產(chǎn)區(qū)巡禮 | 瀘州：科技創(chuàng)新 跨越發(fā)展

　　瀘州，是川滇黔渝四省市的“連接點”，也是四川省唯一一個與滇、黔、渝三省市接壤的城市。

 

　　瀘州既是底蘊深厚的“古城”，更是名冠天下的文化“名城”。 她位于北緯 28°釀酒龍脈之上，橫跨長江、沱江、赤水河等水系，水域?qū)掗煟舭l(fā)出來的水蒸氣形成了神秘的生態(tài)環(huán)境，使得瀘州常年濕潤且氣候溫和，為微生物菌群菌系的復(fù)雜程度和數(shù)量龐大提供了優(yōu)勢大環(huán)境，堪稱“微生物王國”，為釀造高品質(zhì)中國白酒奠定了優(yōu)勢的前提和基礎(chǔ)，被聯(lián)合國糧農(nóng)與教科文組織認定為“地球同緯度上最適合釀造優(yōu)質(zhì)純正蒸餾酒的生態(tài)區(qū)”，同時也是世界上濃香型白酒和醬香型白酒最佳原產(chǎn)地唯一疊合區(qū)。

 

　　作為中國輕工業(yè)聯(lián)合會與中國酒業(yè)協(xié)會聯(lián)合認證的國內(nèi)首個“世界級白酒產(chǎn)業(yè)集群”，瀘州形成了以四川瀘州白酒產(chǎn)業(yè)園區(qū)為核心，建設(shè)長江沿岸濃香型白酒產(chǎn)業(yè)帶、赤水河谷醬香型白酒產(chǎn)業(yè)帶、沱江沿岸優(yōu)質(zhì)原酒產(chǎn)業(yè)帶的“一核三帶”酒業(yè)空間布局。

 

　　瀘州擁有國家固態(tài)釀造工程技術(shù)研究中心、行業(yè)唯一的四川省固態(tài)釀造技術(shù)創(chuàng)新中心、國家白酒產(chǎn)業(yè)計量測試中心（四川）、郎酒品質(zhì)研究院等，以川酒為主的固態(tài)釀造產(chǎn)業(yè)為主攻方向，搶抓“成渝地區(qū)雙城經(jīng)濟圈”歷史機遇、夯實平臺建設(shè)基礎(chǔ)、提升創(chuàng)新能力體系，服務(wù)固態(tài)釀造產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

 

　　近年來，瀘州努力夯實品質(zhì)提升、品牌培育、品位塑造“三品戰(zhàn)略”，堅持“種釀合一”，加快建成100 萬畝專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化釀酒高粱基地；堅持生態(tài)優(yōu)先，致力于產(chǎn)區(qū)生態(tài)保護，維護獨特的微生物環(huán)境；堅持品牌化發(fā)展戰(zhàn)略，用好用活2個中華老字號、3個瀘州酒地理標(biāo)志、21個中國馳名商標(biāo)、75個省級品牌資源；堅持集約集群發(fā)展，努力打造“產(chǎn)品品質(zhì)卓越、產(chǎn)區(qū)品牌響亮、生產(chǎn)工藝精湛、標(biāo)準(zhǔn)體系權(quán)威、生態(tài)環(huán)境優(yōu)良、文化資源豐富”的世界級優(yōu)質(zhì)白酒產(chǎn)業(yè)集群。

 

　　瀘州產(chǎn)區(qū)全力構(gòu)建的“全產(chǎn)業(yè)閉環(huán)鏈”和集約集群白酒產(chǎn)業(yè)帶，為白酒行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展做出了典范。產(chǎn)業(yè)路徑的領(lǐng)先，恰是其未來價值優(yōu)勢所在。“全產(chǎn)業(yè)閉環(huán)鏈”包括兩大產(chǎn)業(yè)鏈，一是涵蓋釀制研發(fā)、原糧種植、基酒釀造、灌裝生產(chǎn)、倉儲物流、會展金融六大業(yè)態(tài)的白酒產(chǎn)業(yè)鏈；二是囊括研發(fā)、設(shè)計、印制、防偽四個環(huán)節(jié)和玻瓶、瓶蓋、包箱、包盒四類產(chǎn)品的酒類包材配套產(chǎn)業(yè)鏈。

 

　　今天的酒城瀘州，實力不止在于根基深厚、文化深遠，更在于其完善的產(chǎn)業(yè)頂層設(shè)計。未來，瀘州將加快推動建成世界級優(yōu)質(zhì)白酒產(chǎn)業(yè)集群，積極推動川酒高質(zhì)量發(fā)展，力爭到2027年實現(xiàn)全市酒業(yè)營收突破2000億元目標(biāo)。