摩爾多瓦擬修訂水產(chǎn)品及其制品標(biāo)準(zhǔn)

 

　?。?）修改標(biāo)準(zhǔn)名稱，新增預(yù)包裝水產(chǎn)制品等產(chǎn)品定義；

 

　?。?）修訂水產(chǎn)品加工過程衛(wèi)生控制要求，如規(guī)定水產(chǎn)品生產(chǎn)加工企業(yè)必須使用純凈飲用水作為生產(chǎn)用水；甲殼動(dòng)物和軟體動(dòng)物原料在投入加工前須冷藏至0°C左右；水產(chǎn)加工原料的解凍必須在衛(wèi)生條件下進(jìn)行，同時(shí)確保融化水分及時(shí)排除，避免交叉污染等；

 

　?。?）修訂水產(chǎn)品感官檢驗(yàn)的要求，如規(guī)定蝦罐頭產(chǎn)品中蝦表面有超過10%部分變黑，同時(shí)變黑的個(gè)體占罐頭中蝦個(gè)體總數(shù)的15%以上時(shí)為判定為不合格產(chǎn)品；

 

　?。?）修訂冷凍水產(chǎn)品冰衣的解凍及感官檢驗(yàn)方法；

 

　?。?）新增沙丁魚、金槍魚、蝦罐頭的感官品質(zhì)檢查程序；

 

　?。?）修訂產(chǎn)品的標(biāo)簽要求，如規(guī)定速凍產(chǎn)品須注明冷凍日期信息，以及產(chǎn)品必須在-18℃及以下的溫度下儲存的說明；規(guī)定產(chǎn)品凈重不應(yīng)包含冰衣重量；蟹肉含量至少為50%的罐頭產(chǎn)品才能稱為蟹肉罐頭等。

 

　　更多詳情參見：https://particip.gov.md/ro/document/stages/anunt-privind-consultarile-publice-si-avizarea-proiectului-hotararii-cu-privire-la-modificarea-hotararii-guvernului-nr-6102023-cu-privire-la-aprobarea-cerintelor-de-calitate-pentru-peste-si-produsele-din-peste/12686