食物環(huán)境衞生署（食環(huán)署）食物安全中心（中心）今日（十月三十日）公布，一個即場配制的雪糕樣本總含菌量及大腸菌群含量超出法例上限，會檢控有關(guān)商戶。

    中心發(fā)言人說：「中心跟進(jìn)一宗食物投訴時，從銅鑼灣一間食物業(yè)處所抽取了上述的雪糕樣本作檢測，結(jié)果顯示其總含菌量為每克九百三十萬個，大腸菌群含量則為每克三千九百個。根據(jù)《冰凍甜點規(guī)例》（第132章，附屬法例AC），售賣每克含有多于五萬個細(xì)菌或多于一百個大腸菌群的冰凍甜點，即屬違法，一經(jīng)定罪，最高可處罰款一萬元及監(jiān)禁三個月?！?/p>

    他續(xù)說：「總含菌量及大腸菌群含量超出法例標(biāo)準(zhǔn)，顯示產(chǎn)品的衞生情況欠理想，并不表示會引起食物中毒?！?/p>

    中心已知會有關(guān)店鋪的負(fù)責(zé)人上述檢測結(jié)果，并會就事件提出檢控。店鋪的負(fù)責(zé)人亦已自愿停止供應(yīng)有問題的雪糕。中心會繼續(xù)跟進(jìn)個案，待該店鋪恢復(fù)供應(yīng)有關(guān)雪糕時，中心會再抽取樣本化驗，以保障食物安全和市民健康。

    完

    ２０１４年１０月３０日（星期四）