，應用還不廣泛，還沒有形成國家果業(yè)生產強制性標準。要對不同品種、不同種植方式隨地區(qū)不同的特性化標準進一步規(guī)范，新品種推廣種植標準的系統(tǒng)性、體系化還要加強。果業(yè)生產現(xiàn)代化要求必須是生產標準化、標準體系化、農藝流程化、要求規(guī)范化、預警機制化，果園建設完備是保證果品生產質量的重要措施。

 

　　4、科技創(chuàng)新是實現(xiàn)現(xiàn)代果業(yè)的重要支撐

 

　　創(chuàng)新果品生產能力必須依靠產業(yè)的科技創(chuàng)新?？萍佳邪l(fā)體現(xiàn)在產業(yè)鏈的各個環(huán)節(jié)，在生產環(huán)節(jié)尤為重要。優(yōu)果于技，針對品種單一老化、種植模式傳統(tǒng)、生產依靠經驗等現(xiàn)狀，科技創(chuàng)新顯得尤為重要。目前國際國內蘋果品種研發(fā)日新月異，新品種研發(fā)競爭激烈，新品種推廣推動了果業(yè)發(fā)展，也帶來果業(yè)生產的一場革命，新科技改變了傳統(tǒng)種植模式，新模式帶來果園基礎設施的提升，新果園帶來生產管理新變化，新果業(yè)生產對裝備配套提出了新要求，新品種新模式新果園新裝備催生建立新技術標準，由科技創(chuàng)新引出的全鏈條生產創(chuàng)新為現(xiàn)代果業(yè)發(fā)展提供了重要支撐。

 

　　5、綜合服務是現(xiàn)代果業(yè)生產的重要保障

 

　　圍繞果業(yè)生產的適度規(guī)模經營，建立完整的綜合配套服務是產業(yè)發(fā)展的要求。當前一家一戶種植規(guī)模占比較大的生產現(xiàn)狀，不能建立有效的分工協(xié)作，果園管理效益難以體現(xiàn)。在建立適度規(guī)模生產經營體系后，細化果業(yè)生產服務內容，讓專業(yè)的人干專業(yè)的事，把各種專業(yè)化服務配套齊全，全面提高綜合生產服務才能實現(xiàn)果業(yè)生產高效。強化技術管理服務、農資供應服務、農機配套服務、平臺渠道服務建設，使各種市場化配套服務與果園的經營管理規(guī)模相適應，提高生產水平和效益，成為現(xiàn)代果業(yè)生產的重要保障。

 

　　6、產業(yè)隊伍是推動果業(yè)生產重要力量

 

　　產業(yè)發(fā)展的決定因素是人，高質量果業(yè)生產必須要有一支質量與數量相匹配、能力與水平相一致、結構與體系相適應的產業(yè)隊伍，包括科技隊伍、生產隊伍、管理隊伍、服務隊伍。科技隊伍發(fā)揮品種研發(fā)、技術保障作用；生產隊伍發(fā)揮標準執(zhí)行、規(guī)范操作作用；管理隊伍發(fā)揮科學管理、提質增效作用；服務隊伍發(fā)揮生產配套、資源配備作用。每一支隊伍既有數量要求，又有質量的標準，都發(fā)揮著重要作用，缺一不可，成為果業(yè)生產的一個有機整體，對推動果業(yè)生產高質量發(fā)展產生重要影響，是推動果業(yè)生產的重要力量。

 

　　7、政策信息是保障果業(yè)生產的重要資源

 

　　政策是導向，產業(yè)政策是影響生產發(fā)展、供求關系、價格競爭和市場風險等方面的重要資源。產業(yè)發(fā)展方向需要政策指引。解決蘋果產業(yè)發(fā)展遇到的困難與問題，拓展果業(yè)適度規(guī)模發(fā)展空間，蘋果產業(yè)高質量發(fā)展要有精準靶向支持政策，國家政策、地方政策、金融政策是果業(yè)生產的方向指引、是重要支持、是推動力量。果業(yè)發(fā)展需要市場這只無形的手，更需要政府通過政策制定引導產業(yè)發(fā)展這只有形的手。同時，蘋果產業(yè)的大數據集成是產業(yè)發(fā)展決策和服務中的重要依據，以大數據為核心的高新科技助推蘋果產業(yè)創(chuàng)新發(fā)展。用好政策信息資源，把政策信息作為最新的生產要素，融入到產業(yè)發(fā)展的各個環(huán)節(jié)，既豐富了產業(yè)發(fā)展的資源，又是智慧產業(yè)發(fā)展的新生產力。