2025已經(jīng)到來，大健康食品行業(yè)有哪些新的發(fā)展趨勢？有哪些科技前沿？歷經(jīng)發(fā)展、加速、承壓、分化、內(nèi)卷……未來，5000億大健康食品產(chǎn)業(yè)走向何方？大健康食品的發(fā)展趨勢是怎樣的？大健康食品有哪些最新科研進展？增長的內(nèi)驅(qū)力又將來自哪里呢？
新質(zhì)生產(chǎn)力發(fā)展背景下，科技與創(chuàng)新成了大健康食品發(fā)展的焦點，面對這些問題，行業(yè)內(nèi)正急需一場高規(guī)格、高水平、深度交流科研與產(chǎn)品大會，這樣才能讓科技賦能大健康食品行業(yè)加快創(chuàng)新發(fā)展速度。
在此背景下，由食品伙伴網(wǎng)主辦的“第八屆食品科技創(chuàng)新論壇暨2025大健康食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇”正式對外官宣：將于2025年4月9-10日在中國上海隆重召開。
2025年4月，相約上海
共話大健康食品行業(yè)技術(shù)創(chuàng)新落地
科學(xué)創(chuàng)新·技術(shù)落地
第八屆食品科技創(chuàng)新論壇
暨2025大健康食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇
上海·龍之夢大酒店
2025年4月9-10日
9大主題會場
60個前沿專題報告
80余位行業(yè)權(quán)威大咖
1000人專業(yè)觀眾
多場特色活動同步開展
開啟第八屆食品科技創(chuàng)新論壇
會議安排
食品科技創(chuàng)新論壇已連續(xù)成功舉辦七屆，采用一個主論壇+多個分論壇并行的科學(xué)模式，聚焦行業(yè)技術(shù)創(chuàng)新熱點，緊跟行業(yè)發(fā)展趨勢。本次論壇為期兩天，由1個政策法規(guī)與行業(yè)創(chuàng)新趨勢主論壇與8個主題分論壇組成。8個主題分論壇分別為益生菌創(chuàng)新論壇、功能食品論壇、乳品飲料創(chuàng)新論壇、特殊食品論壇、藥食同源論壇、新蛋白專題論壇、政策法規(guī)專題論壇與感官評價實踐應(yīng)用。
在這里
讀懂大健康產(chǎn)業(yè)
在這次論壇，我們將聚焦大健康食品產(chǎn)業(yè)，現(xiàn)場包羅科技前沿、市場趨勢、法規(guī)動態(tài)、研發(fā)技術(shù)、產(chǎn)業(yè)應(yīng)用各種熱點話題，同時邀請行業(yè)內(nèi)權(quán)威專家、大咖預(yù)判品類風(fēng)口，搭建高質(zhì)量交流學(xué)習(xí)平臺。2025年哪些大健康食品方向?qū)⒊掷m(xù)火爆？
大健康食品有哪些前沿研究？
2025年大健康食品企業(yè)如何破卷？尋找新增量？
大健康食品行業(yè)如何有序發(fā)展？
……
圍繞“科學(xué)創(chuàng)新、技術(shù)落地”，將邀請多位行業(yè)權(quán)威專家展開深入探討，把脈未來發(fā)展，搶抓2025大健康食品行業(yè)發(fā)展新機遇！
本次會議主要參會人員為大健康食品行業(yè)研發(fā)人員、高層管理與科研院所專家，在新質(zhì)生產(chǎn)力大背景下，大健康食品行業(yè)充滿機遇與挑戰(zhàn)。技術(shù)人員乃是推動行業(yè)進步的核心力量。通過匯聚行業(yè)智慧，搭建深度交流平臺，加速大健康食品行業(yè)的技術(shù)迭代與創(chuàng)新發(fā)展，讓科學(xué)創(chuàng)新不再是空中樓閣，而是真正成為推動大健康食品行業(yè)蓬勃發(fā)展的強勁動力。
論壇內(nèi)容簡介
主論壇--政策法規(guī)與行業(yè)發(fā)展
中國健康食品市場規(guī)模正逐步擴大，從全球健康食品市場的份額來看，中國已成為全球最大的健康食品市場。大健康食品發(fā)展呈現(xiàn)出市場規(guī)模持續(xù)擴大、消費者需求多樣化、產(chǎn)品趨勢創(chuàng)新化、銷售渠道多元化以及政策支持與監(jiān)管加強等特點。政策法規(guī)與市場趨勢是大健康食品行業(yè)關(guān)注的熱點。本論壇聚焦大健康食品行業(yè)重大法規(guī)政策發(fā)展與大健康食品行業(yè)趨勢分析與研判。
