臺(tái)州市完成兒童食品和校園及周邊食品安全專項(xiàng)整治

    臺(tái)州市從9月中旬開始在全市開展兒童食品和校園及周邊食品安全專項(xiàng)整治。截止目前，全市共出動(dòng)執(zhí)法人員1200多人次，檢查兒童食品和校園及周邊食品經(jīng)營(yíng)單位4500多家次，抽檢嬰幼兒食品等重點(diǎn)食品77批次，責(zé)令整改190家次，立案查處相關(guān)案件20起，取締無(wú)證照單位46家次，消除風(fēng)險(xiǎn)隱患點(diǎn)1500多個(gè)，秋季開學(xué)以來(lái)全市未發(fā)生學(xué)校食品安全事故。

    一是摸清底數(shù)，搭建數(shù)據(jù)平臺(tái)。各縣（市、區(qū)）市場(chǎng)監(jiān)管部門針對(duì)兒童食品和校園周邊食品安全監(jiān)管工作地域分布廣、經(jīng)營(yíng)單位多等特點(diǎn)，在集中執(zhí)法人員逐戶摸清學(xué)校及周邊食品經(jīng)營(yíng)戶信息的基礎(chǔ)上，還對(duì)收集到的信息分門別類進(jìn)行歸檔整理，基本建立了覆蓋全市城鄉(xiāng)的兒童食品和校園及周邊食品經(jīng)營(yíng)單位數(shù)據(jù)庫(kù)，為今后市場(chǎng)監(jiān)管部門開展學(xué)校食品安全監(jiān)管中大數(shù)據(jù)分析提供了詳實(shí)的基礎(chǔ)。

    二是創(chuàng)新手段，推進(jìn)智慧監(jiān)管。各地通過(guò)信息化、電子化實(shí)現(xiàn)智慧監(jiān)管。如溫嶺先行先試“明廚亮灶”工程，通過(guò)在學(xué)校食堂裝配監(jiān)控探頭、設(shè)置統(tǒng)一監(jiān)管平臺(tái)、為監(jiān)管人員配備手機(jī)APP等手段，初步實(shí)現(xiàn)了學(xué)校食堂全天候巡查和實(shí)時(shí)取證；仙居則將陽(yáng)光廚房和市場(chǎng)監(jiān)管局“智慧監(jiān)管”平臺(tái)進(jìn)行數(shù)據(jù)對(duì)接；玉環(huán)、三門、路橋等地則著重提升學(xué)校食堂的軟件水平，推行色標(biāo)管理，食堂內(nèi)的烹飪工具按照不同用途貼上不同色標(biāo)，實(shí)現(xiàn)了食堂管理的簡(jiǎn)單化、快捷化和規(guī)范化。

    三是抓實(shí)抓好，深化放心工程。各縣（市、區(qū)）以百萬(wàn)學(xué)生飲食放心工程為載體，以大宗食品統(tǒng)一配送、量化等級(jí)提升、品牌超市進(jìn)校園、城鎮(zhèn)飲用水管網(wǎng)接入和食品安全知識(shí)培訓(xùn)等重點(diǎn)內(nèi)容為抓手，全方位提升學(xué)校食品安全水平。特別是大宗食品統(tǒng)一配送工作已位于全省前列，為該市校園食品安全保障打下了良好的基礎(chǔ)。

    四是嚴(yán)格監(jiān)管，清查嬰幼兒食品。各地都制定了不合格嬰幼兒谷物輔助食品專項(xiàng)清查計(jì)劃，開展了米粉和嬰幼兒谷物輔助食品的專項(xiàng)抽檢，引導(dǎo)食品經(jīng)營(yíng)者建立健全各項(xiàng)食品安全管理制度，天臺(tái)縣還將此項(xiàng)工作與“平安天臺(tái)”創(chuàng)建工作相結(jié)合，實(shí)施了全面清查，達(dá)到了事半功倍的效果。