食品伙伴網(wǎng)訊 近日，河南省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2024年第30期通告，檢出24批次不合格食品，其中，有13批次不合格食品檢出農(nóng)獸藥殘留超標、食品添加劑超范圍超限量使用問題。
9批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留超標問題
9批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留超標問題，分別為遂平縣陽豐供銷社新合作購物中心銷售的山藥，其中咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽不符合食品安全國家標準規(guī)定；新鄭市甲辰紅福百貨店（個體工商戶）銷售的庫爾勒香梨，其中乙螨唑不符合食品安全國家標準規(guī)定；新鄭市甲辰紅福百貨店（個體工商戶）銷售的大臺芒（芒果），其中吡唑醚菌酯不符合食品安全國家標準規(guī)定；偃師市槐新街道辦事處源頭美生鮮超市銷售的一級香梨，其中乙螨唑不符合食品安全國家標準規(guī)定；西華縣黃深水果店銷售的芒果，其中噻蟲胺不符合食品安全國家標準規(guī)定；蘭考縣新世紀量販有限公司爪營店銷售的黑魚，其中氧氟沙星不符合食品安全國家標準規(guī)定；永城金博大購物廣場有限公司銷售的牛蛙，其中恩諾沙星不符合食品安全國家標準規(guī)定；修武云臺購物廣場有限責任公司銷售的活鱸魚（散）（淡水魚），其中恩諾沙星、磺胺類（總量）不符合食品安全國家標準規(guī)定；許昌魏都錦佳水產(chǎn)經(jīng)銷處銷售的淡水鱸魚（淡水魚），其中恩諾沙星不符合食品安全國家標準規(guī)定。
咪鮮胺是一種廣譜殺菌劑，對多種作物由子囊菌和半知菌引起的病害具有明顯的防效，也可以與大多數(shù)殺菌劑、殺菌劑、殺蟲劑、除草劑混用，均有較好的防治效果。《食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽在山藥中最大殘留限量值為0.3mg/kg，咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽超標的原因可能是農(nóng)業(yè)種植者對相關(guān)標準不了解，在種植過程中未控制好農(nóng)藥的使用量。
乙螨唑，非內(nèi)吸性殺螨劑，對卵、幼蟲和若蟲有效，對成蟲無效?？捎糜诜乐胃涕佟⒗婀?、蔬菜和草莓上的植食性螨類?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，乙螨唑在梨中的最大殘留限量值為0.07mg/kg。
吡唑醚菌酯是具有保護、治療和傳導(dǎo)作用的殺菌劑。會引起像推遲衰老、葉片變綠、對生物和非生物脅迫耐受性更好等生理效應(yīng)，能更有效地利用水和氮、用于防治主要的植物病害?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，吡唑醚菌酯在芒果中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。
噻蟲胺，具有根內(nèi)吸活性和層間傳導(dǎo)性?？赏ㄟ^土壤處理、葉面噴施和種子處理來防治水稻、玉米、果樹和蔬菜、柑橘的刺吸式和咀嚼式害蟲。噻蟲胺殘留量超標的原因，可能是為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定，致使上市銷售的產(chǎn)品中殘留量超標。
氧氟沙星屬于氟喹諾酮類藥物，因抗菌譜廣、抗菌活性強等曾被廣泛用于畜禽細菌性疾病的治療和預(yù)防。氧氟沙星項目不合格的主要原因可能是水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中為控制疾病而違規(guī)使用。
恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用以治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等。恩諾沙星超標的主要原因可能是養(yǎng)殖過程中為控制疾病超量使用或不遵循休藥期規(guī)定。
磺胺類藥物是一種人工合成的抗菌譜較廣、性質(zhì)穩(wěn)定、使用簡便的抗菌藥，對大多數(shù)革蘭氏陽性菌和陰性菌都有較強抑制作用?；前奉悾偭浚┏瑯说闹饕蚩赡苁窃陴B(yǎng)殖過程中為控制疾病超量使用或不遵循休藥期規(guī)定。
4批次食品檢出食品添加劑超范圍超限量使用問題
4批次食品檢出食品添加劑超范圍超限量使用問題，分別為新鄉(xiāng)縣古固寨鎮(zhèn)好來烘焙店銷售的桃酥，其中脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）不符合食品安全國家標準規(guī)定；洛陽市偃師區(qū)楊揚食品店銷售的、標稱河南旭輝食品有限公司生產(chǎn)的大紅浙醋（液態(tài)復(fù)合調(diào)味汁），其中誘惑紅不符合食品安全國家標準規(guī)定；衛(wèi)輝市工會路春霞饃鋪銷售的油條，其中鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不符合食品安全國家標準規(guī)定；內(nèi)黃縣大森林豆業(yè)有限公司生產(chǎn)的黑豆腐竹，其中日落黃不符合食品安全國家標準規(guī)定。
