2024年6月7日，肯尼亞標(biāo)準(zhǔn)局制訂食品安全衛(wèi)生通用標(biāo)準(zhǔn)草案DKS 2455_2024，制訂熟肉制品等食品的微生物限量標(biāo)準(zhǔn)（部分食品限量情況見下表），意見反饋期截至2024年8月7日。
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微生物項(xiàng)目 |
熟肉制品 |
生的即食冷凍和冷藏面團(tuán)產(chǎn)品 |
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需氧菌總數(shù) cfu/g |
100000 |
/ |
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沙門氏菌 /25g |
不得檢出 |
不得檢出 |
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單核細(xì)胞增生李斯特菌 /25g |
不得檢出 |
/ |
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金黃色葡萄球菌 cfu/g |
<10 |
100 |
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大腸桿菌 cfu/g |
<10 |
<10 |
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副溶血性弧菌 /25g |
/ |
/ |
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酵母菌和霉菌 cfu/g |
/ |
1000 |
更多詳情參見：https://www.kebs.org/standards-under-public-review/
地區(qū)：
魯公網(wǎng)安備 37060202000128號(hào)
