調(diào)查稱美國90%的火雞絞肉檢出致病菌

    食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)外媒報道，美國消費者聯(lián)盟"消費者報導組"指出，檢測發(fā)現(xiàn)美國市售的火雞絞肉，90%檢出致病菌，有些甚至有抗藥性。

    "消費者報導組"（Consumer Reports）指出，對來自全美各地257件火雞絞肉進行抽樣檢查發(fā)現(xiàn)，許多樣本中含有致病菌，其中有些病菌對3種抗生素藥品都具有抗藥性。

    消費者報導組"食品安全部主任藍恩（Urvashi  Rangan）表示，從檢查結(jié)果可以看出，抗生素在肉類產(chǎn)品當中的使用與耐藥細菌在火雞絞肉中檢出，兩者之間有著直接的聯(lián)系。

    在這項調(diào)查中，研究人員檢測市售火雞絞肉是否含有腸球菌、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、沙門氏桿菌或彎曲桿菌等5種細菌。

    檢測發(fā)現(xiàn)，高達90%的火雞絞肉含有1種或1種以上的以上幾種病菌；5%火雞絞肉當中有沙門氏桿菌，而且這些絞肉樣本當中有2/3的沙門氏桿菌對多種藥物具有抗藥性。

    "消費者報導組"建議，雖然肉品經(jīng)過徹底烹煮后，病菌會被殺死，但某些病菌產(chǎn)生的有害物質(zhì)卻可能是無法經(jīng)過高溫殺死的，因此消費者可選購"有機"或"不用抗生素"標簽的火雞絞肉，尤其是有"美國農(nóng)業(yè)部程序認證"標志的產(chǎn)品。

    另外"消費者報導組"還建議，消費者最好在快要結(jié)帳時才選購肉品，而且要把肉品用塑膠袋裝起；如果肉品購買之后要過幾天才煮，必須冷凍或放在4.44攝氏度以下冷藏。

    原文鏈接：<http://www.foxnews.com/health/2013/05/01/antibiotic-resistant-bacteria-found-in-ground-turkey-in-21-states-report-finds/>