新西蘭發(fā)布進口澳大利亞加工家禽肉制品的衛(wèi)生標準

    2007年12月5日,新西蘭發(fā)布第G/SPS/N/NZL/390號通報，公布了新西蘭進口澳大利亞人類消費用指定加工家禽肉制品的進口衛(wèi)生標準。　

　　2001年前，澳美的家禽產(chǎn)品符合向新西蘭出口的條件。這些產(chǎn)品包括，按照MAF文件（新西蘭肉與肉制品進口：動物衛(wèi)生風(fēng)險審核(1991)）中說明的規(guī)范經(jīng)過熱處理的雞肉。

　　新的科學(xué)信息表明以往的雞肉產(chǎn)品熱處理要求已不能完全滅活傳染性法氏囊病病毒(IBD)。1999及2000年，MAF公布了兩項補充風(fēng)險分析：進口風(fēng)險分析：雞肉與雞肉制品；Bernard Matthews食品有限公司來自英國的火雞肉半成品，對來自美國雞肉的檢疫性風(fēng)險評估的修訂，以及對滅活雞肉內(nèi)新城疫病毒熱處理的再評估。

　　這些風(fēng)險評估確定，經(jīng)正常蒸煮處理程序的雞肉產(chǎn)品內(nèi)有IBD病毒殘留的風(fēng)險。撤銷有關(guān)來自澳大利亞及美國家禽制品的進口衛(wèi)生標準，從此后只有經(jīng)過商業(yè)消毒處理程序(如罐裝、干餾或熔脂)的雞肉制品才可以向新西蘭出口。

　　2006年，MAF公布了一項進口風(fēng)險分析：澳大利亞熱處理鴨肉。該澳洲鴨肉風(fēng)險分析限制產(chǎn)品至少要經(jīng)過30分鐘核心溫度60℃及10分鐘核心溫度80℃的熱處理。該風(fēng)險分析確定的存在于澳大利亞的唯一潛在有害風(fēng)險是IBD病毒，可感染鴨子并可在加工過程中通過熱處理程序滅活。這些措施包括農(nóng)莊管理、屠宰前的禽鳥IBD檢驗，屠宰系統(tǒng)及最終產(chǎn)品加工。由于在2001年撤消了熱處理雞肉的進口衛(wèi)生標準后，澳大利亞提出了雞肉市場準入的要求，根據(jù)鴨肉風(fēng)險分析及以前的雞肉風(fēng)險分析制定的進口衛(wèi)生標準草案將包括所有加工家禽肉制品。家禽肉制品必須經(jīng)過證明，認為符合特別的減輕熱敏感禽類病原菌風(fēng)險的時間溫度標準。此外，產(chǎn)品必須是來源自新西蘭并在加拿大加工的禽鳥或源自無傳染性法氏囊病的澳洲禽鳥。