中國物流與采購聯(lián)合會5月23日發(fā)布《中國食材供應鏈發(fā)展報告（2024）》?！秷蟾妗凤@示，我國食材消費規(guī)模增長顯著，并由“數(shù)量驅(qū)動”轉(zhuǎn)向“質(zhì)量驅(qū)動”。
01、中國市場規(guī)模增速穩(wěn)定 供應鏈企業(yè)百花齊放
中國物流與采購聯(lián)合會副會長崔忠付介紹，我國是全球最大的食材消費市場，食材的產(chǎn)量約占全球的四分之一。
由于餐飲業(yè)經(jīng)營模式的創(chuàng)新發(fā)展，餐飲供應鏈及食材企業(yè)百花齊放。FHC往屆展商龍大美食、泰森、鼎味泰、大成食品（亞洲）、益海嘉里、中企華業(yè)、中糧集團、寶濃食品等表現(xiàn)突出，渠道深入餐飲、烘焙、零售等板塊，具備成熟的生產(chǎn)技術(shù)和知名產(chǎn)品，同時擁有較為完善的銷售網(wǎng)絡，在供應鏈整合方面表現(xiàn)出強大的實力。
2024FHC上海環(huán)球食品展中，已有百絲特、萬享、永育承、邁勵、潤瑪?shù)裙溒髽I(yè)入駐，憑借完善的國際貿(mào)易管理方案、食品安全管理、進出口物流配送、專業(yè)食品倉儲等，提供更高效的供應鏈路，與FHC攜手搭建多渠道業(yè)務交流，增加商貿(mào)機會。
02、國際貿(mào)易市場仍有缺口
2023年，食材的國際貿(mào)易伙伴網(wǎng)絡不斷擴大，中國海關(guān)新批準了來自51個國家和地區(qū)的146種優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品和食品的進口。這表明中國在食材貿(mào)易方面正積極拓展國際合作，為國際貿(mào)易帶來了新的契機。
2023FHC上海環(huán)球食品展迎來意大利、丹麥、日本、韓國、馬來西亞、俄羅斯、泰國、英國、歐盟、比利時、土耳其、美國、西班牙、奧地利、德國、加拿大、澳大利亞、塞浦路斯、沙特阿拉伯等30個國家及地區(qū)的展團，400家國際廠展商，約800參展品牌，共同開拓國際貿(mào)易發(fā)展的新空間。
其中歐盟、美國、丹麥、比利時等展團帶來了優(yōu)質(zhì)的肉類、乳制品、農(nóng)產(chǎn)品及加工品、糧油調(diào)味品，日本、韓國也展出特色香辛料、調(diào)味品等產(chǎn)品，充分展現(xiàn)國際市場的多樣性。FHC2024預計迎來50+海外展團，3000+參展企業(yè)，帶來豐富的食材、食品和商貿(mào)資訊，互通有無，拓展合作與共贏。
03、餐飲·零售雙輪驅(qū)動 供應鏈產(chǎn)業(yè)活力凸顯
在消費強勢復蘇的帶動下，2023年食材消費市場規(guī)模超過9萬億元。餐飲食材消費規(guī)模達到2.12萬億元，同比增長20.45%。零售食材消費規(guī)模達到7.25萬億元，同比增長7.66%。餐飲食材消費增速明顯。
2024年，第二七屆FHC上海環(huán)球食品展，積極發(fā)揮餐飲及食品產(chǎn)業(yè)的紐帶作用，推動供應鏈產(chǎn)業(yè)技術(shù)與模式創(chuàng)新。其中，餐飲供應鏈及食材板塊展出：冷庫設備、冷鏈物流、信息化服務商、成品供應鏈園區(qū)、交易市場植物基等品類。鏈接源頭工廠、農(nóng)業(yè)園區(qū)、物流運輸及冷鏈技術(shù)、餐飲、商超、信息及平臺服務商等相關(guān)業(yè)態(tài)。
聚合業(yè)內(nèi)多領(lǐng)域?qū)I(yè)買家，來自海底撈、絕味食品、喜茶、瑞幸、九毛九、百勝、金拱門、西貝、沃爾瑪、美宜佳、京東、盒馬，山姆，叮咚買菜等知名企業(yè)，覆蓋餐飲、零售食材市場上下游，雙輪驅(qū)動，為食材供應鏈市場注入活力。
