肥城市市場監(jiān)督管理局關(guān)于2025年春節(jié)期間食品安全提醒函

　　春節(jié)將至，節(jié)日期間外出消費(fèi)、購買節(jié)令食品、宴請(qǐng)聚會(huì)明顯增多。為切實(shí)保障廣大居民飲食安全，肥城市市場監(jiān)管局提醒廣大居民關(guān)注食品安全，注意合理膳食，共筑健康生活。

 

　　一、采購食品要注意：

 

　　1.要選擇持有有效《食品經(jīng)營許可證》的食品經(jīng)營單位。冷藏冷凍食品選擇具備冷藏冷凍食品經(jīng)營項(xiàng)目、儲(chǔ)存條件好的正規(guī)商場、超市和市場。

 

　　2.注意查看產(chǎn)品外包裝是否完整無損，是否存在鼓包漲袋現(xiàn)象；購買新鮮蔬果時(shí)，注意查看是否新鮮，有無顏色變化，有無異味等。

 

　　二、外出就餐要注意：

 

　　1.外出就餐應(yīng)選擇食品衛(wèi)生條件好、信譽(yù)度高、證照齊全的餐飲單位，不在無證照攤販處就餐。

 

　　2.慎食高風(fēng)險(xiǎn)食品，若選擇食用涼菜、熟鹵味和生食水產(chǎn)品等冷食、生食類食品時(shí)，應(yīng)注意查看食品經(jīng)營單位是否具有經(jīng)營相關(guān)冷食和生食品種項(xiàng)目。

 

　　3.禁止食用重點(diǎn)野生保護(hù)動(dòng)物和其他陸生野生動(dòng)物以及有關(guān)法律禁止食用的其他野生動(dòng)物。

 

　　三、網(wǎng)絡(luò)訂餐要注意：

 

　　1.查看商家證照信息、菜品原材料以及店鋪評(píng)價(jià)。

 

　　2.盡量選擇近距離的餐飲單位訂餐，縮短食物運(yùn)送時(shí)間。

 

　　3.收到餐食后，查看包裝是否完整，是否有被開啟的痕跡、食品是否被污染等，確認(rèn)完好后，及時(shí)食用，切勿長時(shí)間存放。

 

　　四、家庭烹飪要注意：

 

　　1.家庭烹飪時(shí)要養(yǎng)成良好衛(wèi)生操作習(xí)慣，處理生、熟食物及其包裝前后要勤洗手，避免用不清潔的手觸摸口眼鼻；食物加工前要認(rèn)真清洗；烹調(diào)加工完畢后及時(shí)清洗和消毒臺(tái)面和廚具。

 

　　2.家庭制備食物時(shí)要注意生熟分開，加工和盛放生肉、水產(chǎn)品和蔬菜的器具要與熟食分開，使用后要及時(shí)清洗消毒；特別處理畜禽肉類和水產(chǎn)品類食品時(shí)更要注意，在冰箱儲(chǔ)存時(shí)也要分隔存放。

 

　　3.家庭烹飪菜肴要燒熟煮透。尤其是在加工烹飪四季豆、豆?jié){等食品時(shí)一定要燒熟煮透；做好的食品盡快食用，常溫下放置時(shí)間不超過2小時(shí)，不能及時(shí)吃的食物要冷藏或者冷凍存放。

 

　　五、合理膳食要注意：

 

　　1.節(jié)假日期間尤其要注意平衡膳食，保持注意食物多樣性，多吃蔬果、奶類、大豆、雜糧，適量吃魚、禽、蛋、瘦肉，少鹽少油，切忌暴飲暴食，控糖限酒。

 

　　2.用餐時(shí)倡導(dǎo)使用公筷公勺，杜絕浪費(fèi)。

 

　　如發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)經(jīng)營食品行為，請(qǐng)及時(shí)撥打“12345（12315）”進(jìn)行投訴舉報(bào)。

 

　　肥城市市場監(jiān)督管理局

 

　　2025年1月