紹興市局開展農(nóng)村食品市場“四打擊四規(guī)范”行動取得顯著成效

    根據(jù)國務(wù)院食安辦、國家食藥監(jiān)總局、國家工商總局的部署和要求，從九月份開始，紹興市局在全市范圍內(nèi)深入開展農(nóng)村食品市場“四打擊四規(guī)范”專項整治行動，取得顯著成效。截止目前，全市共檢查食品生產(chǎn)單位212家，其中食品生產(chǎn)小作坊85家；檢查食品經(jīng)營戶14123戶次，其中校園及周邊食品經(jīng)營戶1254戶次；檢查批發(fā)市場、集貿(mào)市場等各類市場202個次，取締無照經(jīng)營戶69 戶；搗毀制售假冒偽劣食品窩點25個；查扣劣質(zhì)食品1564公斤，其中劣質(zhì)兒童食品45公斤；查處劣質(zhì)食品案件230件，其中不符合食品安全標準的食品案件87件；查處食品違法案件共252件，受理和處理消費者投訴和舉報131件。

    一是加強領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé)抓推進。結(jié)合紹興的實際，制定了行動方案，成立了專項整治領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)籌推進全市整治工作。通過“食安紹興”信息化監(jiān)管平臺，對全市農(nóng)村食品市場的生產(chǎn)經(jīng)營單位進行全面清查，同時結(jié)合黨的群眾路線教育實踐活動，在全市市場監(jiān)管系統(tǒng)部署開展“千名機關(guān)干部訪萬家企業(yè)”活動，以農(nóng)村小作坊、小食雜店、小餐飲店和小菜場為重點，局領(lǐng)導(dǎo)親自帶隊，采取市縣聯(lián)動的方式，對農(nóng)村食品市場各類生產(chǎn)經(jīng)營單位進行實地調(diào)查摸排。其中市本級共檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營單位1896家，其中有證（照）1650家，無證（照）228家，收繳問題食品1019件170公斤，發(fā)現(xiàn)食品行業(yè)違法使用工業(yè)用氫氧化鈉、熟食制品亞硝酸鹽超標等重大案件線索10余條。

    二是突出重點，集中力量抓整治。以小餐飲、小食雜店、小作坊、小市場這“三小一市場”為重點，集中全市市場監(jiān)管系統(tǒng)的力量，深入推進農(nóng)村食品市場專項整治行動。截止目前，全市小餐飲有證率達到80%，市本級小餐飲持證率達到90%，通過整治取締無證小餐飲269家，立案處罰205家。檢查食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊297家次，發(fā)出整改通知書230份，取締無證黑作坊12家，消除隱患750個，處理舉報投訴85起，兌現(xiàn)舉報獎勵5起。檢查農(nóng)貿(mào)市場202個，其中建立自制食品經(jīng)營戶檔案的農(nóng)貿(mào)市場161個；檢查場內(nèi)經(jīng)營自制食品經(jīng)營戶1196家，其中建立自制食品進貨臺賬的經(jīng)營戶889家；檢查場外經(jīng)營自制食品經(jīng)營戶203家，其中建立自制食品進貨臺賬的經(jīng)營戶126家；現(xiàn)場檢查生產(chǎn)加工場所645個，發(fā)現(xiàn)存在問題隱患的生產(chǎn)加工場所96個，對1015家經(jīng)營戶進行了追蹤溯源；開展快速定性檢測 5641批次，發(fā)現(xiàn)問題批次15批次；開展定量抽樣檢驗281批次，發(fā)現(xiàn)問題26批次；責(zé)令整改生產(chǎn)加工場所81個，取締生產(chǎn)加工場所22個；立案查處案件   20件，移送司法機關(guān)案件2 件。此外還試點小作坊登記備案制，要求全市所有小作坊必須在市場監(jiān)管部門登記備案，納入監(jiān)管范圍，便于加強日常監(jiān)管。

    三是健全機制，注重長效抓規(guī)范。相繼出臺了面包糕餅、鹵味烤禽等食品監(jiān)管意見、食品倉儲監(jiān)督管理規(guī)定、小作坊監(jiān)管工作指導(dǎo)意見等制度，進一步強化此類企業(yè)的長效化監(jiān)管。推進“透明廚房”建設(shè)，投資530萬元，在全市228家大型餐館、學(xué)校食堂安裝了視頻監(jiān)控系統(tǒng)。出臺《食品安全黑名單管理辦法》，將十三種食品安全違法違規(guī)行為列入“黑名單”管理，實行動態(tài)個案評定和月發(fā)布管理制度，已公布“黑名單”企業(yè)22家。牽頭組織浙江省暨紹興市食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置演練，認真總結(jié)食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置工作經(jīng)驗，進一步完善食品安全應(yīng)急管理的體系、機制和制度，推進應(yīng)急管理工作的科學(xué)化、規(guī)范化和長效化，提高我市食品應(yīng)急管理工作水平。