危地馬拉八成青少年飲食以超加工產(chǎn)品為主 需增加蔬果

 

　　危地馬拉“Lahora”新聞網(wǎng)14日?qǐng)?bào)道，根據(jù)Incap研究員以及全球兒童和青少年健康飲食聯(lián)盟（ALSANNA）成員的說法，青少年對(duì)超加工產(chǎn)品的攝入量正在增加，其飲食正在“惡化”。

 

　　Incap對(duì)危地馬拉家庭進(jìn)行了抽樣調(diào)查，結(jié)果顯示，危地馬拉每10個(gè)青少年中就有8個(gè)表示前一天喝過含糖飲料，或攝入過其他超加工產(chǎn)品。

 

　　“營(yíng)養(yǎng)不良是影響危地馬拉的問題之一，對(duì)兒童和青少年的影響更大。根據(jù)研究，超加工食品正在逐步取代水果和蔬菜等健康飲食。”Incap指出，青少年攝入的超加工產(chǎn)品包括含糖飲料、零食和糖果，而豆類、蛋類和蔬菜的攝入量則有所下降。

 

　　聯(lián)合國(guó)兒童基金會(huì)（Unicef）健康和營(yíng)養(yǎng)官員凱瑟琳·席爾瓦（Katherine Silva）對(duì)危地馬拉的統(tǒng)計(jì)數(shù)字表示了遺憾。因?yàn)樵谖５伛R拉，每2名兒童中就有1人面臨長(zhǎng)期營(yíng)養(yǎng)不良。

 

　　同樣，危地馬拉糧食和營(yíng)養(yǎng)安全秘書處（Sesan）秘書米雷婭·帕爾米耶里（Mireya Palmieri）也強(qiáng)調(diào)，有必要對(duì)信息進(jìn)行組織和系統(tǒng)化，以改善對(duì)糧食安全的監(jiān)測(cè)和評(píng)估；必須準(zhǔn)確分析和及時(shí)提供數(shù)據(jù)，這對(duì)決策至關(guān)重要。

 

　　Incap營(yíng)養(yǎng)生化實(shí)驗(yàn)室主任卡羅琳娜·馬丁內(nèi)斯（Carolina Martínez）則指出，危地馬拉國(guó)內(nèi)存在維生素B12和鋅等關(guān)鍵微量營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量不足的問題，并表示，“要做的事情還很多”。她敦促民眾在飲食中多攝入水果、蔬菜和綠色食品，因?yàn)槿梭w需要“更多色彩的菜肴”和更健康的食品。