近日，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所水產(chǎn)微生物與飼料團(tuán)隊研究表明，飼料中添加貝萊斯芽孢桿菌T23固體發(fā)酵產(chǎn)品可改善南美白對蝦肝胰腺和腸道健康、促進(jìn)其生長。相關(guān)成果發(fā)表于《魚貝免疫（Fish & Shellfish Immunology）》上。

 

　　益生菌發(fā)酵技術(shù)是目前水產(chǎn)行業(yè)研究的熱點，一方面益生菌的添加能夠調(diào)節(jié)動物腸道微生物的結(jié)構(gòu)，改善菌群功能，從而改善動物自身生理狀態(tài)；另一方面益生菌固體發(fā)酵產(chǎn)品添加方式簡單，且能夠維持良好的益生菌活性。

 

　　該研究以水產(chǎn)土著菌種貝萊斯芽孢桿菌作為發(fā)酵微生物，以豆粕和麩皮作為固體發(fā)酵載體，經(jīng)發(fā)酵得到菌種濃度為8×108菌落總數(shù)/克（CFU/g）的固體發(fā)酵產(chǎn)品?？蒲腥藛T將這些T23固體發(fā)酵產(chǎn)品以不同的量添加到飼料中，并進(jìn)行為期4周的養(yǎng)殖試驗，結(jié)果表明，飼喂0.3‰和0.4‰T23固體發(fā)酵產(chǎn)品能提高南美白對蝦的消化酶活性，進(jìn)而促進(jìn)南美白對蝦生長。

 

　　此外，飼喂T23固體發(fā)酵產(chǎn)品還能夠提高南美白對蝦非特異性免疫、改善對蝦的腸道菌群結(jié)構(gòu)。該研究為當(dāng)前減抗替抗背景下的綠色添加劑開發(fā)應(yīng)用提供可行解決方案。

 

　　該研究得到國家重點研發(fā)計劃、國家自然科學(xué)基金項目和中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院科技創(chuàng)新工程的支持。

 

　　原文鏈接：https://doi.org/10.1016/j.fsi.2024.109595