赤峰市市場監(jiān)管局、市消費者協(xié)會發(fā)布”年夜飯”食品安全消費提示

　　

　　一、消費提示

　　

　　（一）要選擇正規(guī)餐飲門店訂餐消費。訂餐前要查看餐飲門店是否持有效《食品經(jīng)營許可證》和《營業(yè)執(zhí)照》，優(yōu)先選擇就餐環(huán)境整潔、經(jīng)營管理規(guī)范、設施完善、信譽度等級較高的餐飲門店就餐。

　　

　?。ǘ┮髦剡x擇冷葷涼菜、生食海產(chǎn)品、四季豆、野生菌等高風險食品。在就餐時若發(fā)現(xiàn)食品表面感官有異常情況，應立即停止食用，并及時與餐廳工作人員進行溝通反饋，及時維護自身合法權(quán)益。

　　

　?。ㄈ┯貌蜁r要根據(jù)就餐人數(shù)適量點餐，做到不攀比、不浪費。就餐后，請將吃不完的餐食主動打包帶走，共同倡導文明餐桌、踐行“光盤”行動。

　　

　　（四）要進一步增強依法維權(quán)意識。在消費過程中，要向商家索要并妥善保存正規(guī)發(fā)票或收據(jù)等憑證。如發(fā)生消費糾紛或發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為，請及時撥打12345熱線電話進行投訴舉報。

　　

　　二、經(jīng)營提示

　　

　?。ㄒ唬┮獓栏褡袷亍?a target="_blank">食品安全法》等法律法規(guī)，切實履行食品安全主體責任。從食材采購、加工制作到儲存配送，每一個環(huán)節(jié)都要嚴格把關，確保食材來源正規(guī)、新鮮、質(zhì)量可靠，堅決杜絕采購和使用“三無”、過期、變質(zhì)食品及原料。

　　

　　（二）要進一步加強食品加工過程管理，嚴格執(zhí)行食品加工規(guī)范操作。要做到生熟分開、煮熟煮透，防止交叉污染。餐飲具要嚴格清洗、消毒、保潔，未經(jīng)消毒的餐飲具不得提供給顧客使用。要做好食品留樣工作，以備查驗。一旦發(fā)現(xiàn)食品安全問題，要立即采取有效措施，及時妥善處理，并按規(guī)定向相關部門進行報告。

　　

　?。ㄈ┮M一步樹立誠信經(jīng)營理念，積極引導消費者理性點餐、適度消費。應根據(jù)用餐人數(shù)，合理推薦菜品數(shù)量和分量，提供“小份菜”“半份菜”等選擇，鼓勵消費者打包剩余飯菜，減少“舌尖上的浪費”。

　　

　?。ㄋ模┮J真落實明碼標價規(guī)定。菜單及價格應在供餐場所公示。要自覺規(guī)范價格行為，嚴禁出現(xiàn)虛構(gòu)原價、虛假特價、質(zhì)價不符、不履行價格承諾等價格欺詐行為，自覺維護春節(jié)期間市場價格秩序。

　　

　?。ㄎ澹┮獮閺V大消費者提供干凈、安全、舒適的就餐環(huán)境。要及時維護、檢修硬件設施，保障特種設備安全。要進一步提升服務質(zhì)量、端正服務態(tài)度，樹立良好的企業(yè)形象。