加拿大亞伯達(dá)省125人感染大腸桿菌

    食品伙伴網(wǎng)訊   據(jù)美國(guó)食品安全新聞網(wǎng)消息，近日加拿大亞伯達(dá)省出現(xiàn)大腸桿菌O157:H7疫情，目前已確診125名感染者，衛(wèi)生部門已對(duì)此展開(kāi)調(diào)查。

    盡管衛(wèi)生部門尚未發(fā)現(xiàn)疫情的傳染源，埃德蒙德地區(qū)衛(wèi)生官員克里斯.西克拉表示，在七月份的后兩周，約有80%的病例與埃德蒙德以及卡爾加里兩地的亞洲風(fēng)味餐館相關(guān)聯(lián)。

    西克拉還表示，本次疫情的傳染源或許是一種由當(dāng)?shù)厣a(chǎn)并分銷至其他地方的食品。據(jù)CBC報(bào)道，約有17名病人已經(jīng)住院就醫(yī)。

    目前加拿大亞伯達(dá)州、公共衛(wèi)生局以及加拿大食品檢驗(yàn)局正聯(lián)合對(duì)本次疫情展開(kāi)調(diào)查。

    大腸桿菌感染通常由人接觸受糞便污染的食物或飲料引起，也可經(jīng)接觸已攜帶這種病菌的人而受到感染。保持勤洗手等良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣、采用安全的食品加工方式處理肉類、牛奶等是預(yù)防大腸桿菌傳播的關(guān)鍵。

    原文鏈接：<http://www.foodsafetynews.com/2014/08/125-sick-with-e-coli-in-alberta-source-unknown/>