食品資訊一周熱聞（2024.12.22—12.28）

回眸過(guò)去的一周，哪些食品行業(yè)動(dòng)態(tài)值得重點(diǎn)關(guān)注？食品伙伴網(wǎng)食品資訊一周熱聞（2024.12.22—12.28）帶您了解食品行業(yè)熱點(diǎn)。
 

一、國(guó)內(nèi)熱聞
 

1、通知·公告

根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》有關(guān)規(guī)定，市場(chǎng)監(jiān)管總局批準(zhǔn)發(fā)布《食品中動(dòng)物源性成分定性檢測(cè)》等13項(xiàng)食品補(bǔ)充檢驗(yàn)方法和2項(xiàng)修改單。(國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局)
 

《生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）設(shè)置審查規(guī)定》已經(jīng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部2024年11月25日第11次常務(wù)會(huì)議審議通過(guò)，現(xiàn)予公布，自2025年3月1日起施行。(農(nóng)業(yè)農(nóng)村部)
 

2024年11月全國(guó)海關(guān)在口岸監(jiān)管環(huán)節(jié)檢出安全衛(wèi)生等項(xiàng)目不合格并未準(zhǔn)入境食品507批次，這些未準(zhǔn)入境食品均已在口岸依法做退運(yùn)或銷毀處理。(海關(guān)總署)
 

為進(jìn)一步加強(qiáng)嬰幼兒配方乳粉（以下稱嬰配乳粉）原輔料管理，切實(shí)保障產(chǎn)品質(zhì)量安全，督促企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任，鼓勵(lì)生乳加工，依據(jù)《食品安全法》《國(guó)產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉提升行動(dòng)方案》以及嬰配乳粉產(chǎn)品配方注冊(cè)、生產(chǎn)許可有關(guān)規(guī)定，市場(chǎng)監(jiān)管總局研究起草了《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)嬰幼兒配方乳粉原輔料管理有關(guān)事宜的公告（征求意見(jiàn)稿）》，并于2024年10月18日至11月17日向社會(huì)公開(kāi)征求了意見(jiàn)。(國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局)
 

近期，上城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局查處了一起涉及網(wǎng)絡(luò)虛假宣傳的案件，一商家在銷售牛奶時(shí)，宣稱其商品為“高蛋白”，而實(shí)際營(yíng)養(yǎng)成分卻遠(yuǎn)未達(dá)到這一標(biāo)準(zhǔn)。希望通過(guò)此案的曝光，能夠提醒廣大消費(fèi)者和商家，共同維護(hù)一個(gè)公平、透明的網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物環(huán)境。(上城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局微信號(hào))
 

李先生來(lái)電反映，網(wǎng)購(gòu)了一款上千元的中高檔茶葉，收到貨后覺(jué)得品質(zhì)不好，聯(lián)系賣家要求退貨遭拒，商家以“茶葉已開(kāi)封影響二次銷售”為由拒絕了李先生的退款要求。李先生則認(rèn)為，不開(kāi)封如何知曉茶葉的口感及品質(zhì)，于是撥打12315反映，要求退款。(浦東新區(qū)消保委微信號(hào))
 

山東某食品有限公司（以下簡(jiǎn)稱當(dāng)事人）生產(chǎn)的黃牛肉醬經(jīng)山東省食品藥品檢驗(yàn)研究院在某網(wǎng)購(gòu)超市抽樣檢驗(yàn)，山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）項(xiàng)目不符合產(chǎn)品明示質(zhì)量要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。(聊城市場(chǎng)監(jiān)管微信號(hào) )
 

2023年6月24日，深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局接報(bào)一起疑似亞硝酸鹽食品中毒事件，我局執(zhí)法人員聯(lián)合寶龍街道公共衛(wèi)生中心和龍崗區(qū)區(qū)疾控中心工作人員前往患者住所調(diào)查。疾控中心工作人員現(xiàn)場(chǎng)對(duì)患者2份外賣殘留物及地面嘔吐區(qū)域（嘔吐物已清理）進(jìn)行快速檢測(cè)，結(jié)果顯示“XX涼菜”（即當(dāng)事人在外賣平臺(tái)開(kāi)設(shè)的網(wǎng)店）外賣及地面嘔吐區(qū)域采集的2份樣品亞硝酸鹽陽(yáng)性。執(zhí)法人員立即前往當(dāng)事人經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行食品安全調(diào)查，現(xiàn)場(chǎng)未發(fā)現(xiàn)有亞硝酸鹽或者亞硝酸鹽相關(guān)標(biāo)識(shí)的物品。經(jīng)詢問(wèn)調(diào)查，當(dāng)事人當(dāng)場(chǎng)承認(rèn)有采購(gòu)和使用亞硝酸鹽用于加工制作鹵肉制品的情況。(深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局)
 

