西安市未央?yún)^(qū)食品藥監(jiān)局大明宮所開展集體用餐單位食品安全檢查

    為進(jìn)一步增強(qiáng)集體用餐單位的食品安全責(zé)任意識(shí)，有效預(yù)防和控制食物中毒事件的發(fā)生，按照區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局統(tǒng)一部署，從1月12日開始，未央宮食品藥監(jiān)所集中力量對轄區(qū)內(nèi)學(xué)校、幼托機(jī)構(gòu)及建筑工地食堂等集體用餐單位食品安全情況進(jìn)行監(jiān)督檢查。

    此次檢查的重點(diǎn)是集體用餐單位的餐飲服務(wù)許可證、從業(yè)人員健康證明、食品加工場所衛(wèi)生狀況、食品儲(chǔ)存加工條件、索證索票制度落實(shí)等情況。通過對轄區(qū)集體用餐單位全面摸底排查，及時(shí)掌握了其食品安全動(dòng)態(tài)，提升了食品安全意識(shí)，規(guī)范了食品加工操作程序。對出現(xiàn)問題的單位，現(xiàn)場制作了《現(xiàn)場檢查筆錄》，下發(fā)了《責(zé)令整改書》，并將對整改情況進(jìn)行監(jiān)督抽查，對沒有整改到位的將予以嚴(yán)肅處理。截止目前，共出動(dòng)執(zhí)法人員20余人次，檢查學(xué)校食堂3家、幼托機(jī)構(gòu)食堂10家、其它集體用餐單位1家。同時(shí)，利用此次檢查的契機(jī)，對學(xué)校、幼托機(jī)構(gòu)及建筑工地食堂等集體用餐單位管理人員及從業(yè)人員進(jìn)行食品安全宣傳教育，提升其食品安全的主體意識(shí)、責(zé)任意識(shí)、安全意識(shí)及法律意識(shí)，提高其食品安全保障水平，嚴(yán)防食物中毒事件的發(fā)生。