錨定現(xiàn)代化 改革再深化 | 西安高新：頒發(fā)全省首張自動(dòng)制售設(shè)備食品經(jīng)營(yíng)許可證

 

　　黨的二十大以來(lái)，陜西市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)全面深化改革工作在省委、省政府的正確領(lǐng)導(dǎo)和各級(jí)各部門大力支持下，堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向、目標(biāo)導(dǎo)向和結(jié)果導(dǎo)向，把準(zhǔn)市場(chǎng)監(jiān)管新形勢(shì)、新任務(wù)、新要求，涌現(xiàn)了一系列引領(lǐng)性改革舉措、標(biāo)志性改革典型、創(chuàng)新性改革成果。2025年是“十四五”規(guī)劃收官之年，也是“十五五”規(guī)劃編制的謀劃之年。為更好地推動(dòng)全系統(tǒng)進(jìn)一步全面深化改革，本欄目將連載近年來(lái)全省各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門全面深化改革、推動(dòng)陜西經(jīng)濟(jì)社會(huì)高質(zhì)量發(fā)展的創(chuàng)新舉措和典型做法。

 

　　【第四期】

 

　　西安市局高新區(qū)分局以深化拓展“三個(gè)年”活動(dòng)為抓手，以企業(yè)需求為導(dǎo)向，破解難點(diǎn)，疏通堵點(diǎn)，不斷積極探索并實(shí)施與新業(yè)態(tài)相應(yīng)的審批監(jiān)管模式，全力助推轄區(qū)新業(yè)態(tài)食品經(jīng)營(yíng)主體有序發(fā)展。

 

　　為加強(qiáng)利用自動(dòng)設(shè)備從事食品制售經(jīng)營(yíng)許可的監(jiān)管工作，有效防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，促進(jìn)新興產(chǎn)業(yè)壯大發(fā)展，高新區(qū)分局按照《食品經(jīng)營(yíng)許可審查通則》要求，制定對(duì)應(yīng)審批實(shí)施方案，發(fā)放了全省第一張自動(dòng)制售設(shè)備食品經(jīng)營(yíng)許可證。

 

　　01

 

　　前期廣泛調(diào)研。許可實(shí)施部門結(jié)合《食品經(jīng)營(yíng)許可審查通則》，廣泛調(diào)研全國(guó)其他省市（如廣東等）開(kāi)展情況，形成調(diào)研技術(shù)要點(diǎn)。同時(shí)，結(jié)合本省實(shí)際情況，深入相關(guān)意向企業(yè)，了解相關(guān)設(shè)備的技術(shù)參數(shù)、硬件配置、使用功能、操作流程及運(yùn)維保障等。通過(guò)對(duì)設(shè)備的研究，結(jié)合《GB31654-2021食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》《餐飲服務(wù)食品安全日常操作規(guī)范》，向意向企業(yè)反饋了保障食品安全各工藝環(huán)節(jié)需要設(shè)置的風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)。意向企業(yè)以保障食品安全為導(dǎo)向，積極聯(lián)系設(shè)備生產(chǎn)商確定部分硬件升級(jí)的可行性。

 

　　制訂實(shí)施方案。立足法律法規(guī)，許可實(shí)施部門聯(lián)系日常監(jiān)督管理部門，制定《實(shí)施方案》，以制度規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)，確定了利用食品自動(dòng)設(shè)備從事食品經(jīng)營(yíng)的食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)建立食品安全自查和巡查、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、場(chǎng)所及設(shè)備設(shè)施清洗消毒和維修保養(yǎng)、食品及食品原輔料的貯存和清洗、變質(zhì)或超過(guò)保質(zhì)期食品的處置、從業(yè)人員健康管理、食品安全事故處置方案以及食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控方案等制度。明確自動(dòng)設(shè)備需滿足的核心風(fēng)險(xiǎn)控制點(diǎn)，如自動(dòng)清洗消毒裝置、全過(guò)程溫度控制模塊設(shè)置、防蟲(chóng)防鼠防塵等設(shè)施設(shè)備要求及對(duì)外公示的許可信息等。建立標(biāo)準(zhǔn)化審批流程，規(guī)定了受理資料、辦理時(shí)限、審批流程等方面，確保試點(diǎn)后的全面推進(jìn)。

 

　　有效開(kāi)展落實(shí)。通過(guò)向意向企業(yè)反饋《實(shí)施方案》的技術(shù)要點(diǎn)，企業(yè)與設(shè)備廠家及時(shí)溝通，調(diào)整原加熱模塊溫度、增設(shè)紫外消毒燈管、改進(jìn)原廢液收集裝置、設(shè)置傳感器，確保設(shè)備滿足設(shè)定條件時(shí)自動(dòng)預(yù)警，呼叫人工處理。在設(shè)備升級(jí)到位后，第一時(shí)間向經(jīng)營(yíng)企業(yè)發(fā)放了利用自動(dòng)設(shè)備從事食品經(jīng)營(yíng)的許可證。

 

 

　　獲證企業(yè)能夠甩開(kāi)政策不明確的“思想包袱”，積極投入到經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中，享受政策的紅利，同時(shí)有力促進(jìn)了利用自動(dòng)設(shè)備從事食品經(jīng)營(yíng)這一新興經(jīng)濟(jì)業(yè)態(tài)的發(fā)展。