在食品生產(chǎn)中，脫氫乙酸及其鈉鹽作為一種防腐劑，對霉菌和酵母菌的抑菌能力強。脫氫乙酸及其鈉鹽不合格的原因，可能是在生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)超限量使用，以達到延長保質(zhì)期的目的。
誘惑紅是一種允許使用的人工合成食用色素，屬于水溶性合成色素。《食品安全國家標準？食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規(guī)定，其他液體調(diào)味料中不得使用誘惑紅。其他液體調(diào)味料中檢出誘惑紅的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)為了改善產(chǎn)品的色澤，從而違規(guī)添加誘惑紅。
硫酸鋁鉀（又名鉀明礬）、硫酸鋁銨（又名銨明礬）是食品加工中常用的膨松劑和穩(wěn)定劑，使用后產(chǎn)生鋁殘留。鋁殘留量超標的原因可能是，個別企業(yè)為改善產(chǎn)品賣相和口感，在生產(chǎn)加工過程中超限量使用含鋁添加劑，或者其使用的復(fù)配添加劑中鋁含量過高。
日落黃是一種人工合成著色劑，其在食品中的使用范圍需要嚴格按照國家標準《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）的要求執(zhí)行。日落黃不合格的原因，可能是個別生產(chǎn)企業(yè)為改善食品的感官性狀而濫用色素。
河南省市場監(jiān)督管理局針對抽檢發(fā)現(xiàn)的問題，對于不合格樣品涉及外省生產(chǎn)單位的，已按規(guī)定移送相應(yīng)省級食品監(jiān)管部門進行調(diào)查處理；對于不合格樣品涉及省內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營單位的，已要求當?shù)厥袌霰O(jiān)管部門對涉及單位依法處理，責令查清不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量、流向，召回不合格產(chǎn)品，采取下架等措施控制風險，分析原因進行整改，并依法予以查處。
部分不合格食品信息
| 序號 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標 | 生產(chǎn)日期/批號 | 不合格項目║檢驗結(jié)果║標準值 | 分類 | 公告號 | 公告日期 | 任務(wù)來源/項目名稱 | 檢驗機構(gòu) | 備注 |
| 4 | / | / | 遂平縣陽豐供銷社新合作購物中心 | 遂平縣陽豐街 | 山藥 | / | / | / | 咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽║1.18mg/kg║≤0.3mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 通告〔2024〕48號 | 2024/10/12 | 河南/（省抽）2024年河南食品安全監(jiān)督抽檢常規(guī) | 深圳市計量質(zhì)量檢測研究院 | |
| 5 | / | / | 新鄭市甲辰紅福百貨店（個體工商戶） | 河南省鄭州市新鄭市新煙街道解放路奧園17A-102 | 庫爾勒香梨 | 散稱 | / | / | 乙螨唑║0.15mg/kg║≤0.07mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 通告〔2024〕48號 | 2024/10/12 | 河南/（省抽）2024年河南食品安全監(jiān)督抽檢常規(guī) | 安徽中青檢驗檢測有限公司 | |
| 6 | / | / | 新鄭市甲辰紅福百貨店（個體工商戶） | 河南省鄭州市新鄭市新煙街道解放路奧園17A-102 | 大臺芒（芒果） | 散稱 | / | / | 吡唑醚菌酯║0.068mg/kg║≤0.05mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 通告〔2024〕48號 | 2024/10/12 | 河南/（省抽）2024年河南食品安全監(jiān)督抽檢常規(guī) | 安徽中青檢驗檢測有限公司 | |
| 7 | / | / | 偃師市槐新街道辦事處源頭美生鮮超市 | 偃師市槐新街道辦事處華夏路農(nóng)貿(mào)市場西50米 | 一級香梨 | 散稱 | / | / | 乙螨唑║0.12mg/kg║≤0.07mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 通告〔2024〕48號 | 2024/10/12 | 河南/（省抽）2024年河南食品安全監(jiān)督抽檢常規(guī) | 安徽中青檢驗檢測有限公司 | |
| 8 | / | / | 西華縣黃深水果店 | 河南省周口市西華縣青華路中段796號 | 芒果 | 散稱 | / | / | 噻蟲胺║0.23mg/kg║≤0.04mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 通告〔2024〕48號 | 2024/10/12 | 河南/（省抽）2024年河南食品安全監(jiān)督抽檢常規(guī) | 安徽中青檢驗檢測有限公司 | |