平行分論壇-益生菌創(chuàng)新論壇
隨著科學(xué)研究的進步，益生菌與身體各個器官的關(guān)聯(lián)逐漸被發(fā)掘，益生菌通過腦腸軸、腸皮軸、腸骨軸等腸道益生菌與身體其他部位的關(guān)聯(lián)逐漸被發(fā)現(xiàn)，這也帶動添加益生菌食品的快速發(fā)展。益生菌影響人類身體健康關(guān)系正在被科學(xué)家探究，益生菌從而成為大健康食品領(lǐng)域的熱點方向。本論壇將圍繞益生菌前沿研究、技術(shù)、原料與產(chǎn)業(yè)發(fā)展與創(chuàng)新，針對益生菌相關(guān)原料與產(chǎn)品創(chuàng)新發(fā)展展開討論，解讀益生菌與大健康食品行業(yè)機遇。
平行分論壇-功能食品論壇
愈加專業(yè)的消費者，不再局限于食品本來的屬性，更是對食品健康屬性有了更多的追求。專業(yè)消費者驅(qū)動了功能食品行業(yè)的快速發(fā)展，傳統(tǒng)食養(yǎng)觀點讓消費者對功能食品有了更多期待。在此基礎(chǔ)上，功能食品行業(yè)迎來了巨大發(fā)展機會，相關(guān)研究前沿、熱點原料、熱點應(yīng)用等備受關(guān)注。本論壇將以功能食品為主題，從行業(yè)政策趨勢發(fā)展、熱點原料、熱點研究以及未來趨勢展開討論，推動功能食品行業(yè)良性發(fā)展。
平行分論壇-乳品飲料創(chuàng)新論壇
乳品飲料并非新奇產(chǎn)品，作為食品市場上非常重要的一個細(xì)分領(lǐng)域，其在長久發(fā)展受到眾多消費者的歡迎，且已在消費市場上極具競爭力。隨著行業(yè)發(fā)展，乳品飲料逐漸向更健康、更營養(yǎng)、更有趣的方向延伸，從氣泡水、奶酪棒等品類的創(chuàng)新，到相關(guān)技術(shù)的發(fā)展，消費者對乳品飲料的創(chuàng)新接受度更高。本論壇將圍繞乳品與飲料行業(yè)發(fā)展趨勢、創(chuàng)新熱點、熱點原料、熱點研究及應(yīng)用展開討論，共話乳品飲料行業(yè)發(fā)展。
平行分論壇-特殊食品論壇
隨著人民生活水平提高，不同人群對食品營養(yǎng)的需求趨向多元及細(xì)分，人群分層及消費分化使得特殊人群的靶向營養(yǎng)需求尤為迫切，雖已有相關(guān)文件出臺，且政策法規(guī)也逐漸完善，但針對特殊人群特殊食品的設(shè)計開發(fā)涉及面之廣之嚴(yán)格，使得其對于科學(xué)的依賴更加迫切及牢固。特殊食品行業(yè)的發(fā)展、產(chǎn)品的創(chuàng)新與科學(xué)支撐密切相關(guān)。本論壇將圍繞特殊人群精準(zhǔn)營養(yǎng)為話題，對特殊人群相關(guān)食品開發(fā)展開討論。以科學(xué)研究為基礎(chǔ)，從基礎(chǔ)研究到產(chǎn)品落地到創(chuàng)新發(fā)展，共話特殊食品精準(zhǔn)快速發(fā)展。
平行分論壇-藥食同源論壇
中國中醫(yī)學(xué)自古以來就有“藥食同源”理論，而近年來隨著飲食相關(guān)的慢性疾病蔓延全球，越來越多的國家也開始嘗試“食物即藥物”的干預(yù)措施，來幫助患者和醫(yī)生更好地控制管理疾病。隨著研究的深入與政策法規(guī)的完善以及食藥同源目錄擴增，為食藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定了扎實基礎(chǔ)，以高消費者認(rèn)知，含食藥同源的大健康食品深受消費者喜愛。本論壇將以食藥同源研究與應(yīng)用為主要內(nèi)容，深度討論食藥同源產(chǎn)業(yè)科學(xué)發(fā)展。
平行分論壇-新蛋白專題論壇
