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湖北省食藥監(jiān)局2014年兒童食品抽檢信息

時(shí)間：2014-06-03 09:31 來(lái)源：湖北省食藥監(jiān)局原文:

核心提示：為切實(shí)加強(qiáng)兒童食品監(jiān)管，嚴(yán)格規(guī)范兒童食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，防范和消除兒童食品安全隱患，不斷凈化我省兒童食品市場(chǎng)，提升兒童食品質(zhì)量安全水平，2013年8月至2014年5月,省食品藥品監(jiān)督管理局在全省范圍內(nèi)開展兒童食品專項(xiàng)整治行動(dòng)，并抽檢生產(chǎn)、流通和消費(fèi)領(lǐng)域兒童食品1366批次，抽檢顯示：合格食品1350批次，合格率98.8%。

　　為切實(shí)加強(qiáng)兒童食品監(jiān)管，嚴(yán)格規(guī)范兒童食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，防范和消除兒童食品安全隱患，不斷凈化我省兒童食品市場(chǎng)，提升兒童食品質(zhì)量安全水平，2013年8月至2014年5月,省食品藥品監(jiān)督管理局在全省范圍內(nèi)開展兒童食品專項(xiàng)整治行動(dòng)，并抽檢生產(chǎn)、流通和消費(fèi)領(lǐng)域兒童食品1366批次，抽檢顯示：合格食品1350批次，合格率98.8%。

　　專項(xiàng)整治期間，抽檢的兒童食品種類包括：膨化食品、油炸食品、烘焙食品、乳制品、糖果制品、飲料、果凍、餅干等，既抽檢了預(yù)包裝食品，也抽檢了散裝食品和現(xiàn)場(chǎng)制售食品；抽檢地域包括：武漢、宜昌、荊州、荊門、十堰、襄陽(yáng)、隨州、孝感、黃石、黃岡、鄂州、咸寧、潛江、仙桃、天門等17個(gè)市州，涵蓋了大中小城市、縣區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、城鄉(xiāng)結(jié)合部；抽檢場(chǎng)所包括：中小學(xué)校、幼兒園及其周邊，兒童游樂(lè)場(chǎng)所及周邊，各類快餐店，農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部，食品生產(chǎn)企業(yè)、食品批發(fā)市場(chǎng)、超市、集貿(mào)市場(chǎng)、食品零售門店等。

　　一、抽檢基本情況

　　抽檢膨化食品121批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為：酸價(jià)、過(guò)氧化值、羰基價(jià)、鉛、鋁、黃曲霉毒素B1，菌落總數(shù)、大腸菌群。經(jīng)檢驗(yàn)，合格114批次，合格率94.2%；其中3批次大腸菌群項(xiàng)目不合格，3批次鋁殘留量超標(biāo)，1批次過(guò)氧化值項(xiàng)目不合格。

　　抽檢油炸食品90批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為：鋁、酸價(jià)、過(guò)氧化值、羰基價(jià)、甜蜜素、糖精鈉、安賽蜜、丁基羥基茴香醚、二丁羥基甲苯、特丁基對(duì)苯二酚、菌落總數(shù)、大腸菌群。經(jīng)檢驗(yàn)，合格88批次，合格率97.8%。其中1批次大腸菌群項(xiàng)目不合格，1批次糖精鈉項(xiàng)目不合格。

　　抽檢焙烤食品229批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為：酸價(jià)、過(guò)氧化值、鉛、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、甜蜜素、鋁、丙酸鈣、脫氫乙酸、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、霉菌計(jì)數(shù)。經(jīng)檢驗(yàn)，合格225批次，合格率97.8%；其中1批次菌落總數(shù)項(xiàng)目不合格，3批次鋁殘留量超標(biāo)。

　　抽檢乳制品175批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為：脂肪、蛋白質(zhì)、非脂乳固體、酸度、黃曲霉毒素M1、鉛、總砷、總汞、鉻、菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、酵母、霉菌、三聚氰胺等。經(jīng)檢驗(yàn)，全部合格。

　　抽檢糖果制品131批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為：糖精鈉、甜蜜素、合成著色劑、二氧化硫殘留量、鉛、鉻、大腸菌群、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌。經(jīng)檢驗(yàn)，全部合格。

　　抽檢飲料486批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為：鉛、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、酵母、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌。經(jīng)檢驗(yàn)，全部合格。

　　抽檢果凍54批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為：可溶性固形物、山梨酸、苯甲酸、糖精鈉、甜蜜素、合成著色劑、鉛、鉻、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、酵母、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌。經(jīng)檢驗(yàn)，全部合格。

　　抽檢餅干80批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為：酸價(jià)、過(guò)氧化值、水分、鉛、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、二氧化硫殘留量、鋁的殘留量、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌計(jì)數(shù)。經(jīng)檢驗(yàn)，合格77批次，合格率96.2%；其中3批次菌落總數(shù)項(xiàng)目不合格。

