重慶市質(zhì)監(jiān)局“三著力”加強(qiáng)食品安全監(jiān)管

    一是著力提升監(jiān)督抽查的科學(xué)性。在市局層面，相關(guān)處室積極分析研究現(xiàn)行監(jiān)督抽查工作存在的問(wèn)題和不足，加緊完善監(jiān)督抽檢制度，對(duì)食品添加劑問(wèn)題或隱患較多的食品加大抽檢力度、提高抽檢頻次，擴(kuò)大抽檢范圍。在檢測(cè)機(jī)構(gòu)層面，切實(shí)發(fā)揮技術(shù)支撐作用，保質(zhì)保量按期完成檢測(cè)任務(wù)。在區(qū)縣局層面，在認(rèn)真配合執(zhí)行市局的監(jiān)督抽查任務(wù)的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)要結(jié)合本區(qū)域?qū)嶋H，用好、用實(shí)市局下劃給各區(qū)縣局自行掌握的監(jiān)督抽查批次，確保好鋼用在刀刃上。

    二是著力提升監(jiān)督檢查的針對(duì)性。實(shí)行網(wǎng)格化監(jiān)管，明確責(zé)任、分片包干，加大監(jiān)督巡查力度，消除監(jiān)管死角，對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)加工企業(yè)、小作坊開(kāi)展全面監(jiān)督檢查，并督促食品生產(chǎn)加工企業(yè)、小作坊加強(qiáng)管理、健全制度，落實(shí)主體責(zé)任。突出重點(diǎn)產(chǎn)品、重點(diǎn)企業(yè)、重點(diǎn)區(qū)域和重點(diǎn)環(huán)節(jié)開(kāi)展檢查，即：對(duì)容易出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題的、敏感的、有地域特色的、消費(fèi)受眾廣的、高風(fēng)險(xiǎn)的重點(diǎn)產(chǎn)品；對(duì)乳制品企業(yè)生鮮乳收購(gòu)、含乳食品原料乳粉購(gòu)進(jìn)、肉制品企業(yè)原料肉購(gòu)進(jìn)等重點(diǎn)環(huán)節(jié)；對(duì)農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部、縣域結(jié)合部等重點(diǎn)區(qū)域；企業(yè)外租的廠房、車間、倉(cāng)庫(kù)、城鎮(zhèn)臨時(shí)建筑、出租房等重點(diǎn)部位以及生產(chǎn)加工小作坊這個(gè)薄弱部位開(kāi)展集中檢查，提升安全監(jiān)管針對(duì)性。

    三是著力提升執(zhí)法查處的有效性。在認(rèn)真調(diào)查研究的基礎(chǔ)上，全面摸排，嚴(yán)厲打擊非法添加行為，依法從重從快查處非法生產(chǎn)食品添加劑及在食品中違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的行為。對(duì)存在不按規(guī)定落實(shí)記錄、查驗(yàn)制度，記錄不真實(shí)、不完整、不準(zhǔn)確等現(xiàn)象的生產(chǎn)加工企業(yè)和小作坊，責(zé)令限期整改。對(duì)提供虛假票證或整改不合格的，一律停止其相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)銷售；對(duì)因未嚴(yán)格履行進(jìn)貨查驗(yàn)而使用非法添加物食品的，責(zé)令停產(chǎn)、停業(yè)；對(duì)故意非法添加的，一律吊銷生產(chǎn)許可證，并及時(shí)通報(bào)工商部門；對(duì)非法生產(chǎn)和使用添加物涉嫌犯罪的案件，一律依法移送司法機(jī)關(guān)。同時(shí)，要積極配合公安部門調(diào)查取證，提供相關(guān)證據(jù)資料和檢驗(yàn)鑒定證明，確保案件查處及時(shí)、有力。通過(guò)有力有效的監(jiān)管，做到"整治規(guī)范一批、關(guān)停吊銷一批、教育培訓(xùn)一批、嚴(yán)厲打擊一批".