安徽檢出2批次不合格食品，涉及獸藥殘留、食品添加劑使用問題

　　食品伙伴網(wǎng)訊 3月5日，安徽省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2025年第7期食品安全抽檢信息通告，檢出2批次不合格食品。

 

　　其中，1批次食品檢出獸藥殘留問題，為合肥市包河區(qū)敏鄰百貨超市銷售的汪丫魚，恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　恩諾沙星屬第三代喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥。根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）規(guī)定，恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和作為恩諾沙星的殘留標(biāo)志物，在魚類產(chǎn)品中最大殘留限量為100μg/kg。動(dòng)物源性食品中恩諾沙星超標(biāo)的原因，可能是在養(yǎng)殖過程中為快速控制疫病，養(yǎng)殖戶違規(guī)加大用藥量或不遵守休藥期規(guī)定，致使產(chǎn)品上市銷售時(shí)藥物殘留超標(biāo)。

 

　　還有1批次食品檢出食品添加劑使用問題，為亳州市利辛縣馬店孜?？吐∩畛袖N售的、標(biāo)稱界首市弘祥食品有限公司生產(chǎn)的酥酥餅，莧菜紅、亮藍(lán)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　莧菜紅又名酸性紅、楊梅紅，為水溶性偶氮類著色劑?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760）中規(guī)定莧菜紅在糕點(diǎn)中不得添加。莧菜紅含量超標(biāo)，可能是食品生產(chǎn)企業(yè)沒有嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)，違規(guī)使用莧菜紅合成著色劑導(dǎo)致。

 

　　亮藍(lán)是常見的人工合成著色劑，主要是使食品著色，是賦予和改善食品色澤的物質(zhì)，不具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760）中規(guī)定亮藍(lán)在糕點(diǎn)中不得添加。亮藍(lán)不合格可能是企業(yè)在生產(chǎn)加工過程中超范圍使用食品添加劑。

 

　　對(duì)抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格食品，屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門已組織開展核查處置。

不合格食品信息

序號(hào)

標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱

標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址

被抽樣單位名稱

被抽樣單位地址

食品名稱

規(guī)格型號(hào)

商標(biāo)

生產(chǎn)日期/批號(hào)

不合格項(xiàng)目

分類

承檢機(jī)構(gòu)

備注

1

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合肥市包河區(qū)敏鄰百貨超市

合肥市包河區(qū)萬泉河路與華山路交口瑞園3＃綜合樓101商鋪

汪丫魚

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2024-08-22

恩諾沙星║132µg/kg║≤100µg/kg

食用農(nóng)產(chǎn)品

安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院

2

界首市弘祥食品有限公司

界首市磚集鎮(zhèn)東劉行政村西劉自然村南162號(hào)

利辛縣馬店孜?？吐∩畛?/td>

安徽省亳州市利辛縣馬店孜鎮(zhèn)政務(wù)路33號(hào)

黃金酥酥餅

650g/盒

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2024-09-01

莧菜紅║0.0247g/kg║不得使用 亮藍(lán)║0.00398g/kg║不得使用

糕點(diǎn)

安徽省食品藥品檢驗(yàn)研究院

  相關(guān)報(bào)道：安徽省市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品安全抽檢信息通告（2025年第7期）
   部分不合格項(xiàng)目的小知識(shí).docx
   監(jiān)督抽檢產(chǎn)品不合格信息.xls

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