前幾天，央視曝光揭秘了一批“增高產(chǎn)品”騙局。
增高、治療近視、增強記憶力，是最能長出“家長型韭菜”的三大沃土。
“長高”實在是許多父母的心魔。不管曝光了多少騙局，有新的“增高產(chǎn)品”襲來，依然會有很多家長扛不住誘惑，不惜重金也要去嘗試。
下面來聊聊身高的影響因素都有哪些，我們又能夠改變哪些。
一、遺傳是身高最大的影響因素，而生活方式是“可以改變的因素”
身高這事兒很大程度上是由遺傳決定的。比如姚明的女兒，怎么都不會長成矮個子。科學(xué)家們認為，一個人成年后能夠長到多高，遺傳因素的影響大約能夠占到60%到80%的份額，另外的20%到40%是后天因素，其中最重要的就是營養(yǎng)。
對于一個孩子來說，遺傳因素已經(jīng)確定了，沒有什么辦法去改變。我們能夠做的，就是在那20%到40%的后天因素上努力，盡可能把孩子的身高潛力發(fā)揮出來。
長得更高需要健康的骨骼結(jié)構(gòu)。對骨骼形成以及身高發(fā)育最重要的營養(yǎng)成分主要有：蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)（尤其是鈣）、維生素D和維生素A。下面分開來講解。
二、鈣和蛋白質(zhì)：身高“能量彈”
美國哈佛大學(xué)曾經(jīng)進行過一項研究，跟蹤了五千多個女孩在少年兒童時期的飲食習(xí)慣以及成年后的身高，結(jié)果顯示：少年兒童時期喝奶多的孩子，成年后的身高就要高一些。
這并不是因為牛奶中有什么神奇的增高成分，而是牛奶富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣，而且容易堅持飲用。對于蛋白質(zhì)和鈣，牛奶以及其他奶制品是很好的選擇，但并不是唯一的選擇。如果孩子對牛奶過敏或者不耐受，那么從其他食物中攝取足夠的蛋白質(zhì)和鈣也是完全可以的。
那么多少是“足夠”呢？一般而言，3到12歲的孩子，每天需要的蛋白質(zhì)在45克到70克之間比較合適，體重小的就少一些，體重大的就多一些。兒童的鈣需求量大約為每天800毫克。只要飲食結(jié)構(gòu)合理，我們可以從常規(guī)食物中獲得足夠的鈣。
三、維生素D：鈣的“最佳搭檔”
維生素D對于鈣的吸收至關(guān)重要，它對于健康骨骼以及身高發(fā)育不可或缺。從幼兒到成年的各個年齡段，推薦的維生素D攝入量都是600單位。天然食物中富含維生素D的不多，基本上只有魚肝油和一些海魚，也難以作為常規(guī)飲食。動物肝臟、蛋黃和一些蘑菇中含有一定量的維生素D，不過靠它們也很難達到足夠的量。強化了維生素D的食品也是可行的來源，不過中國市場上這類強化食品不是很多，也不太能指望得上。
這么看，光靠吃補充維生素D不大靠譜。實際上，很多人的維生素D是通過曬太陽由皮膚合成的。影響皮膚合成維生素D的因素很多，迄今為止科學(xué)家們還難以告訴大家曬多少太陽能夠合成多少維生素D。另一方面，陽光中的紫外線會增加皮膚癌的風(fēng)險，所以不能曬得太多。目前的一般建議是：上午10點到下午3點之間的太陽，在不使用防曬霜的情況下每周曬兩次，每次5到30分鐘，基本上就可以合成足夠的維生素D了。其實5到30分鐘是一個很寬泛的范圍，或許在夏天太陽熾熱的時候，曬5分鐘就夠了；而在秋冬季節(jié)，陽光和煦舒適，就可以多曬一會兒。
四、維生素A：長高“小助手”
維生素A對于骨骼的發(fā)育也非常重要。中國人群中維生素A缺乏的比例非常高。對于維生素A的需求量，中國的推薦標(biāo)準(zhǔn)是3到6歲每天500到600微克，7到12歲每天700微克。維生素A含量最豐富的食物是豬肝、雞肝、鴨肝等，10克左右就足夠滿足一天的維生素A需求。但是維生素A攝入過多有中毒的風(fēng)險，動物肝臟也不適合作為常規(guī)飲食天天食用。
聽上去有點矛盾？還有另一種選擇是胡蘿卜素。在人體內(nèi)，貝塔胡蘿卜素可以轉(zhuǎn)化為維生素A，而且這個轉(zhuǎn)化反應(yīng)會被人體自動控制，維生素A量過了就停止轉(zhuǎn)化。所以，維生素A的攝入最好是通過富含貝塔胡蘿卜素的食物來實現(xiàn)。胡蘿卜、紅薯、南瓜、菠菜等等，都是貝塔胡蘿卜素的優(yōu)秀來源。這些食物本身也含有豐富的其他營養(yǎng)成分，應(yīng)該經(jīng)常食用。
五、常常被誤解的碘
除了這些對于骨骼發(fā)育有重要影響的營養(yǎng)成分，充足的碘也至關(guān)重要。這些年，因為媒體不負責(zé)任的炒作，許多人對補碘和碘鹽產(chǎn)生了很大的抵觸。應(yīng)該強調(diào)的是：
1、 碘對于孩子的生長發(fā)育極為重要，碘的缺乏不僅影響身高，還會影響智力發(fā)育；
2、 中國絕大多數(shù)地區(qū)都需要使用加碘鹽才能夠保證碘的充足，包括上海、浙江、福建、廣東、廣西等沿海省市，也有必要食用碘鹽；
3、 即便有的地區(qū)飲用水中有比較多的碘，加上碘鹽中的碘，也不會導(dǎo)致碘過量；
4、 而即便是一般意義上的碘過量，帶來的健康風(fēng)險也遠遠小于碘不足。
所以，除非政府明確認定的高碘地區(qū)，都應(yīng)該給孩子食用加碘鹽。
六、除了營養(yǎng)，充足的睡眠和日常運動對于身高也很重要。
般認為，每天10到12個小時的睡眠對于孩子們來說才算是充足。
最后還想說一下，身高對于人生可能有一定的影響，但采取那些“人為增高”的手段——比如注射生長激素或者斷骨手術(shù)，將要面臨的風(fēng)險可能要遠高于獲得的“好處”。所以，身高這事兒，如果做好了上面所說的這些，那么就坦然接受身高就好。
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