質(zhì)檢總局發(fā)布肉制品產(chǎn)品質(zhì)量國家監(jiān)督抽查結(jié)果（2012年第216號公告）

肉制品（熏煮香腸火腿制品、醬鹵肉制品）

產(chǎn)品質(zhì)量國家監(jiān)督抽查結(jié)果

　　本次共抽查了北京、天津、河北、山西、內(nèi)蒙古、遼寧、吉林、黑龍江、上海、江蘇、浙江、安徽、福建、江西、山東、河南、湖北、湖南、廣東、廣西、重慶、四川、貴州、云南、陜西等25個省、自治區(qū)、直轄市196家企業(yè)生產(chǎn)的200種肉制品（熏煮香腸火腿制品、醬鹵肉制品）。

　　本次抽查依據(jù)《熟肉制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》GB 2726-2005、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》GB 2760-2011等標(biāo)準(zhǔn)的要求，對肉制品（熏煮香腸火腿制品、醬鹵肉制品）的亞硝酸鹽、山梨酸、苯甲酸、誘惑紅、日落黃、胭脂紅、檸檬黃、莧菜紅、總汞、鉛、無機砷、鎘、菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、志賀氏菌、苯并芘、鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇等21個項目進(jìn)行了檢驗。

　　抽查發(fā)現(xiàn)有5種產(chǎn)品不符合標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，涉及到菌落總數(shù)、大腸菌群、苯甲酸、誘惑紅、亞硝酸鹽項目。具體抽查結(jié)果見附件。

    附件：

       肉制品（熏煮香腸火腿制品、醬鹵肉制品）產(chǎn)品質(zhì)量國家監(jiān)督抽查產(chǎn)品及其企業(yè)名單.xls