| 9 | / | / | 蘭考縣新世紀量販有限公司爪營店 | 蘭考縣爪營振興路東段路北 | 黑魚 | / | / | / | 氧氟沙星║1.67×103µg/kg║≤2µg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 通告〔2024〕48號 | 2024/10/12 | 河南/（省抽）2024年河南農(nóng)村專項抽檢 | 湖南省產(chǎn)商品質(zhì)量檢驗研究院 | |
| 10 | / | / | 永城金博大購物廣場有限公司 | 永城市商務(wù)中心區(qū)歐亞路175號（地下負一層） | 牛蛙 | / | / | / | 恩諾沙星║452µg/kg║≤100µg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 通告〔2024〕48號 | 2024/10/12 | 河南/（省抽）2024年河南食品安全監(jiān)督抽檢常規(guī) | 湖南省產(chǎn)商品質(zhì)量檢驗研究院 | |
| 11 | / | / | 修武云臺購物廣場有限責任公司 | 環(huán)城西路中段路東 | 活鱸魚（散）（淡水魚） | / | / | / | 恩諾沙星║417µg/kg║≤100µg/kg；磺胺類(總量)║783µg/kg║≤100µg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 通告〔2024〕48號 | 2024/10/12 | 河南/（省抽）2024年河南食品安全監(jiān)督抽檢常規(guī) | 湖南省產(chǎn)商品質(zhì)量檢驗研究院 | |
| 12 | / | / | 許昌魏都錦佳水產(chǎn)經(jīng)銷處 | 魏都區(qū)毓秀路農(nóng)貿(mào)市場49-51號攤位 | 淡水鱸魚（淡水魚） | / | / | / | 恩諾沙星║187µg/kg║≤100µg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 通告〔2024〕48號 | 2024/10/12 | 河南/（省抽）2024年河南食品安全監(jiān)督抽檢常規(guī) | 湖南省產(chǎn)商品質(zhì)量檢驗研究院 | |
| 13 | / | / | 新鄉(xiāng)縣古固寨鎮(zhèn)好來烘焙店 | 河南省新鄉(xiāng)縣古固寨鎮(zhèn)新延路與政通路交叉口向北50米路西 | 桃酥 | / | / | / | 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)║1.08g/kg║≤0.5g/kg | 餐飲食品 | 通告〔2024〕48號 | 2024/10/12 | 河南/（省抽）2024年河南食品安全監(jiān)督抽檢常規(guī) | 中檢集團（鶴壁）檢驗認證有限公司 | |
| 14 | 河南旭輝食品有限公司 | 河南省漯河市郾城區(qū)李集鎮(zhèn)后魏線與文明路交叉口西300米李集鎮(zhèn)初級中學對面 | 洛陽市偃師區(qū)楊揚食品店 | 洛陽市偃師區(qū)槐新街道農(nóng)貿(mào)市場40號 | 大紅浙醋（液態(tài)復(fù)合調(diào)味汁） | 620mL/瓶 | 鴻億稼 | 2023-10-11 | 誘惑紅║0.0696g/kg║不得使用 | 調(diào)味品 | 通告〔2024〕48號 | 2024/10/12 | 河南/總局國抽 | 河南省食品和鹽業(yè)檢驗技術(shù)研究院 | |
| 15 | / | / | 衛(wèi)輝市工會路春霞饃鋪 | 衛(wèi)輝市工會路 | 油條 | / | / | / | 鋁的殘留量(干樣品,以Al計)║1227mg/kg║≤100mg/kg | 餐飲食品 | 通告〔2024〕48號 | 2024/10/12 | 河南/（省抽）2024年河南夏季食品安全專項抽檢 | 新鄉(xiāng)市食品藥品檢驗所 | |
| 16 | 內(nèi)黃縣大森林豆業(yè)有限公司 | 內(nèi)黃縣二安鄉(xiāng)大街西頭路北 | 內(nèi)黃縣大森林豆業(yè)有限公司 | 內(nèi)黃縣二安鄉(xiāng)大街西頭路北（內(nèi)黃縣豆制品產(chǎn)業(yè)園） | 黑豆腐竹 | 500克/包 | 清水橋 | 2024-07-13 | 日落黃║0.0156g/kg║不得使用 | 豆制品 | 通告〔2024〕48號 | 2024/10/12 | 河南/（省抽）2024年河南跟蹤專項抽檢 | 湖南省產(chǎn)商品質(zhì)量檢驗研究院 |
（來源：河南省市場監(jiān)督管理局）
相關(guān)報道：河南省市場監(jiān)督管理局關(guān)于24批次食品不合格情況的通告（2024年第30期）
部分不合格項目的小知識.doc 食品安全監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息.xlsx本文由食品伙伴網(wǎng)食品資訊中心編輯，未經(jīng)授權(quán)，禁止轉(zhuǎn)載，如需轉(zhuǎn)載，請聯(lián)系news@foodmate.net。
地區(qū)：
魯公網(wǎng)安備 37060202000128號