　　二、存在主要問(wèn)題及處理措施

　　抽檢中發(fā)現(xiàn)不合格食品16批次，主要涉及膨化食品、焙烤食品、餅干、油炸食品。不合格項(xiàng)目主要有微生物、鋁的殘留量、二氧化硫殘留量、過(guò)氧化值、糖精鈉，沒(méi)有發(fā)現(xiàn)違法添加非食用物質(zhì)和嚴(yán)重食品污染問(wèn)題。具體情況如下：

　　一是部分焙烤食品和膨化食品鋁殘留量超標(biāo)；二是餅干、焙烤食品中菌落總數(shù)等微生物項(xiàng)目超標(biāo)；三是部分油炸食品違規(guī)使用甜味劑糖精鈉；四是個(gè)別膨化食品理化指標(biāo)過(guò)氧化值項(xiàng)目不合格。

　　針對(duì)上述不合格食品，省食品藥品監(jiān)督管理局已經(jīng)加大監(jiān)管力度，責(zé)成不合格食品生產(chǎn)企業(yè)所在地盡快核實(shí)，責(zé)令生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施召回，銷售者做出下架處理，對(duì)不合格食品作銷毀處理。對(duì)違法食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，按照《食品安全法》有關(guān)要求開展后處理工作。同時(shí)，省食品藥品監(jiān)管局要求，全省食品藥品監(jiān)督管理部門要高度重視，對(duì)已經(jīng)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題要做到“四個(gè)必須、五不放過(guò)”，即企業(yè)存在嚴(yán)重違法行為的；必須停產(chǎn)整頓；整改未達(dá)到要求的，必須吊銷生產(chǎn)許可證；對(duì)違法企業(yè)和責(zé)任人，必須依法進(jìn)行處罰，寧重?zé)o輕；對(duì)涉嫌犯罪人員，必須依法移交公安機(jī)關(guān)；查處企業(yè)違法行為時(shí)，要做到原料來(lái)源、產(chǎn)品流向未查清的不放過(guò)；問(wèn)題產(chǎn)品未召回處理的不放過(guò)；不法企業(yè)未受到懲處不放過(guò)；企業(yè)管理和監(jiān)管措施整改不到位的不放過(guò)；案件警示教育沒(méi)有做的不放過(guò)。

　　兒童食品抽檢不合格食品信息匯總表

序號(hào)	被抽檢單位	抽檢產(chǎn)品名稱	規(guī)格型號(hào)	生產(chǎn)日期/批號(hào)	抽檢結(jié)果	不合格項(xiàng)目名稱
1	漢川市祥和超市	小米鍋巴膨化食品	100g/袋	20130817	不合格	大腸菌群
2	安陸西亞和美麗寶廣場(chǎng)有限公司	臥龍酒鬼鍋巴（傳統(tǒng)香辣味）	98g/袋	20130813	不合格	過(guò)氧化值
3	安陸西亞和美麗寶廣場(chǎng)有限公司	228克老丁鍋巴	228g/袋	20131001	不合格	大腸菌群
4	咸安區(qū)橫溝橋鄂商平價(jià)超市	烤薯世家（醇香原味）	109g/袋	20130804	不合格	大腸菌群
5	黃石世紀(jì)陽(yáng)光商貿(mào)管理有限公司	孜然鍋巴	100g/袋	20130821	不合格	大腸菌群
6	隨州市第一中學(xué)院內(nèi)宿舍旁個(gè)人經(jīng)營(yíng)宋莉	北京酥（膨化食品）（芝麻甜味）	130g/袋	20131014	不合格	糖精鈉
7	武漢元祖食品有限公司水果湖店	紅蛋（糕點(diǎn)）	68g/盒	20131028	不合格	菌落總數(shù)
8	武漢武商連飯連鎖有限公司孝感交通路量販店	鍋巴條（鮮辣味）	108g/袋	20130702	不合格	鋁的殘留量
9	周玉良（襄陽(yáng)）	韌性餅干（綠豆味）	150g/袋非夾心韌性餅干	20130929	不合格	菌落總數(shù)
10	武漢中商平價(jià)超市連鎖有限責(zé)任公司孝感分店	奇味餅干果蔬味	680g/盒非夾心酥性餅干	20131007	不合格	菌落總數(shù)
11	黃石九億食品有限責(zé)任公司	香脆薯?xiàng)l（香蔥味）	散稱	20140208	不合格	鋁的殘留量
12	十堰吉豐食品有限公司	芝麻條	500g/袋	20140319	不合格	鋁的殘留量
13	湖北久康食品有限公司	蔥油桃酥	散稱	20140309	不合格	鋁的殘留量
14	鄂州市航天食品廠	航天食品（長(zhǎng)條狀）	400g/包	20140407	不合格	鋁的殘留量
15	江陵縣熊河鎮(zhèn)荊洪北路彭繼龍	蛋心圓糕點(diǎn)	散稱	20140409	不合格	鋁的殘留量
16	廣源食品集團(tuán)股份有限公司	韌性餅干（大紅棗味）	150g/袋、非夾心普通型韌性餅干	20140401	不合格	菌落總數(shù)

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