日本消費廳宣布1項轉基因酶通過食品安全審查

 　　2025年2月14日，日本消費廳宣布轉基因多酚氧化酶通過食品安全審查。該轉基因多酚氧化酶由丹麥Novozymes公司研發(fā)，通過將源于喜熱梭孢殼菌株的多酚氧化酶基因導入米曲霉菌株中制備而成，而其中的醌類化合物與含硫化合物等成分發(fā)生反應，從而發(fā)揮除臭效果，因此該酶可被添加到口香糖等糖果中，以實現(xiàn)口腔除臭的目的。