齊齊哈爾市局餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)專項整治成效顯著

    自年初齊齊哈爾市餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全專項治理工作開展以來，齊齊哈爾市食品藥品監(jiān)督管理局執(zhí)法人員在全市范圍內(nèi)進行了拉網(wǎng)式檢查，扎實開展專項治理工作，取得顯著成效。截至目前，已出動執(zhí)法人員近1.5萬人次，檢查企業(yè)1.1萬余家次，整改2938家次，關(guān)停餐飲24家，全市未發(fā)生重大食品安全事故，有效規(guī)范了餐飲市場秩序。

    在深入開展餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)專項整治行動中，該局針對學(xué)校周邊衛(wèi)生條件不合格的飯店，執(zhí)法人員與教育部門聯(lián)合，依據(jù)相關(guān)法規(guī)，該整頓的整頓，該取締的取締。為確保專項整治不留死角，執(zhí)法人員對各自監(jiān)管片區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)單位進行拉網(wǎng)式檢查，著力解決了一些餐飲服務(wù)單位存在的無證經(jīng)營、從業(yè)人員健康體檢不及時和漏檢、規(guī)范化措施落實不到位、量化分級未評定等方面的問題。

    為夯實專項治理行動，該局將每個大隊的轄區(qū)劃分成若干網(wǎng)格，實行“定點定人定責(zé)”監(jiān)管。在加工的重點環(huán)節(jié)和重點部位安裝、普及電子監(jiān)管終端，實行全程、延時監(jiān)管。建立監(jiān)管信息交流、業(yè)務(wù)指導(dǎo)QQ群，強化對餐飲服務(wù)類企業(yè)的適時指導(dǎo)。各區(qū)已經(jīng)在大中型餐飲、各類食堂等重點場所安裝電子監(jiān)控終端590個，建立監(jiān)管信息交流QQ群21個。截至目前，通過強化量化分級管理，使該市優(yōu)秀餐飲企業(yè)比例提高了一倍，良好比例提高30%。按照“明廚亮灶”標(biāo)準(zhǔn)，打造“可視化廚房”、“陽光廚房”182個。同時，該局對不合格的59家餐飲企業(yè)予以降級處理。

    在專項整治行動中，該局還發(fā)揮了行業(yè)協(xié)會作用，建立購銷平臺，規(guī)范購銷行為。強化社會監(jiān)督，聘請285名社會監(jiān)督員，實施定期巡視。開展學(xué)校食堂開放日活動，實行校領(lǐng)導(dǎo)陪餐、家長試餐。探索實施餐飲業(yè)食品安全責(zé)任險，已有300余家達成參保意向。暢通舉報渠道，開通“12331”，增加政務(wù)微博、政府門戶網(wǎng)站投訴舉報等途徑，形成群防群控的社會共治格局。

    此外，針對餐飲企業(yè)反饋的意見和建議，該局還對手續(xù)審批環(huán)節(jié)進行了“瘦身提速”。實行了“一個窗口”辦理、“一站式”服務(wù)，簡化程序，大幅縮減審批時限70%。絕大部分審批事項實行窗口辦理，有的當(dāng)日即可辦結(jié)。截至目前，已接待咨詢8000余人次，上門指導(dǎo)4000余家次，發(fā)放、延續(xù)各類許可近2000件。餐飲企業(yè)無證率由33.3%控制到了8%以內(nèi)。