近日，科技部發(fā)布了國家重點研發(fā)計劃“食品制造與農(nóng)產(chǎn)品物流科技支撐”重點專項2024年度項目立項的通知，其中“易腐農(nóng)產(chǎn)品跨域運輸減損增效關鍵技術研究與示范”項目成功立項。該項目由河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司牽頭，聯(lián)合四川農(nóng)業(yè)大學等單位共同承擔。其中，食品學院方正鋒教授主持的“易腐農(nóng)產(chǎn)品跨域運輸品質智能標簽及管控設備研發(fā)”課題獲批國撥經(jīng)費310萬元，惠騰博士主持的“易腐農(nóng)產(chǎn)品跨域運輸多級倉儲網(wǎng)絡布局與優(yōu)化研究”子課題獲批國撥經(jīng)費70萬元。該項目是我校食品科學與工程學科增列為一級博士學位授權點后獲批的首個國家重點研發(fā)計劃課題，標志著該學科在農(nóng)產(chǎn)品貯運保鮮與食品加工領域研究開啟新篇章。
“易腐農(nóng)產(chǎn)品跨域運輸品質智能標簽及管控設備研發(fā)”課題由我校聯(lián)合南京林業(yè)大學、渤海大學、北京聯(lián)合大學和云境商務智能研究院南京有限公司共同承擔，以雅魚、藏香豬等西部特色產(chǎn)區(qū)和少數(shù)民族地區(qū)典型的易腐農(nóng)產(chǎn)品為研究對象，針對跨域運輸過程中品質監(jiān)控信息少、品質動態(tài)監(jiān)控難、品質管控不及時的產(chǎn)業(yè)重大問題，聚焦不同類別的易腐農(nóng)產(chǎn)品，研究信息溯源+物流追蹤+新鮮度可視的多源信息融合品質智能標簽，創(chuàng)制品質管控設備，動態(tài)監(jiān)測品質變化，實時反饋品質數(shù)據(jù)，及時采取糾偏與防控措施，實現(xiàn)運輸過程中易腐農(nóng)產(chǎn)品品質的智能監(jiān)控與管控。
后期，食品學院還將繼續(xù)聚焦國家戰(zhàn)略和區(qū)域發(fā)展需求，以國家級和省部級重大項目為牽引，為國家和地方經(jīng)濟社會發(fā)展提供科技支撐。
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