食品伙伴網(wǎng)訊 5月14日，山東省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2024年第15期（總第459期）通告，檢出餐飲食品、淀粉及淀粉制品、糕點、酒類、食用農(nóng)產(chǎn)品、蔬菜制品、水果制品、調(diào)味品8大類食品23批次樣品不合格，其中，13批次不合格食品檢出農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)問題。
抽檢信息顯示，這13批次不合格食品分別為日照市東港區(qū)百家購物超市銷售的芹菜，噻蟲胺不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；青島利客來集團股份有限公司沙子口超市銷售的油麥菜，阿維菌素不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；陽信縣美佳樂百貨副食經(jīng)營部銷售的香蕉，吡蟲啉不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；黃島區(qū)武夷山市場王炳艷銷售的生豬肝，五氯酚酸鈉（以五氯酚計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；桓臺縣城區(qū)老畢蔬菜經(jīng)營部銷售的甜椒，噻蟲胺不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；臨朐縣琳曉果蔬超市銷售的香蕉，吡蟲啉不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；茌平京都購物廣場有限公司銷售的鐵桿山藥，咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；惠民縣孫武街道軍芳水果店銷售的芒果，乙酰甲胺磷不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；慶云縣康潞冷鮮肉店銷售的來自慶云龍昌食品加工有限公司的豬肉，磺胺類（總量）和甲氧芐啶不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；蘭陵縣萬家福商貿(mào)有限公司第一連鎖超市銷售的韭菜，腐霉利和克百威不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；日照經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)友宜超市銷售的雞蛋，多西環(huán)素不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；張店區(qū)小趙山藥批發(fā)商行銷售的山藥，咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；威海市文登區(qū)河南水產(chǎn)品市場孫洪蓉 高運壽銷售的鱔魚（淡水魚），恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
噻蟲胺屬新煙堿類殺蟲劑，具有內(nèi)吸性、觸殺和胃毒作用，對蚜蟲、斑潛蠅等有較好防效。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用噻蟲胺超標(biāo)的食品，對人體健康可能有一定影響?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，噻蟲胺在芹菜中的最大殘留限量值為0.04mg/kg；在茄果類蔬菜（番茄除外）中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。
阿維菌素是一種抗生素類殺蟲、殺螨劑，具有廣譜、高效、低殘留等特點。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用阿維菌素超標(biāo)的食品，可能對人體健康有一定影響?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，阿維菌素在油麥菜中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。
吡蟲啉屬內(nèi)吸性殺蟲劑，具有觸殺和胃毒作用。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用吡蟲啉超標(biāo)的食品，可能對人體健康有一定影響?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，吡蟲啉在香蕉中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。
五氯酚酸鈉常被用作除草劑、殺菌劑。長期食用檢出五氯酚酸鈉的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號）中規(guī)定，五氯酚酸鈉為食品動物中禁止使用的藥品（動物性食品中不得檢出）。
咪鮮胺是一種廣譜高效殺菌劑，少量的農(nóng)藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用咪鮮胺超標(biāo)的食品，對人體健康可能有一定影響?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽在山藥中的最大殘留限量值為0.3mg/kg。
乙酰甲胺磷屬內(nèi)吸性有機磷類殺蟲劑，具有觸殺和胃毒作用。該化合物進入人體后會抑制體內(nèi)膽堿酯酶，長期食用乙酰甲胺磷超標(biāo)的食品，對人體健康可能造成一定影響?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，乙酰甲胺磷在熱帶和亞熱帶類水果中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。
磺胺類藥物是一類人工合成的抑菌藥，具有抗菌譜廣、性質(zhì)穩(wěn)定、便于貯存、吸收迅速等優(yōu)點，用于動物疫病治療。長期食用磺胺類（總量）殘留超標(biāo)的食品，可能對人體健康有一定影響?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規(guī)定，磺胺類（總量）在所有食品動物（產(chǎn)蛋期禁用）的肌肉中最大殘留限量值為100μg/kg。
甲氧芐啶為抗菌增效劑，常與磺胺類藥物一起使用。長期食用甲氧芐啶殘留超標(biāo)的食品，對人體健康可能有一定影響?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規(guī)定，甲氧芐啶在豬的肌肉中最大殘留限量值為50μg/kg。
腐霉利是一種廣譜內(nèi)吸性的高效殺菌劑，對低溫高濕條件下發(fā)生的灰霉病、菌核病有顯著效果，但菌株容易對其產(chǎn)生抗性。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用腐霉利超標(biāo)的食品，對人體健康可能有一定影響?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中2,4-滴丁酸鈉鹽等112種農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763.1—2022）中規(guī)定，腐霉利在韭菜中的最大殘留限量值為5mg/kg。
