食品伙伴網(wǎng)訊 2024年12月30日-2025年01月05日食品行業(yè)輿情信息有：
近日，網(wǎng)曝霸王茶姬鮮奶茶中添加一款名叫“冰勃朗”的液體，成分與植脂末相似，引發(fā)熱議。
據(jù)悉，2024年12月29日，測評博主“老爸評測”發(fā)布的測評視頻“你以為奶茶就是‘奶'+’茶‘，一喝一個不吱聲”稱，奶茶品牌“霸王茶姬”的一款主打產品“伯牙絕弦”添加的“冰勃朗”與植脂末成分接近，除都含有油、糖、香精、色素、乳化劑外，冰勃朗還多含有一個增稠劑。脫水處理后，“冰勃朗”含糖量和脂肪含量不低。“老爸評測”稱其為“科技乳”，引發(fā)關注。
此次的焦點“冰勃朗”隸屬于浙江圣嗎哪乳業(yè)有限公司。1月3日，圣嗎哪乳業(yè)發(fā)布聲明回應稱，冰勃朗絕非“液體植脂末”。圣嗎哪乳業(yè)表示，冰勃朗和植脂末原料本質上有明顯差異，植脂末配料前三位是淀粉糖、植物油（部分氫化）、乳清粉，而冰勃朗配料前三位是飲用水、食用油脂制品（非氫化）、濃縮乳（生牛乳）。根據(jù)國際檢測機構SGS（SGS是全球領先的檢驗、鑒定、測試和認證機構，是全球公認的質量和誠信基準）的檢測數(shù)據(jù)：冰勃朗反式脂肪酸為0（未檢出）。“從健康角度評估，兩者完全不是同一類原料”。圣嗎哪乳業(yè)表示，“科技狠活”相關話語實際上是抹黑行業(yè)升級。
圣嗎哪乳業(yè)認為，評測視頻以偏概全，采用錯誤的實驗數(shù)據(jù)，而非實際使用場景來對飲品的工藝定性，存在對消費者的巨大誤導，“視頻內容主觀地將實驗數(shù)據(jù)乘以2倍，用脫水后的數(shù)據(jù)直接與植脂末進行對比。冰勃朗是一種液體，我們也不會在任何一杯奶茶中添加脫水后的冰勃朗，這種不僅完全脫離科學實驗，也背離產品真實的使用場景，造成不必要的公眾和消費者恐慌。”
隨后，“老爸評測”上述相關視頻被下架。
1月3日，“老爸評測”發(fā)布情況說明稱，視頻發(fā)布不久后被投訴下架。冰勃朗與奶茶植脂末成分相似，只是形態(tài)不同。原視頻中不存在誤導消費者的情況。所有實驗符合實際使用場景，且作為奶茶基底的冰勃朗中，純牛奶用量僅為4%左右。
1月5日晚，霸王茶姬在其官方微博回應稱，2022年的配方公開解決了大家對反式脂肪酸的擔憂。2023年夏天，為進一步解決大家對植脂末的擔憂，選擇使用“冰勃朗非氫化基底乳”，這款基底乳與植脂末、液體植脂末有本質區(qū)別：冰勃朗是一種“含乳飲料”，執(zhí)行的是《GB/T 21732-2008 含乳飲料》國家標準，并非植脂末。
霸王茶姬表示，冰勃朗通過技術創(chuàng)新、工藝提升，突破非氫化技術壁壘，杜絕了氫化植物油在生產過程中產生反式脂肪酸，并且在實際應用場景中，冰勃朗不會被脫水使用，背離實際使用場景、脫離劑量談危害的表達，并不科學。對于奶茶的奶含量的問題，霸王茶姬稱，一杯伯牙絕弦的優(yōu)質牛乳占比約19%，而不是4%。
連鎖餃子店捏造聊天記錄刪差評事件
2024年12月26日，消費者何小姐報料稱，知名水餃品牌喜家德蝦仁水餃為了刪差評，涉嫌通過捏造聊天記錄誣指消費者是惡意索賠，她已經報警。
據(jù)悉，10月底，消費者何小姐在喜家德北京一門店的外賣水餃中吃出一根約2厘米長的鐵絲。該消費者聯(lián)系商家反映情況后，商家在未經其同意的情況下直接進行退款，導致其無法在外賣平臺發(fā)表評價。于是，該消費者向涉事外賣平臺發(fā)起投訴，并在另一個點評平臺對商家予以差評。隨后，該消費者發(fā)現(xiàn)涉事商家竟盜用其微信頭像和名字偽造聊天記錄，對其差評發(fā)起投訴。偽造微信聊天記錄顯示，當事人要求10倍賠償或者賠償500元才能刪除差評。該消費者隨即向平臺發(fā)起申訴；并向當?shù)嘏沙鏊鶊缶?，在警方調解下，喜家德方面承認偽造聊天記錄，并表示愿意賠償1000元，但始終拒絕公開道歉。
2024年12月26日，涉事消費者發(fā)布差評的平臺通過媒體表示，喜家德門店偽造材料屬實，已被平臺扣信用分6分。
針對此事，媒體向涉事門店核實情況，喜家德涉事門店相關負責人表示不做回應。2024年12月27日，喜家德工作人員表示，內部還在調查當中，具體情況將由專員告知。
