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全國(guó)白酒環(huán)比價(jià)格總指數(shù)微降
12月6日，瀘州白酒價(jià)格指數(shù)辦公室消息，據(jù)全國(guó)白酒價(jià)格調(diào)查資料顯示，11月全國(guó)白酒環(huán)比價(jià)格總指數(shù)為99.62，下跌0.38%。其中，名酒環(huán)比價(jià)格指數(shù)為99.40，下跌0.60%；地方酒環(huán)比價(jià)格指數(shù)為99.78，下跌0.22%；基酒環(huán)比價(jià)格指數(shù)為100.00，保持穩(wěn)定。
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白酒關(guān)鍵甜味物質(zhì)被揭密
近日，北京工商大學(xué)國(guó)酒研究院聯(lián)合內(nèi)蒙古太仆寺旗草原釀酒有限責(zé)任公司，在國(guó)際權(quán)威期刊《Food Chemistry》發(fā)表了揭秘白酒關(guān)鍵甜味物質(zhì)的研究型文章。該研究構(gòu)建了一種環(huán)境友好且無(wú)損的多級(jí)分子蒸餾技術(shù)，該技術(shù)被用于白酒中甜味成分的提取。通過(guò)結(jié)合分子感官科學(xué)的分析方法，在白酒中鑒定出7種關(guān)鍵甜味物質(zhì)。
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茅臺(tái)入選工業(yè)遺產(chǎn)保護(hù)利用典型案例
據(jù)貴州茅臺(tái)微信公眾號(hào)消息，近日，國(guó)家文物局、工業(yè)和信息化部公布“共和國(guó)印記”見(jiàn)證物和工業(yè)遺產(chǎn)保護(hù)利用典型案例名單，確定了100項(xiàng)“共和國(guó)印記”見(jiàn)證物和77項(xiàng)工業(yè)遺產(chǎn)保護(hù)利用典型案例，“茅臺(tái)酒釀酒作坊：酒旅融合助力工業(yè)遺產(chǎn)活化利用”入選工業(yè)遺產(chǎn)保護(hù)利用典型案例。
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五糧液與干露葡萄酒合作
日前，五糧液集團(tuán)與智利干露葡萄酒集團(tuán)合作備忘錄簽署暨“融合之禮”創(chuàng)新產(chǎn)品發(fā)布會(huì)在“2024中國(guó)智利周”成都站開(kāi)幕式期間舉行。五糧液集團(tuán)公司總經(jīng)理助理、進(jìn)出口公司董事長(zhǎng)陳翀，智利干露葡萄酒集團(tuán)亞洲企業(yè)總監(jiān)何塞·岡薩雷斯代表雙方簽約。
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洋河·夢(mèng)之藍(lán)春節(jié)禮盒上市
日前，洋河·夢(mèng)之藍(lán)“小龍行大運(yùn)”春節(jié)禮盒上市，禮盒整體設(shè)計(jì)以洋河藍(lán)為主色調(diào)，巧妙融入火箭騰空、蔚藍(lán)地球等現(xiàn)代元素，與富有中國(guó)傳統(tǒng)文化特色的小龍圖騰交相輝映，再以金色“小龍行大運(yùn)”字樣點(diǎn)睛，構(gòu)成了一幅極具中國(guó)新年風(fēng)格的插畫。禮盒包含2瓶40.8度260ml夢(mèng)之藍(lán)定制酒、1個(gè)夢(mèng)之藍(lán)龍年定制馬克杯、還創(chuàng)新性地加入1枚夢(mèng)之藍(lán)車載香薰。
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老窖60版特曲線下全渠道運(yùn)營(yíng)
近日，瀘州老窖回復(fù)投資者表示，60版特曲過(guò)去主要依靠團(tuán)購(gòu)渠道培育口碑和拓展市場(chǎng)，目前正在川渝部分地區(qū)試點(diǎn)線下全渠道運(yùn)營(yíng)。在川渝外繼續(xù)以團(tuán)購(gòu)模式為主，積累口碑，進(jìn)一步提高60版特曲的品牌知名度和美譽(yù)度，不斷拓展60版特曲的發(fā)展空間。
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古井入選工信部5G工廠