克百威又名呋喃丹，是氨基甲酸酯類農(nóng)藥中常見的一種殺蟲劑。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用克百威超標(biāo)的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，克百威在鱗莖類蔬菜中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。
多西環(huán)素是一種四環(huán)素類藥物，一般用于治療衣原體、支原體感染。長期大量攝入多西環(huán)素殘留超標(biāo)的食品，對人體健康可能有一定影響?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中41種獸藥最大殘留限量》（GB 31650.1—2022）中規(guī)定，多西環(huán)素在家禽的蛋中最大殘留限量值為10μg/kg。
恩諾沙星屬第三代喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。長期食用恩諾沙星殘留超標(biāo)的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規(guī)定，恩諾沙星在魚的皮和肉中最大殘留限量值為100μg/kg。
對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)管部門已責(zé)令生產(chǎn)經(jīng)營者查清產(chǎn)品流向，召回、下架不合格產(chǎn)品，控制風(fēng)險，并分析原因進行整改，涉及的不合格產(chǎn)品已按要求開展核查處置工作。
部分不合格食品信息
| 序號 | 食品名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)（養(yǎng)殖）企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)（養(yǎng)殖）企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 規(guī)格型號 | 商標(biāo) | 生產(chǎn)（購進或檢疫）日期/批號 | 不合格項目||檢驗結(jié)果||單位||標(biāo)準(zhǔn)值 | 備注 |
| 1 | 芹菜 | / | / | 日照市東港區(qū)百家購物超市 | 山東省日照市東港區(qū)秦樓街道五蓮路天寧首府13號#112 | / | / | 2023/11/6 | 噻蟲胺||0.065||mg/kg||≤0.04 | |
| 2 | 油麥菜 | / | / | 青島利客來集團股份有限公司沙子口超市 | 山東省青島市嶗山區(qū)沙子口街道大街北 | / | / | 2024/2/27 | 阿維菌素||0.19||mg/kg||≤0.05 | |
| 3 | 香蕉 | / | / | 陽信縣美佳樂百貨副食經(jīng)營部 | 山東省濱州市陽信縣河流鎮(zhèn)陽城八路旭岳名都C區(qū)103#沿街樓 | / | / | 2023/11/22 | 吡蟲啉||0.14||mg/kg||≤0.05 | |
| 4 | 生豬肝 | / | / | 黃島區(qū)武夷山市場王炳艷 | 山東省青島市黃島區(qū)香江路108號武夷山市場肉食廳R-2-6號 | 散裝 | / | 2023/11/16 | 五氯酚酸鈉(以五氯酚計)||2.6||µg/kg||不得檢出 | |
| 5 | 甜椒 | / | / | 桓臺縣城區(qū)老畢蔬菜經(jīng)營部 | 山東省淄博市桓臺縣農(nóng)貿(mào)市場 | / | / | 2023/11/15 | 噻蟲胺||0.12||mg/kg||≤0.05 | |
| 6 | 香蕉 | / | / | 臨朐縣琳曉果蔬超市 | 山東省濰坊市臨朐縣東城街道沂山路朐山國際沿街23--106號 | / | / | 2023/11/20 | 吡蟲啉||0.120||mg/kg||≤0.05 | |
| 7 | 鐵桿山藥 | / | / | 茌平京都購物廣場有限公司 | 山東省聊城市茌平區(qū)振興街道辦事處中心街4783號 | / | / | 2023/11/18 | 咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽||0.838||mg/kg||≤0.3 | |
| 8 | 芒果 | / | / | 惠民縣孫武街道軍芳水果店 | 山東省濱州市惠民縣孫武街道辦事處大于十字路口以西100米路北 | / | / | 2023/11/14 | 乙酰甲胺磷||0.074||mg/kg||≤0.02 | |
| 9 | 豬肉 | 慶云龍昌食品加工有限公司 | 山東德州市慶云縣慶云鎮(zhèn)前于開發(fā)區(qū)村南500米 | 慶云縣康潞冷鮮肉店 | 山東省德州市慶云縣尚堂鎮(zhèn)水發(fā)•渤海國際農(nóng)產(chǎn)品交易中心2棟201號 | / | / | 2024/1/10 | 磺胺類(總量)||307（磺胺間甲氧嘧啶）||µg/kg||≤100；甲氧芐啶||343||µg/kg||≤50 | |
| 10 | 韭菜 | / | / | 蘭陵縣萬家福商貿(mào)有限公司第一連鎖超市 | 山東省臨沂市蘭陵縣卞莊街道文峰路東方明珠花園西區(qū)1幢 | / | / | 2024/2/23 | 腐霉利||8.38||mg/kg||≤5；克百威||0.42||mg/kg||≤0.02 | |
| 11 | 雞蛋 | / | / | 日照經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)友宜超市 | 山東省日照市開發(fā)區(qū)北京路街道大連花園80C-1-26 | / | / | 2024/2/20 | 多西環(huán)素||564||μg/kg||≤10 | |
| 12 | 山藥 | / | / | 張店區(qū)小趙山藥批發(fā)商行 | 山東省淄博市張店區(qū)昌國東路魯中蔬菜市場北側(cè)23號 | / | / | 2023/11/27 | 咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽||0.851||mg/kg||≤0.3 | |
| 13 | 鱔魚（淡水魚） | / | / | 威海市文登區(qū)河南水產(chǎn)品市場孫洪蓉 高運壽 | 威海市文登區(qū)河南水產(chǎn)品市場5-6號（環(huán)山辦） | / | / | 2024/2/8 | 恩諾沙星||4.20×10³||µg/kg||≤100 |
（來源：山東省市場監(jiān)督管理局）
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食品抽檢不合格產(chǎn)品信息-15.xlsx 部分不合格項目小知識-15.doc 本文由食品伙伴網(wǎng)食品資訊中心編輯，未經(jīng)授權(quán)，禁止轉(zhuǎn)載，如需轉(zhuǎn)載，請聯(lián)系取得授權(quán)后轉(zhuǎn)載，請聯(lián)系news@foodmate.net。
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