“寧”聚食安力量 守護(hù)兩會(huì)“食”光

　　為全力做好寧德兩會(huì)期間食品安全工作，確保與會(huì)人員用餐安全，1月4—8日，寧德市市場(chǎng)監(jiān)管局、蕉城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局、東僑開(kāi)發(fā)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局主動(dòng)作為，對(duì)承擔(dān)兩會(huì)餐飲服務(wù)的用餐單位提前介入、駐點(diǎn)保障，全方位守護(hù)兩會(huì)食品安全防線(xiàn)。

 

　　大會(huì)前夕，寧德市市場(chǎng)監(jiān)管局多次到蕉城、東僑檢查各接待酒店食品安全保障工作落實(shí)情況。蕉城區(qū)、東僑開(kāi)發(fā)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局成立由局長(zhǎng)為組長(zhǎng)、分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長(zhǎng)、各業(yè)務(wù)部門(mén)負(fù)責(zé)人為成員的保障工作專(zhuān)班，設(shè)立大會(huì)食品安全保障組、特種設(shè)備安全保障組和應(yīng)急處置組等工作小組，建立嚴(yán)密高效的保障工作格局。

 

　　市區(qū)兩級(jí)餐飲監(jiān)管執(zhí)法人員負(fù)責(zé)組織實(shí)施大會(huì)期間食品安全保障工作，推進(jìn)各項(xiàng)保障舉措落地。對(duì)接待酒店食品經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備運(yùn)行、原材料采購(gòu)貯存等情況開(kāi)展排查。會(huì)前共排查問(wèn)題隱患12處，并督促接待酒店做好整改工作。

 

　　兩會(huì)期間，執(zhí)法人員進(jìn)駐接待酒店，對(duì)食品加工制作全過(guò)程實(shí)施24小時(shí)無(wú)縫隙監(jiān)管。從食材采購(gòu)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)到食品加工操作規(guī)范、餐飲具清洗消毒，再到食品留樣管理等各個(gè)環(huán)節(jié)，進(jìn)行嚴(yán)格把控。同時(shí)，充分利用快檢設(shè)備，對(duì)蔬菜、海鮮、餐具等開(kāi)展快速檢測(cè)，累計(jì)檢測(cè)155批次，檢測(cè)結(jié)果全部合格。

 

　　駐點(diǎn)人員嚴(yán)格執(zhí)行24小時(shí)應(yīng)急值班制度，確保聯(lián)絡(luò)暢通。完善應(yīng)急處置機(jī)制，做到快速響應(yīng)、高效處置。同時(shí)，加強(qiáng)與兩會(huì)相關(guān)部門(mén)的溝通協(xié)作，建立信息共享和協(xié)同聯(lián)動(dòng)機(jī)制，形成保障合力。

 

　　市區(qū)兩級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度、有力的保障措施，實(shí)現(xiàn)了兩會(huì)期間食品安全“零事故”，贏(yíng)得代表委員一致好評(píng)。