一、違規(guī)產(chǎn)品種類

　　

　　從具體違規(guī)產(chǎn)品來(lái)看，涉及蔬菜及其制品類的違規(guī)案例數(shù)量（43例）最多，主要集中在生鮮胡蘿卜、生鮮蔥、冷凍西藍(lán)花等產(chǎn)品；堅(jiān)果及其制品類的具體違規(guī)產(chǎn)品為花生制品和杏仁；水產(chǎn)及其制品類主要集中在冷凍產(chǎn)品（炸蝦、烤鰻魚(yú)等）；加工食品類的具體違規(guī)產(chǎn)品包括凍豆腐、水餃（茴香豬肉餡、香菜豬肉餡）等；飲料類的具體違規(guī)產(chǎn)品是果汁碳酸飲料。

　　

　　二、違規(guī)原因

　　

　　從具體違規(guī)原因來(lái)看，農(nóng)藥殘留超標(biāo)問(wèn)題主要涉及生鮮胡蘿卜、生鮮蔥和冷凍蔬菜（西藍(lán)花、油菜花）中檢出的甲哌啶、噻蟲(chóng)嗪、腐霉利、戊唑醇和烯酰嗎啉等9種農(nóng)藥。微生物污染主要集中在冷凍食品、容器包裝高溫殺菌食品和生食冷凍水產(chǎn)品，不合格項(xiàng)主要為大腸菌群陽(yáng)性（61%），細(xì)菌總數(shù)、菌落總數(shù)不合格，以及可發(fā)育微生物、大腸桿菌陽(yáng)性；生物毒素問(wèn)題主要集中在花生制品中的黃曲霉毒素含量超標(biāo)。食品添加劑超范圍使用主要是因檢出指定外添加劑甜味劑（甜蜜素、三氯蔗糖），以及山梨酸、二氧化硫等防腐劑違反使用標(biāo)準(zhǔn)，涉及水果罐頭、糖果、飲料等。