玉林市玉州區(qū)局強化三項措施保障學(xué)校及其周邊食品安全

    2015年春季開學(xué)后，玉州區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局立即組織在全區(qū)范圍內(nèi)開展兒童食品和學(xué)校及其周邊食品安全專項整治，確保學(xué)校及周邊食品安全。目前，該局共檢查了學(xué)校食堂107家，食品生產(chǎn)單位62家，食品經(jīng)營單位245家；舉辦了8期企業(yè)負(fù)責(zé)人培訓(xùn)班，對421名企業(yè)負(fù)責(zé)人進行了業(yè)務(wù)知識培訓(xùn)。

    一是對校內(nèi)食堂嚴(yán)格實行“七查”。為推動學(xué)校食品安全管理制度的全面落實，玉州食藥監(jiān)局嚴(yán)查學(xué)校食堂是否取得《餐飲服務(wù)許可證》；嚴(yán)查學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生是否符合要求；嚴(yán)查從業(yè)人員健康證明是否有效；嚴(yán)查進貨臺賬、索證索票制度是否落實；嚴(yán)查清洗消毒是否到位；嚴(yán)查加工管理及留樣制度是否落實；嚴(yán)查是否存在違法使用食品添加劑行為。對在檢查發(fā)現(xiàn)中發(fā)現(xiàn)問題責(zé)令限期改正，絕不放松要求。

    二是對校外嚴(yán)查周邊餐飲服務(wù)和食品生產(chǎn)經(jīng)營單位。重點查處銷售假冒偽劣、過期變質(zhì)和“三無”食品以及利用進貨渠道不明、不合格原料和利用有毒有害、變質(zhì)和無檢驗檢疫合格證明的肉類加工食品等違法行為。堅決取締在學(xué)校周邊無證經(jīng)營的飲食攤點和食品生產(chǎn)經(jīng)營單位，嚴(yán)肅查處，絕不手軟。

    三是加大食品安全知識宣傳教育力度。一方面是加大對學(xué)生的宣傳教育。通過開展食品安全知識進校園活動，執(zhí)法人員深入學(xué)校， 圍繞“讓我們學(xué)會怎么吃？”主題，從“吃什么？、怎么吃？”兩大問題入手進行深入淺出的宣傳教育，讓學(xué)生從小養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。另一方面是加大餐飲服務(wù)和食品生產(chǎn)經(jīng)營單位責(zé)任人的培訓(xùn)宣傳。通過召開責(zé)任人培訓(xùn)班、簽訂食品安全承諾書等方式強化責(zé)任人的責(zé)任意識，做到誠信生產(chǎn)經(jīng)營，保障學(xué)生舌尖上的安全。