英國食品標準局對有機食品營養(yǎng)研究探索

食品伙伴網(wǎng)訊：英國食品標準局（FSA）用于有機食品相對于非有機生產(chǎn)食品營養(yǎng)優(yōu)勢的一直很有爭議的研究方法已得到一獨立科研小組的贊同認可。

    FSA的相關(guān)論點，如“有機和非有機生產(chǎn)食品之間的營養(yǎng)成分，就算有也僅是一點點，幾乎可以忽略不及”及“沒有證據(jù)顯示食用有機食品會有額外的健康優(yōu)勢”,在去年7月份一經(jīng)發(fā)布，就立即遭到了土壤協(xié)會及有機食品行業(yè)委員會的挑戰(zhàn)質(zhì)疑。但是，由科學咨詢委員會下屬的一小組出具的獨立評估報告支持了FSA的相關(guān)研究，報告指出“FSA在研究各個階段均遵循了良好的規(guī)范”并且經(jīng)過了“廣泛大量嚴格的同行評審”.

    同時，該小組建議FSA“在發(fā)布公眾未知的研究成果知識時，建立一套清楚明了的程序政策”,并且應該提前告知相關(guān)團體“沒有事先通知時，何時會得知這些研究結(jié)果”.

    土壤協(xié)會：FSA應該等待…

    然而，土壤協(xié)會告知英國食品制造業(yè)，F(xiàn)SA的研究與其去年的觀點有沖突，并且它應該耐心等待QLIF的各個計劃研究項目的結(jié)果（制定于2009.4），該項目計劃包括：有機食品中有益物質(zhì)如抗氧化劑，脂肪酸，維生素，硫代葡萄糖苷的高含量及有害物質(zhì)如菌毒素，生物堿苷類，鎘，鎳的低含量。

    另外，一位女發(fā)言人補充說明，繼該獨立掌權(quán)轉(zhuǎn)基因研究小組的兩名成員在抗議該機構(gòu)明顯的支持轉(zhuǎn)基因立場而退出后，土壤協(xié)會對于科學委員會自主獨立性的信任度已有所下降。

    她還說，“我們堅持認為FSA的研究評論在其范圍及分析研究上是狹隘片面的，并且它僅僅參考依據(jù)了一些紙質(zhì)的研究摘要。另外，它排除了超過半數(shù)的其他研究，并在已知EU2009年4月份最新的研究成果將要出版發(fā)行時，仍一意孤行無視其內(nèi)容。”

    FSA自己的研究結(jié)果也表明，在有機食品中含有一些比非有機食品含量較高的有益營養(yǎng)成分，如β-胡蘿卜素，銅，鉀，鋅及酚類化合物成分，盡管FSA堅持認為這些差異微不足道。

    辯白

    FSA首席科學家Andrew Wadge博士贊同GACS的評論，他說，去年FSA受命研究得出的成果只是“為增加更多基礎(chǔ)性資料所作的示范性工作”.他補充道：“我們對所引用的參差不起的各種研究資料都進行了客觀系統(tǒng)的評估。”

    由倫敦衛(wèi)生及熱帶醫(yī)學學院執(zhí)行，Alan Dangour總領(lǐng)導的FSA研究，回顧了過去50年中有機及非有機食品之間營養(yǎng)成分及健康差異的相關(guān)研究。

    GACS,成立于2007年12月份，能夠在管理及科學資源使用上給予FSA一些獨立的指導性建議。它的工作包括綜合監(jiān)控，科學治理，建立良好規(guī)范及通告一些科學優(yōu)先次序。

    對于FSA的調(diào)查研究由GACS下屬的小組執(zhí)行的，其成員包括Ian Brown博士（醫(yī)學和毒理學專家，專業(yè)是農(nóng)業(yè)生物化學及營養(yǎng)學），Janetet Bainbridge教授（生物技術(shù)及食品科學教授）及Pamela Goldberg（外行成員，乳腺癌慈善機構(gòu)主席）。