在如今的商業(yè)廣告世界里，各種宣傳用語(yǔ)層出不窮，但其中有些卻暗藏違法風(fēng)險(xiǎn)。近期，我局查出了一起涉及網(wǎng)絡(luò)餐飲廣告的違法典型案例，在此為廣大消費(fèi)者和商家以案說(shuō)法，敲響警鐘。(上城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局微信號(hào))
 

消費(fèi)者陸女士的母親，在一位銷售人員的上門推銷下，被引導(dǎo)至一家功能食品店，花費(fèi)了6200元購(gòu)買了富硒食用菌平菇粉等產(chǎn)品。陸女士在事后查看產(chǎn)品配料表時(shí)，發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品成分與宣傳的健康功效相比，認(rèn)為價(jià)格與價(jià)值不符，功效有所夸大，遂前往門店要求退貨退款。然而，門店經(jīng)營(yíng)者拒絕了陸女士的請(qǐng)求，認(rèn)為商品一旦售出概不退換。無(wú)奈之下，陸女士向松江區(qū)消保委尋求幫助，希望能維護(hù)自身權(quán)益。(松江消保委微信號(hào))
 

2024年12月16日-12月22日食品行業(yè)輿情信息有：網(wǎng)紅博主在菏澤喝羊湯事件；吃出蚯蚓被立案調(diào)查？知名餐飲品牌連續(xù)發(fā)聲；知名火鍋品牌回應(yīng)蝦滑疑吃出蛆；知名飯店回應(yīng)298元套餐僅提供面包和水；官方通報(bào)跟團(tuán)游“團(tuán)餐鐵鍋生銹”；百草味發(fā)霉致孕婦住院事件反轉(zhuǎn)；學(xué)校通報(bào)食堂設(shè)置學(xué)霸就餐區(qū)；蜜雪冰城回應(yīng)多區(qū)域門店漲價(jià)；湘潭通報(bào)“問(wèn)題泥鰍”案 藥殘超10倍9人被抓；信陽(yáng)監(jiān)管局調(diào)查信陽(yáng)毛尖商標(biāo)授權(quán)糾紛。(食品伙伴網(wǎng))
 

隨著消費(fèi)者對(duì)健康和營(yíng)養(yǎng)的日益關(guān)注，食品原料市場(chǎng)也在不斷地推陳出新，涌現(xiàn)出許多具有獨(dú)特營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和健康益處的新食品原料。食品伙伴網(wǎng)將簡(jiǎn)要介紹市場(chǎng)上熱門的幾種食品原料，如前花青素、N-乙酰氨基葡萄糖、阿拉伯木聚糖、黑麥花粉、麥角硫因等，并對(duì)相關(guān)的法規(guī)要求進(jìn)行了梳理，供參考。(食品伙伴網(wǎng))
 

帶你了解“屢禁不止”的孔雀石綠 

近日，上海社科院研究員稱最近幾年已經(jīng)不吃魚了，因?yàn)橛械纳特湑?huì)加“孔雀石綠”讓魚變鮮活，關(guān)于活魚中非法添加“孔雀石綠”的討論再次引發(fā)關(guān)注，那么什么是孔雀石綠，孔雀石綠有什么危害以及國(guó)內(nèi)外對(duì)孔雀石綠又是如何監(jiān)管的呢？下面伙伴網(wǎng)帶大家了解一下。(食品伙伴網(wǎng))
 

近期，網(wǎng)絡(luò)上頻繁出現(xiàn)“網(wǎng)紅打假”食品安全問(wèn)題的事件，這些事件在未經(jīng)事實(shí)調(diào)查的情況下就迅速引發(fā)輿論炒作，不僅對(duì)企業(yè)品牌造成了嚴(yán)重影響，也極大地干擾了消費(fèi)者的正常認(rèn)知。上海市消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)委員會(huì)在此提醒廣大消費(fèi)者，應(yīng)理性看待此類事件，共同維護(hù)一個(gè)公平法治、健康透明的消費(fèi)環(huán)境。（上海市消保委微信號(hào)）
 