04 行業(yè)精英云集、直達餐飲研發(fā)環(huán)節(jié)
第二十七屆FHC上海環(huán)球食品展還將同期舉辦多場烹飪、烘焙、咖啡、潮飲賽事，其中，F(xiàn)HC中國國際烹飪藝術(shù)比賽將迎來其25周年生日，來自世界各地的精英選手和資深評委匯聚一堂，切磋探討廚藝，備受期許。FHC中國國際甜品烘焙比賽，F(xiàn)HC上海國際廚藝錦標賽（團隊邀請賽），第五屆全國團餐大賽（暫擬），第十二屆上海國際潮流飲品創(chuàng)意制作大賽也將屆時亮相，為展會注入熱忱與活力。
聚焦食飲行業(yè)前沿動態(tài)，展會還將同期舉辦多場行業(yè)論壇。FHC2023成功舉辦了第四屆新餐飲產(chǎn)業(yè)大會、第四屆中國外賣產(chǎn)業(yè)大會、2023追光者大會暨FHC休閑食品論壇、2023經(jīng)銷商·增長大會、第18屆中華餐飲雙創(chuàng)論壇、食土商會進口食品分會會員代表大會擴大會議、中國預制（罐藏）食品裝備與包裝科技創(chuàng)新論壇等專業(yè)論壇。
中國農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工所、上海市食品協(xié)會、山東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳等協(xié)會領(lǐng)導出席，相關(guān)領(lǐng)域科學家、名企創(chuàng)始人、高管等嘉賓與會演講，高屋建瓴，錨定行業(yè)發(fā)展方向。
05、百萬行業(yè)數(shù)據(jù)庫 精準匹配買家資源
FHC上海環(huán)球食品展精耕食飲行業(yè)27年，是進口食飲開拓中國市場的橋頭堡，備受業(yè)內(nèi)認可和關(guān)注，積累行業(yè)數(shù)據(jù)庫達100萬，吸引15萬+來自全球111個國家及地區(qū)的專業(yè)買家，精確匹配商貿(mào)資源，尋求增長，謀求產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新與升級。
FHC2023受到行業(yè)媒體廣泛報道，全渠道累計搜索和曝光量超 1 億，官方媒體閱讀量超 35 萬，合作媒體閱讀量超 100 萬，小紅書話題瀏覽量達 44 萬次，更榮登抖音本地熱搜榜 Top1，吸引了超過 547 萬人次的瀏覽，共同構(gòu)建食飲行業(yè)繁榮發(fā)展，布局未來圖景。
06、十大同期展 精耕垂類，創(chuàng)新互聯(lián)
FHC2024將于11月12-14日全面升級回歸，攜手十大同期展，在廣袤品類的基礎上，進一步精耕垂直細分領(lǐng)域，更精細化觸達行業(yè)類目，助推預制菜產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新融合發(fā)展。
第二十七屆FHC上海環(huán)球食品展將繼續(xù)致力于食飲行業(yè)的探索與發(fā)展，以更豐富的主題內(nèi)容，更新鮮的資訊，更精彩的專業(yè)活動，為食飲人構(gòu)筑高品質(zhì)、高規(guī)格的商貿(mào)合作平臺，邀更多伙伴加入，助力食飲行業(yè)繁榮共贏！歡迎咨商展位與市場合作！
FHC上海環(huán)球食品展
2024年11月12-14日
上海新國際博覽中心（浦東新區(qū)龍陽路2345號）
地區(qū)：
魯公網(wǎng)安備 37060202000128號