2024年12月30日，據(jù)媒體報道，2024年12月27日下午，經過派出所的協(xié)調，喜家德總部相關負責人當面對消費者進行賠付和致歉。另外，喜家德總部于當日回應媒體稱，員工偽造聊天記錄應對差評反映出公司日常監(jiān)管存在漏洞，對此，公司將加強門店管理和員工培訓，杜絕此類事件發(fā)生。而針對消費者投訴餃子里吃出鐵絲，喜家德相關負責人表示，工作人員從原材料、設備的檢查，到食材的初加工，到三洗三控的深加工、切配環(huán)節(jié)、餡料拌制環(huán)節(jié)，包括手工往餃子皮里打餃子餡以及包制捏合餃子的環(huán)節(jié)都做了詳細的調查與模擬，并未找到原因。
聽花酒母公司被罰120萬元
聽花酒母公司青海春天再次被罰。
12月30日，青海春天藥用資源科技股份有限公司（ST春天，600381）公告稱，公司于近日收到西寧市市場監(jiān)督管理局寧市監(jiān)處罰[2024]第28號《行政處罰決定書》。
依據(jù)《中華人民共和國反不正當競爭法》第二十條第一款“經營者違反本法第八條規(guī)定對其商品作虛假或者引人誤解的商業(yè)宣傳，或者通過組織虛假交易等方式幫助其他經營者進行虛假或者引人誤解的商業(yè)宣傳的，由監(jiān)督檢查部門責令停止違法行為，處二十萬元以上一百萬元以下的罰款；情節(jié)嚴重的，處一百萬元以上二百萬元以下的罰款，可以吊銷營業(yè)執(zhí)照”的規(guī)定，西寧市監(jiān)局責令公司停止違法行為，并作如下行政處罰：罰款120萬元。
知名超市回應車厘子J級冒充3J級
近日，多名網(wǎng)友發(fā)帖表示稱。在盒馬購買的車厘子出現(xiàn)“以次充好”情況。
盒馬中文標簽寫著“智利車厘子3J”，原產地出口商的英文標簽上寫著“2J”或“J”。隨后，媒體在盒馬APP上下單購買了3箱2.5kg禮盒裝車厘子，等級分別為“J”“2J”“3J”，但收到貨后，發(fā)現(xiàn)均只有1個帶盒馬的中文標簽，未發(fā)現(xiàn)帶原產地信息以及車厘子等級的英文標簽。
對于上述情況，盒馬客服表示，車厘子等級與標簽不相符是由于國外原產品可能是供應商收到國外原產地各種等級混發(fā)的車厘子時，未做仔細檢查貼錯標簽所致。對于媒體所購三盒車厘子均無英文標簽，該客服表示，該產品為原箱包裝，“若是您吃的都沒有，那就是從智利運來的時候就沒有（英文標簽）。”
近日，江蘇常州市民戈先生稱，2024年12月21日在瀘溪河門店購買了一袋雞蛋糕，兩天后同事吃出了金屬異物，還劃傷了舌頭。
戈先生聯(lián)系瀘溪河門店店長后，對方表示其生產環(huán)境中不存在此類材質的物品，無法進行賠償。隨后，戈先生向市場監(jiān)督管理部門反映情況。
有關部門現(xiàn)場檢查后，表示生產環(huán)境正常，且商家拒絕協(xié)調，以此完結了相關投訴。
目前，雙方尚未達成一致。戈先生表示，如果瀘溪河后續(xù)仍然拒絕賠償，將會報警或提起訴訟。
云南一學校多名學生出現(xiàn)嘔吐腹瀉 當?shù)鼗貞?/strong>
近日，有網(wǎng)友發(fā)布視頻：云南省臨滄市易成實驗學校多數(shù)孩子出現(xiàn)嘔吐腹瀉等情況，疑似發(fā)生食物中毒情況。
市教育局表示：是諾如病毒感染，多數(shù)已經處理，目前感染源未知。
1月3日下午，云南省臨滄市臨翔區(qū)有關部門發(fā)布通報稱，2024年12月31日臨滄市易成實驗學校（小學部）多名學生因腹痛、惡心、嘔吐到醫(yī)院就診。截至目前，累計診治符合諾如病毒感染疑似病例121例，所有就診學生均已得到及時有效治療，無重癥病例，均已好轉。
通報稱，事情發(fā)生后，臨滄市、臨翔區(qū)衛(wèi)健部門指導醫(yī)療機構迅速啟動應急預案，開通綠色通道、增加診室及病區(qū)、增加醫(yī)務人員，全力做好診治工作。臨滄市、臨翔區(qū)疾控中心深入學校、醫(yī)院開展流行病學調查，對學校環(huán)境進行采樣檢測。經檢測，所有留樣食品中諾如病毒和細菌學指標均為陰性，在嘔吐物、糞便和學校環(huán)境樣本中檢測出Ⅱ型諾如病毒陽性；同時，市、區(qū)市場監(jiān)管局抽取了學校大米、食用油、牛奶、蘋果、雞蛋、醬油等樣品，并送市檢驗檢測認證院進行檢驗，檢驗結果均合格。
目前，臨滄市易成實驗學校（小學部）的環(huán)境消毒、病例監(jiān)測、衛(wèi)生管理、健康宣教等工作正有序開展。
本文由食品伙伴網(wǎng)食品資訊中心編輯，未經授權，禁止轉載，如需轉載，請聯(lián)系news@foodmate.net。
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