近期，常州市武進(jìn)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局收到部分群眾和媒體反映，市場(chǎng)上出現(xiàn)了表面有“藍(lán)斑塊”的蔬菜，懷疑是“染色蔬菜”，擔(dān)心食品安全問(wèn)題。常州市武進(jìn)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局立即組織執(zhí)法人員對(duì)相關(guān)情況調(diào)查處置，情況如下。（武進(jìn)市場(chǎng)監(jiān)管微信號(hào)）
 

當(dāng)前市場(chǎng)上保鮮膜種類繁多，最近就有一種新型的“浴帽式”保鮮膜爆火，區(qū)別于傳統(tǒng)的筒式保鮮膜使用時(shí)需要撕扯，還可能會(huì)粘連在一起，這種新型的“浴帽式”保鮮膜能夠直接套在各種盤子上，更加方便使用，但也有消費(fèi)者懷疑此類保鮮膜的安全性。作為接觸食品的材料，保鮮膜質(zhì)量情況關(guān)系到消費(fèi)者的飲食衛(wèi)生安全，為幫助消費(fèi)者更好選購(gòu)此類產(chǎn)品，省消保委結(jié)合此前開(kāi)展的保鮮膜比較試驗(yàn)結(jié)果，發(fā)布保鮮膜消費(fèi)提示。(江蘇省消保委微信號(hào))
 

當(dāng)前市面上有很多包裝精美、顏色各異的飲料，深受孩子和家長(zhǎng)喜歡，有些家長(zhǎng)甚至把其作為孩子聽(tīng)話或進(jìn)步的獎(jiǎng)勵(lì)。其實(shí)這些飲料多數(shù)都含有較多的添加糖，過(guò)量飲用對(duì)健康的危害較大，應(yīng)引起大家的重視。(北京市疾病預(yù)防控制中心微信號(hào))
 

牛奶及其制品，作為補(bǔ)鈣的天然黃金，牛奶及其制品在維護(hù)骨骼健康、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育方面扮演著舉足輕重的角色。然而，面對(duì)市面上琳瑯滿目的奶和奶制品，如何為家中的兒童和老人挑選出最適合他們的產(chǎn)品，成為了許廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局多家庭關(guān)注的焦點(diǎn)。今天，我們就來(lái)深入探討一下這個(gè)話題，為您的家庭健康護(hù)航。(中國(guó)好營(yíng)養(yǎng)微信號(hào))
 

12月22日上午，在接到學(xué)生家長(zhǎng)反映北大附小?？趯W(xué)校食堂衛(wèi)生未達(dá)標(biāo)，存在鼠跡及違規(guī)使用調(diào)味品和食用油等問(wèn)題后，海口市市場(chǎng)監(jiān)督管理局秀英分局、秀英區(qū)教育局立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)處置。經(jīng)初步調(diào)查，該校食堂使用的調(diào)味品和食用油符合國(guó)家食品安全使用規(guī)定，但三防設(shè)施存在漏洞。目前已對(duì)涉事學(xué)校下達(dá)了整改通知書并立案調(diào)查，學(xué)校食堂已停止供餐，提標(biāo)采購(gòu)調(diào)味品和食用油，并按規(guī)定進(jìn)行消殺，待整改達(dá)標(biāo)后再恢復(fù)供餐。(海口秀英教育微信號(hào))
 

包裝食品牛肉干配料表有釀造醬油，但是其實(shí)醬油里其實(shí)含有 酵母提取物，草菇等鮮味物質(zhì)，是否違規(guī)？釀造醬油是小麥，大豆釀制得到。生產(chǎn)者認(rèn)為不需要標(biāo)識(shí)酵母提取物，草菇。(廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局)
 

二、國(guó)際熱聞
 

1、國(guó)際食品 

2024年12月19日，美國(guó)食品藥品管理局（FDA）更新了“健康（Healthy）”營(yíng)養(yǎng)成分聲稱。如果產(chǎn)品符合更新后的標(biāo)準(zhǔn)，制造商/生產(chǎn)商可以自愿在食品包裝上使用這一聲稱。(食品伙伴網(wǎng))
 

12月20日，越南最大的水果出口企業(yè)之一Vina T&T發(fā)布緊急通知稱，該公司包裝廠代碼（VN-BTPH-036）被冒用，并非法出口榴蓮到中國(guó)市場(chǎng)。據(jù)該企業(yè)負(fù)責(zé)人介紹，有身分不明的個(gè)人或組織偽造了Vina T&T檳知分公司（代碼：0312904360-003）印章，以及該分公司負(fù)責(zé)人Vo Huu的簽名，于2024年12月10日與Eureka Marketing有限公司簽署了編號(hào)為HD/UQTQMDG-036的出口授權(quán)合同。以及一份日期為2024年12月12日的公函，內(nèi)容涉及非法授權(quán)使用包裝廠代碼。（國(guó)際果蔬報(bào)道 ）
 

