泰國魚露品質(zhì)達標(biāo)率偏低

    泰國衛(wèi)生部醫(yī)療技術(shù)廳廳長匿蓬醫(yī)師在5月9日表示，該廳對市面上的"純凈魚露"和"混合魚露"質(zhì)量進行抽樣檢測，發(fā)現(xiàn)大多存在質(zhì)量低于規(guī)定標(biāo)準的情況。純凈魚露和混合魚露的質(zhì)量不取決于價格，價格貴的魚露并不代表就是質(zhì)量就很好。

    匿蓬醫(yī)師表示，食品安全與質(zhì)量管理辦聯(lián)合14個醫(yī)療技術(shù)中心，于今年的2月和3月對全國各大商場內(nèi)出售的魚露進行抽樣檢查，抽樣樣品為471個，涉及118個品牌。其中純凈魚露242個，價格分別在10-45銖之間，混合魚露229個，價格在6-18銖之間。檢查最終結(jié)果竟然只有62.8%的純凈魚露和37.1%的混合魚露達到質(zhì)量標(biāo)準。

    按照衛(wèi)生部2010年5月公布的203號通知，每升純凈魚露中氮含量不得低于9克，氮成份中的谷氨酸應(yīng)保持在0.4-0.6之間。而每升混合魚露中氮含量應(yīng)不低于4克，谷氨酸含量應(yīng)在0.4-1.3之間。同時，每公斤魚露中防腐劑成份的含量不得超過1000毫克。

    匿蓬醫(yī)師表示，檢查發(fā)現(xiàn)，價格在每瓶10-20銖之間純凈魚露的質(zhì)量，與價格每瓶30-45銖之間的純凈魚露沒有太大的差距，不達標(biāo)的比率分別是30.5%和30.3%,所以不管是購買價格便宜還是貴的魚露，買到不達標(biāo)魚露的概率差不多。而價格在每瓶21-29銖之間的純凈魚露當(dāng)中，不達標(biāo)的比率高達45.4%,主要是谷氨酸的含量低于規(guī)定標(biāo)準或者高于規(guī)定標(biāo)準。