桐鄉(xiāng)市開(kāi)展餐飲食品安全快速檢測(cè)實(shí)戰(zhàn)演練

    為切實(shí)做好餐飲服務(wù)食品安全工作，提高執(zhí)法人員綜合執(zhí)法能力和效能，配合世界互聯(lián)網(wǎng)大會(huì)餐飲食品安全保障工作，11月11日，桐鄉(xiāng)市局特邀儀器公司的專(zhuān)業(yè)檢測(cè)技術(shù)人員授課，相關(guān)科室和各分局（所）16名業(yè)務(wù)骨干參加培訓(xùn)演練。

    本次培訓(xùn)以教練互動(dòng)的形式開(kāi)展，旨在提高執(zhí)法人員餐飲食品快速檢測(cè)理論知識(shí)和操作技能。授課老師對(duì)餐飲服務(wù)食品安全現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)所用到的主要試劑和儀器的使用方法、操作步驟進(jìn)行了詳細(xì)講解，并著重對(duì)食用油快檢、紫外輻照、農(nóng)殘檢測(cè)、亞硝酸鹽快檢等檢測(cè)項(xiàng)目進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)演示。參訓(xùn)人員細(xì)心聆聽(tīng)，認(rèn)真討論，踴躍互動(dòng)，并嚴(yán)謹(jǐn)科學(xué)、一絲不茍的進(jìn)行了實(shí)際操作，很快掌握了相關(guān)快速檢測(cè)的基本知識(shí)和操作方法。此次培訓(xùn)和模擬演練貼近實(shí)戰(zhàn)，提高了基層餐飲安全監(jiān)管人員重大活動(dòng)保障能力，對(duì)于即將開(kāi)展的世界互聯(lián)網(wǎng)大會(huì)餐飲食品安全保障工作具有直接意義。