2025年，俄羅斯帝王蟹的主要出口商們將繼續(xù)聚焦中國(guó)這一關(guān)鍵市場(chǎng)，盡管價(jià)格回落的趨勢(shì)似乎已成定局。作為全球帝王蟹市場(chǎng)的領(lǐng)導(dǎo)者之一，俄羅斯正通過(guò)進(jìn)一步滲透中國(guó)市場(chǎng)、優(yōu)化分銷渠道和強(qiáng)化品牌形象，為這片龐大的消費(fèi)市場(chǎng)注入新的活力。（凍品攻略微信號(hào)）
 

來(lái)自SeafoodNews消息，上周四(12月12日)，日本北部海岸近50年來(lái)首次捕獲的鰭鯨肉在拍賣會(huì)上以每公斤(2.2磅)超過(guò)1300美元的價(jià)格售出。隨著日本在沿海地區(qū)擴(kuò)大商業(yè)捕鯨活動(dòng)，日本漁業(yè)局(Fisheries Agency)今年將長(zhǎng)須鯨列入了三種合法捕鯨的名單。（中國(guó)國(guó)際漁業(yè)博覽會(huì)）
 

來(lái)自SeafoodNews消息，2025年膳食指南咨詢委員會(huì)（DGAC）鼓勵(lì)美國(guó)人增加豆類、豌豆和扁豆等植物性蛋白質(zhì)的攝入量。該委員會(huì)還建議“減少紅肉和加工肉類的攝入量”。DGAC由美國(guó)衛(wèi)生與公共服務(wù)部（HHS）和農(nóng)業(yè)部（USDA）聯(lián)合成立，旨在為2025年至2030年間美國(guó)人的膳食指南提供建議。該指南每五年修訂一次。（漁博會(huì)CFSE）
 

來(lái)自SeafoodNews消息，越南海產(chǎn)品出口商和生產(chǎn)商協(xié)會(huì)(VASEP)表示，越南金槍魚對(duì)美國(guó)出口強(qiáng)勁反彈，金槍魚罐頭銷售額同比增長(zhǎng)17%，達(dá)到9500萬(wàn)美元。美國(guó)仍是越南金槍魚罐頭的最大出口國(guó)，占越南金槍魚罐頭總出口量的36%。雖然泰國(guó)仍是美國(guó)金槍魚罐頭的最大供應(yīng)國(guó)，但越南增加了出口量，超越了墨西哥，成為美國(guó)第二大供應(yīng)國(guó)，占美國(guó)市場(chǎng)份額的12%。（漁博會(huì)CFSE）
 

2、國(guó)際預(yù)警

據(jù)日本厚生勞動(dòng)省消息，近日，日本厚生勞動(dòng)省更新輸日食品違反日本食品衛(wèi)生法情況通報(bào)，通報(bào)顯示我國(guó)5批次食品不合格。食品伙伴網(wǎng)提醒各出口企業(yè)，要嚴(yán)格按照進(jìn)口國(guó)要求進(jìn)行產(chǎn)品出口，檢查產(chǎn)品中農(nóng)藥的殘留情況，注意產(chǎn)品中各種致病菌的存在，保證食品及相關(guān)產(chǎn)品的安全性，規(guī)避出口風(fēng)險(xiǎn)。（食品伙伴網(wǎng)）
 

2024年12月24日，新加坡食品局（SFA）發(fā)布召回通知，召回一款從我國(guó)進(jìn)口的手撕面包，因?yàn)楫a(chǎn)品中檢出過(guò)敏原牛奶，該物質(zhì)未在食品包裝標(biāo)簽上注明。受召回產(chǎn)品的名稱為Bestore RTE Mini Bread Prepacked，重量為330g，生產(chǎn)日期為2024年10月2日。新加坡食品局已指示進(jìn)口商Green Olive Group Pte Ltd 召回受影響的產(chǎn)品。目前召回工作仍在進(jìn)行中。（食品伙伴網(wǎng)）
 

