青海省海東市積極推動(dòng)食品安全智慧監(jiān)管不斷提升現(xiàn)代化監(jiān)管效能水平

　　今年以來，海東市市場(chǎng)監(jiān)管局按照管用、高效、便捷、安全的原則，進(jìn)一步優(yōu)化海東市“安康河湟”信息化監(jiān)管平臺(tái)，旨在通過進(jìn)一步完善功能模塊、加強(qiáng)數(shù)據(jù)錄入比對(duì)、強(qiáng)化監(jiān)管人員和食品經(jīng)營(yíng)主體的使用培訓(xùn)等工作，提升智慧監(jiān)管效能和水平。

 

　　“安康河湟”信息化監(jiān)管平臺(tái)搭載食品生產(chǎn)、食品經(jīng)營(yíng)、特殊食品、藥品、醫(yī)療器械、化妝品六個(gè)模塊，前期運(yùn)行食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和特殊食品三個(gè)模塊，主要涉及生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體操作規(guī)范，企業(yè)監(jiān)管部門落實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”等。該平臺(tái)在搭建過程中，充分汲取省內(nèi)外食品安全監(jiān)管先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)和有效做法，多次組織召開市、縣區(qū)和監(jiān)管所三級(jí)監(jiān)管人員專題研討會(huì)、座談會(huì)、培訓(xùn)會(huì)，廣泛聽取各方的意見建議，并根據(jù)試運(yùn)行中發(fā)現(xiàn)的突出問題，以及海東市網(wǎng)絡(luò)與信息安全信息中心通報(bào)高危漏洞的反饋意見，進(jìn)行了全面修改完善。截至11月中旬，該平臺(tái)所有模塊已完成搭建和測(cè)試，并完成安卓版的開發(fā)和上線，并通過內(nèi)測(cè)，完成各縣區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管干部監(jiān)管端APP試用培訓(xùn)106人次，錄入創(chuàng)建監(jiān)管人員賬號(hào)243人。

 

　　通過食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、特殊食品數(shù)據(jù)匯集，各縣區(qū)局、監(jiān)管所確定管理員自行錄入等形式，導(dǎo)入食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體基礎(chǔ)數(shù)據(jù)10607條，其中食品生產(chǎn)主體264條、餐飲經(jīng)營(yíng)主體3597條，流通領(lǐng)域食品經(jīng)營(yíng)主體7016條。通過新建和收編兩種模式已完成了全市120所學(xué)校，510路視頻接入和AI分析算法部署。目前，梳理利用電信網(wǎng)絡(luò)的平安41所、化隆11所學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）52個(gè)點(diǎn)位的監(jiān)控?？蓪?shí)現(xiàn)后廚人員有無穿戴工作服、是否佩戴工作帽、佩戴口罩，有無老鼠（寵物）闖入等10余種AI識(shí)別算法的實(shí)時(shí)監(jiān)控、自動(dòng)識(shí)別預(yù)警，進(jìn)一步提升智慧監(jiān)管效能。

 

　　該平臺(tái)在執(zhí)法端可實(shí)現(xiàn)日常檢查、專項(xiàng)檢查、督導(dǎo)檢查、風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)、抽樣檢查、跟蹤回訪等功能模塊和N項(xiàng)監(jiān)管目錄，即6+N監(jiān)管形態(tài)。比如，在日常監(jiān)管中，可對(duì)經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、信息公示、安全管理、從業(yè)人員健康管理、加工制作過程、食品添加劑使用管理、備餐、供餐與配送餐飲具消毒、原料控制、制止餐飲浪費(fèi)等11種經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)進(jìn)行監(jiān)督檢查。

 

　　在商戶端區(qū)分食品生產(chǎn)、食品經(jīng)營(yíng)、特殊食品等不同業(yè)態(tài)，可實(shí)現(xiàn)索票索證、食品留樣、消毒記錄、培訓(xùn)考核、檢驗(yàn)報(bào)送、廢棄物處理、自查整改、蟲鼠劑使用、食品制度管理、包保責(zé)任落實(shí)等多種功能。