智利今年已報告千余例食源性疾病 42%由預(yù)制菜引起

　　

　　智利網(wǎng)站“ExtraNoticias”9日報道，根據(jù)報告，水產(chǎn)品、蛋制品以及肉制品是繼預(yù)制菜之后引起食源性疾病的主要原因。

　　

　　對此，衛(wèi)生部流行病學(xué)負(fù)責(zé)人克里斯蒂安·加西亞（Christian García）呼吁民眾采取預(yù)防措施，從正規(guī)機(jī)構(gòu)購買食物，食用煮熟的肉類和魚類。特別是，肉類應(yīng)冷藏，在準(zhǔn)備或處理食物前一定要洗手，避免交叉感染。

　　

　　此外，衛(wèi)生部還建議民眾，用清水清洗蔬菜和水果，生肉與其他食物分開存放，避免使用同一刀具和砧板處理生肉和其他食物，以及徹底煮熟肉類。