2024年12月24日，臺(tái)灣食藥署發(fā)布邊境查驗(yàn)不合格食品名單顯示，越南一批次姜黃粉非法添加著色劑。通報(bào)顯示，越南制造廠或出口商名稱為VIANCO JOINT VENTURE ENTERPRISE LTD，臺(tái)灣地區(qū)進(jìn)口商為鋐澄貿(mào)易有限公司。據(jù)了解，該批次姜黃粉檢出蘇丹色素四號(hào)。屬未經(jīng)中央主管機(jī)關(guān)許可之添加物，本案不符合食品安全衛(wèi)生管理法第15條第1項(xiàng)第3款、第15條第1項(xiàng)第10款規(guī)定。（食品伙伴網(wǎng)）
 

歐盟食品和飼料類快速預(yù)警系統(tǒng)（RASFF）通報(bào)（2024年第51周） 

據(jù)歐盟官方網(wǎng)站消息，在2024年第51周通報(bào)中，歐盟食品和飼料類快速預(yù)警系統(tǒng)（RASFF）通報(bào)中國(guó)食品及相關(guān)產(chǎn)品有7例。據(jù)通報(bào)，不合格狗咬膠銷至了丹麥和德國(guó)；不合格陶瓷盤銷至了白俄羅斯、波斯尼亞和黑塞哥維那、保加利亞、克羅地亞、捷克、愛(ài)沙尼亞、匈牙利、意大利、立陶宛、波蘭、羅馬尼亞、斯洛伐克、斯洛文尼亞和烏克蘭。食品伙伴網(wǎng)提醒各出口企業(yè)，要嚴(yán)格按照進(jìn)口國(guó)要求進(jìn)行產(chǎn)品出口，不使用歐盟未授權(quán)物質(zhì)，注意產(chǎn)品中碘的含量，注意食品接觸性材料中各物質(zhì)的遷移量，保證食品及相關(guān)產(chǎn)品的安全性，規(guī)避出口風(fēng)險(xiǎn)。（食品伙伴網(wǎng)）
 

近日，美國(guó)FDA網(wǎng)站更新了進(jìn)口預(yù)警措施（import alert），其中，對(duì)我國(guó)一家企業(yè)的相關(guān)產(chǎn)品實(shí)施了自動(dòng)扣留，食品伙伴網(wǎng)提醒相關(guān)出口企業(yè)，要嚴(yán)格按照進(jìn)口國(guó)的要求進(jìn)行產(chǎn)品出口，保證食品及相關(guān)產(chǎn)品的安全性，規(guī)避出口產(chǎn)品被扣留風(fēng)險(xiǎn)。（食品伙伴網(wǎng)）
 

2024年12月24日，據(jù)俄羅斯聯(lián)邦獸醫(yī)和植物檢疫監(jiān)督局阿穆?tīng)栔莘志窒ⅲ涸摲志止賳T在對(duì)進(jìn)口自中國(guó)的一批超過(guò)1.5噸的獼猴桃實(shí)施植物檢疫并對(duì)樣本進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)的過(guò)程中，在樣本中檢出檢疫性有害生物：桑白盾蚧（pseudalaucaspis pentagona）。（食品伙伴網(wǎng)）
 

三、食品科技  
 

近日，福建省科學(xué)技術(shù)廳發(fā)布通知，下達(dá)2024年科技重大專項(xiàng)項(xiàng)目計(jì)劃和經(jīng)費(fèi)情況，其中，食品領(lǐng)域有4項(xiàng)。（食品伙伴網(wǎng)）
 

近日，海南省科學(xué)技術(shù)廳公示了2025年省重點(diǎn)研發(fā)第一批（公開(kāi)征集、揭榜掛帥等）擬立項(xiàng)項(xiàng)目和經(jīng)費(fèi)安排，其中，食品領(lǐng)域有48項(xiàng)。（食品伙伴網(wǎng)）
 

近日，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所奶產(chǎn)品質(zhì)量與風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估團(tuán)隊(duì)在生乳中芽胞菌多樣性研究中取得新進(jìn)展，揭示了不同地理區(qū)域和季節(jié)因素對(duì)生乳芽胞菌多樣性影響，提出了相應(yīng)的微生物防控策略。相關(guān)研究成果發(fā)表于《國(guó)際食品研究（Food Research International）》。（中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所）
 

12月26日，海南省科學(xué)技術(shù)廳公示了2025年省重點(diǎn)研發(fā)（三亞崖州灣科技城科技創(chuàng)新聯(lián)合項(xiàng)目）擬立項(xiàng)項(xiàng)目和經(jīng)費(fèi)安排，其中，食品領(lǐng)域擬立項(xiàng)項(xiàng)目有14個(gè)。（食品伙伴網(wǎng)）
 

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