這次專項抽檢堅持“科學、合理、統(tǒng)籌安排”的原則，結合元旦、春節(jié)期間食品消費特點和地方實際，主要針對商場超市、農貿市場、餐飲服務單位等重點場所，以米面油、肉蛋奶、速凍食品、糖果、茶葉、酒類、飲料、炒貨等日常生活必需、節(jié)日消費量大的食品類別為重點品種，嚴格按照《食品安全監(jiān)督抽檢實施細則》要求，圍繞微生物指標、農藥殘留、獸藥殘留、重金屬含量、食品添加劑使用情況以及非法添加物等項目，有計劃、有重點、有針對性地進行抽檢。
截至目前，市檢驗檢測中心已完成“雙節(jié)”食品抽樣204批次，正在陸續(xù)按相關規(guī)范進行實驗室檢驗，為“雙節(jié)”食品安全監(jiān)管提供科學準確的數據參考，以保障節(jié)日期間人民群眾“舌尖上的安全”。