從2015年，我國首次提出“樹立大農(nóng)業(yè)、大食物觀念”，到2022年強調(diào)“樹立大食物觀，構(gòu)建多元化食物供給體系，多途徑開發(fā)食物來源”，“大食物觀”的闡述得到了不斷的豐富和發(fā)展。大食物觀提倡多樣化、均衡化的食物來源，不僅包括傳統(tǒng)的糧食作物，還涉及拓展生物資源和多元化蛋白來源來應(yīng)對糧食安全和蛋白供應(yīng)需求。新蛋白，區(qū)別于傳統(tǒng)動植物蛋白，作為生物制造領(lǐng)域的一個重要分支，通過技術(shù)創(chuàng)新先進手段，為人們提供了更豐富、更健康的蛋白質(zhì)來源。本論壇將從新蛋白資源挖掘，產(chǎn)業(yè)發(fā)展、研究前沿與現(xiàn)狀、營養(yǎng)優(yōu)勢及在食品中的創(chuàng)新應(yīng)用展開分析，推動食品相關(guān)發(fā)展。
平行分論壇-政策法規(guī)專題論壇
近年來大健康食品行業(yè)勢頭迅猛，行業(yè)包括保健食品、特醫(yī)、新食品原料等多項政策法規(guī)發(fā)布，為大健康食品行業(yè)帶來發(fā)展帶來了強勁動力，法規(guī)是支撐大健康食品品類健康有序發(fā)展的重要基石，本論壇將聚焦于大健康食品政策法規(guī)動態(tài)，解讀現(xiàn)有政策法規(guī)下大健康食品行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展。
平行分論壇-感官評價實踐應(yīng)用
隨著時代的發(fā)展，感官評價越來越受到企業(yè)及普通消費者的關(guān)注。通過科學(xué)技術(shù)對產(chǎn)品感覺進行科學(xué)研究與評價受到越來越多企業(yè)的關(guān)注。產(chǎn)品好不好吃，消費者說了算。如何去找到消費者的理想產(chǎn)品、如何研發(fā)產(chǎn)品，產(chǎn)品之間會不會有差異，感官評價給您指明方向。本論壇將以“領(lǐng)略感官評價前沿技術(shù) 豐富感官評價應(yīng)用實踐經(jīng)驗”為主題，圍繞感官評價的最新趨勢、不同行業(yè)中的感官評價應(yīng)用實踐經(jīng)驗分享，深度剖析感官評價在各行業(yè)中的應(yīng)用。
科技創(chuàng)新獎申報
“食品科技創(chuàng)新論壇”自2020年開始征集科技創(chuàng)新項目。“第八屆食品科技創(chuàng)新論壇”將繼續(xù)接受技術(shù)創(chuàng)新獎、產(chǎn)品創(chuàng)新獎的申報，通過專家評審的申報將獲得相應(yīng)獎項鼓勵及媒體廣泛傳播。申報截止日期3月15日（具體申報流程，請聯(lián)絡(luò)下方會務(wù)組）。
獎項分類：
1. 第八屆食品科技創(chuàng)新論壇•技術(shù)創(chuàng)新獎
2. 第八屆食品科技創(chuàng)新論壇•產(chǎn)品創(chuàng)新獎
創(chuàng)新成果展
歡迎參展企業(yè)、各科研院校提供科研產(chǎn)品、商業(yè)化產(chǎn)品，將為您的產(chǎn)品提供展示場景，提高曝光率，具體請聯(lián)系下方會務(wù)組。
“中國好原料”
創(chuàng)新應(yīng)用獲獎案例展示
為了響應(yīng)國家關(guān)于創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展戰(zhàn)略的號召，挖掘和推廣優(yōu)質(zhì)食品原料資源，提升食品產(chǎn)業(yè)的整體競爭力，食品伙伴網(wǎng)特舉辦“中國好原料”創(chuàng)新大賽，臻選優(yōu)質(zhì)食品原料作為賽道創(chuàng)新應(yīng)用指定原料。主辦方將在論壇現(xiàn)場設(shè)置“中國好原料”創(chuàng)新大賽展區(qū)：對往屆大賽參賽原料，以及獲獎的創(chuàng)新應(yīng)用案例進行展示，促進上下游交流合作。
參會報名
收費標(biāo)準(zhǔn)
1、會議費：2800元/人
優(yōu)惠價：2025年3月20號之前報名2400元/人（三人及以上2000元/人）
費用包含：會議資料、部分允許共享的演講內(nèi)容PDF版、會議午餐
費用不含：住宿（可代訂會議酒店）、晚宴費、交通費。
2、學(xué)生：憑學(xué)生證參會2000元/人。
3、晚宴：400元/人
聯(lián)系人： 胡老師 18153592317（微信同號）
