拍案說(shuō)法|蛋糕“鑲銀”？這種富貴感不安全！

　　拍案說(shuō)法

 

　　“銀珠冰淇淋”“銀珠蛋糕”……當(dāng)雪白的奶油上裝點(diǎn)著亮閃閃的銀珠，看起來(lái)是否更有“富貴感”？近日，縣市場(chǎng)監(jiān)管局查獲一家在食品中添加銀珠的蛋糕店。

 

　　經(jīng)執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)檢查，該店裱花間操作臺(tái)上存放有一瓶艾貝爾裝飾銀珠，標(biāo)注品名“裝飾銀珠（不可食用）”，已開(kāi)封使用。據(jù)商家陳述，為使蛋糕看起來(lái)“賣(mài)相更好”，便在淘寶平臺(tái)上購(gòu)買(mǎi)了1瓶上述裝飾銀珠，一周內(nèi)共銷(xiāo)售了2款使用該裝飾銀珠的蛋糕。執(zhí)法人員對(duì)現(xiàn)場(chǎng)檢查情況進(jìn)行拍照取證，依法扣押涉案物品并立案調(diào)查。

 

 

　　《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第一項(xiàng)規(guī)定“禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)下列食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品：（一）用非食品原料生產(chǎn)的食品或者添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康物質(zhì)的食品，或者用回收食品作為原料生產(chǎn)的食品”。鑒于當(dāng)事人積極配合調(diào)查并主動(dòng)改正違法行為，縣市場(chǎng)監(jiān)管局依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十七條及《浙江省食品小作坊小餐飲店小食雜店和食品攤販管理規(guī)定》第二十三條第一款第一項(xiàng)的規(guī)定，對(duì)當(dāng)事人的違法行為作出沒(méi)收依法扣押的裝飾銀珠1瓶及罰款3000元的行政處罰。

 

　　目前市面上所售賣(mài)的金箔、銀珠等有不少并非純金銀制作，而是由其他重金屬和色素相結(jié)合的“假金銀”，安全性難以驗(yàn)證，存在重金屬中毒的風(fēng)險(xiǎn)。即使是純金銀，如果攝入量過(guò)大，也可能對(duì)食管、胃黏膜造成損傷，或造成腸道梗阻、穿孔等傷害，產(chǎn)生嚴(yán)重的消化道癥狀。

 

　　市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)提醒：

 

　　金箔、銀珠等不是食品添加劑，不能用于食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，擅自添加構(gòu)成違法行為。部分裝飾銀珠外觀酷似可食用的糖珠，甚至在表面添加甜味劑，極易發(fā)生誤食。廣大消費(fèi)者如在生活中發(fā)現(xiàn)此類(lèi)情況，請(qǐng)及時(shí)撥打12315熱線(xiàn)或向?qū)俚厥袌?chǎng)監(jiān)管所投訴舉報(bào)。