工業(yè)和信息化部日前公示《2024年5G工廠名錄》，古井貢酒股份有限公司申報(bào)的“固態(tài)白酒智能化釀造5G工廠”項(xiàng)目入選。
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華潤(rùn)啤酒構(gòu)建廠商命運(yùn)共同體
近日，2024中國(guó)質(zhì)量協(xié)會(huì)年會(huì)在北京國(guó)際會(huì)議中心召開(kāi)。華潤(rùn)啤酒（控股）有限公司董事會(huì)主席侯孝海受邀出席，并發(fā)表《直面大變局，筑夢(mèng)新世界》主題演講。面向未來(lái)，侯孝海特別強(qiáng)調(diào)了變革在穿越不同周期中的重要性，認(rèn)為組織、制度、文化和生意模式的變革是公司脫胎換骨、獲得新能力的重要力量。華潤(rùn)啤酒將繼續(xù)深化質(zhì)量管理與創(chuàng)新，推動(dòng)共贏、共生、共榮的全產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)圈建設(shè)，構(gòu)建廠商命運(yùn)共同體，實(shí)現(xiàn)更加穩(wěn)定的、同命運(yùn)的結(jié)構(gòu)關(guān)系。
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五款中國(guó)有機(jī)葡萄酒獲獎(jiǎng)
2024年德國(guó)帕耳國(guó)際有機(jī)葡萄酒大獎(jiǎng)賽（International PAR Organic Wine Award）秋季賽結(jié)果在德國(guó)慕尼黑揭曉。本屆大賽共有來(lái)自全球18個(gè)產(chǎn)酒國(guó)的461款有機(jī)葡萄酒參賽，其中，有兩家中國(guó)酒莊的5款有機(jī)葡萄酒獲獎(jiǎng)，分別來(lái)自新疆瑞泰青林酒業(yè)有限責(zé)任公司（亦稱國(guó)菲酒莊）和威龍葡萄酒股份有限公司。
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黃酒集團(tuán)公開(kāi)選聘職業(yè)經(jīng)理人
古越龍山公眾號(hào)日前發(fā)布《中國(guó)紹興黃酒集團(tuán)有限公司職業(yè)經(jīng)理人選聘公告》，為進(jìn)一步激發(fā)企業(yè)活力，完善市場(chǎng)化選人用人機(jī)制，推進(jìn)經(jīng)理層任期制和契約化管理，推行職業(yè)經(jīng)理人制度，經(jīng)研究，擬市場(chǎng)化選聘紹興古越龍山原酒經(jīng)營(yíng)有限公司總經(jīng)理1名。
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保樂(lè)力加優(yōu)先高端產(chǎn)品組合
法國(guó)葡萄酒和烈酒巨頭保樂(lè)力加（Pernod Ricard）透露，在進(jìn)入2025年之際，將積極優(yōu)先考慮其高端烈酒產(chǎn)品組合。在2024年7月至9月的第一財(cái)季，該公司實(shí)現(xiàn)了27.8億歐元的銷售額，與2023年同期相比有機(jī)下降了5.9%，按絕對(duì)值計(jì)算下降了8.5%。相比之下，高端市場(chǎng)表現(xiàn)出了彈性，為該公司提供了堅(jiān)實(shí)的增長(zhǎng)途徑。隨著消費(fèi)者越來(lái)越多地追求質(zhì)量而不是數(shù)量，高端烈酒在即飲和非即飲渠道都越來(lái)越受歡迎。
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俄羅斯酒類消費(fèi)創(chuàng)新高
根據(jù)當(dāng)?shù)鼐祁惐O(jiān)管機(jī)構(gòu)RATK的計(jì)算，2024年前10個(gè)月，俄羅斯消費(fèi)者的酒類消費(fèi)量創(chuàng)下歷史新高。今年1月至10月，俄羅斯零售業(yè)共銷售了18.4億升酒精飲料，這是自2017年以來(lái)的最高數(shù)字，其中，伏特加和葡萄酒最暢銷。伏特加銷量達(dá)6.25億升，打破了2017年5.42億升的最高紀(jì)錄；葡萄酒和起泡葡萄酒的銷量也創(chuàng)下了紀(jì)錄，達(dá)到了4.69億升，比去年增長(zhǎng)了0.9%。
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