大連：“問診幫扶、規(guī)范提升”……推動食品生產(chǎn)企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

　　近日，大連市市場監(jiān)管局、甘井子區(qū)市場監(jiān)管局食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量提升幫扶專家組來到位于甘井子區(qū)的某水產(chǎn)制品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行指導(dǎo)幫扶。針對該企業(yè)個別產(chǎn)品在近期抽檢中發(fā)現(xiàn)存在污染物限量超標(biāo)問題，幫扶專家組對企業(yè)現(xiàn)場和相關(guān)管理記錄材料進(jìn)行了查看，向企業(yè)負(fù)責(zé)人、管理人員、技術(shù)人員了解企業(yè)生產(chǎn)的實際情況，共同研究、分析導(dǎo)致問題的原因，從加強(qiáng)供應(yīng)商管理、嚴(yán)格進(jìn)貨查驗、強(qiáng)化生產(chǎn)過程衛(wèi)生控制、規(guī)范貯存管理等四個方面指導(dǎo)企業(yè)制定具體解決措施12項，并向企業(yè)制發(fā)了《“問診幫扶、規(guī)范提升”服務(wù)指導(dǎo)建議書》。該企業(yè)負(fù)責(zé)人表示，企業(yè)始終將食品質(zhì)量安全作為“生命線”，此次出現(xiàn)抽檢不合格問題對企業(yè)造成了一定困擾。經(jīng)幫扶專家組靶向指導(dǎo)，企業(yè)能夠迅速準(zhǔn)確查找到問題癥結(jié)，對進(jìn)一步改進(jìn)管理方法、提升產(chǎn)品質(zhì)量起到了積極作用。

 

　　今年以來，為貫徹落實《遼寧全面振興新突破三年行動方案》，切實做好食品生產(chǎn)企業(yè)（小作坊）高質(zhì)量發(fā)展幫扶工作，確保“兩個責(zé)任”落地見效，按照省市場監(jiān)管局重點工作部署，市市場監(jiān)管局牽頭組建了由市場監(jiān)管部門、食品檢驗機(jī)構(gòu)及其他各類專業(yè)團(tuán)體專業(yè)人員組成的市縣兩級幫扶專家組，踐行“我為群眾辦實事”，對企業(yè)開展“一對一”幫扶。目前，已有28家食品生產(chǎn)企業(yè)納入首批幫扶計劃。

 

　　幫扶工作以“賦能產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”為目標(biāo)，堅持“專業(yè)高效、科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)、靶向發(fā)力”的原則，按照“屬地管理、分級負(fù)責(zé)、分類指導(dǎo)”的要求，對食品企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營過程中的法律疑惑、技術(shù)難點、管理漏洞等實際問題，提供指導(dǎo)和服務(wù)，幫助企業(yè)從源頭查風(fēng)險、防隱患、治違規(guī)、提質(zhì)量。

 

　　提供抽檢監(jiān)測指導(dǎo)服務(wù)

 

　　一是聚焦抽檢和風(fēng)險監(jiān)測發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品問題，開展原因分析，幫助企業(yè)解決生產(chǎn)、檢驗、標(biāo)準(zhǔn)中存在的問題，有針對性地制定解決方案，在產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)提升、生產(chǎn)工藝、檢驗檢測等方面制定幫扶措施。

 

　　二是提高抽檢結(jié)果和報告的利用效率，根據(jù)企業(yè)需求，及時給企業(yè)提供監(jiān)督抽檢合格報告，防止重復(fù)抽檢。

 

　　三是推動食品生產(chǎn)企業(yè)檢驗人員培訓(xùn)，幫助企業(yè)提升檢測能力和水平。

 

　　四是加強(qiáng)食品安全抽檢監(jiān)測數(shù)據(jù)分析，及時發(fā)現(xiàn)安全風(fēng)險隱患，反饋相關(guān)行業(yè)企業(yè)，助力提升行業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量。

 

　　提供業(yè)務(wù)培訓(xùn)服務(wù)

 

　　一是為基層舉辦食品生產(chǎn)企業(yè)培訓(xùn)提供師資力量，幫助企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任，提高專業(yè)化管理水平。

 

　　二是采取線上培訓(xùn)和線下授課相結(jié)合的方式，開展食品生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人、食安總監(jiān)、安全員、檢驗員及其他安全管理人員食品安全法律法規(guī)、規(guī)范和知識培訓(xùn)，提升從業(yè)人員食品安全法律意識、責(zé)任意識和風(fēng)險意識，提高落實主體責(zé)任能力。

 

　　提供產(chǎn)品質(zhì)量提升服務(wù)

 

　　一是針對傳統(tǒng)特色食品等缺乏有關(guān)審查細(xì)則以及執(zhí)行有關(guān)規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)遇到的實際問題進(jìn)行指導(dǎo)規(guī)范，幫扶指導(dǎo)企業(yè)規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為，助力食品新生業(yè)態(tài)健康發(fā)展，支持地方特色食品產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步做大做強(qiáng)。

 

　　二是推廣落實“兩個責(zé)任”經(jīng)驗做法，幫助食品生產(chǎn)企業(yè)健全主體責(zé)任體系，嚴(yán)防嚴(yán)控食品安全風(fēng)險，推動食品企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

 

　　三是開展食品安全知識主題宣傳活動，幫助企業(yè)提升產(chǎn)品知名度。

 

　　下一步，市市場監(jiān)管局將深入推進(jìn)食品生產(chǎn)企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展幫扶工作，進(jìn)一步充實專家組隊伍，滿足企業(yè)個性化服務(wù)需求，切實將助企服務(wù)工作落地落實，力爭打造一批示范標(biāo)桿企業(yè)，充分發(fā)揮其正向引導(dǎo)作用，持續(xù)提升我市食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全管理水平。