札幌啤酒北海道銷量連續(xù)14年攀升

    【中國國際啤酒網(wǎng)】外媒消息，被公認為“本地啤酒”先驅(qū)的札幌啤酒，其僅限于在北海道生產(chǎn)銷售的一款啤酒“札幌經(jīng)典”，據(jù)說已連續(xù)14年銷量節(jié)節(jié)攀升。

    6月12日，是該款啤酒發(fā)售30周年紀念。因其專注于獨特制法和地區(qū)限定，預(yù)計在2015年將創(chuàng)下歷史銷量新高。

    作為北海道天空之門的新千歲機場特產(chǎn)店中，貼有藍底白字的“ONLY 北海道”經(jīng)典啤酒海報。還可看到用英文、中文、泰文等6種語言寫的“北海道限定土特產(chǎn) 歡迎選購”等文字。訪問北海道的外國游客在2013年度首次超過了100萬人，而這些海報，是4月首次面向海外游客制作的。

    這款啤酒的銷售方式，徹底集中在“北海道”上。在北海道以外，則僅在北海道特產(chǎn)展上和東京的地方直營店等，銷售范圍很有限。1997年，北海道拓殖銀行經(jīng)營破產(chǎn)，在這個“企業(yè)和消費者的情緒都陷入低潮”（當?shù)亟?jīng)濟界首腦語）的時候，為了用本地產(chǎn)的啤酒鼓舞士氣，公司開始通過廣告貼紙、招牌以及旗幟等持續(xù)打出“ONLY 北海道”的口號。據(jù)第三方調(diào)查結(jié)果顯示，比起并不知道這是北海道限定品的北海道人，游客們更傾向于指名購買經(jīng)典啤酒。

    這款啤酒的釀造方法也很獨特。位于札幌近郊惠庭市的北海道工廠是其唯一制造地，原料僅使用麥芽和啤酒花。據(jù)說，公司也并不使用“玉米粉”等一般性的輔料，且是日本大型啤酒生產(chǎn)商中幾乎唯一堅持按照被稱為“Hoch-Kurz（德語）”的高溫、短時間德國傳統(tǒng)釀造方法的公司。

    “在保持啤酒原有味道的基礎(chǔ)上，實現(xiàn)了更易入口的同時也保留了啤酒的醇香”。北海道工廠副部長秋山幸康自豪地表示。

    在經(jīng)典啤酒發(fā)售的1985年，正值泡沫經(jīng)濟的鼎盛時期。大型啤酒制造商都推出了地域限定的啤酒，但是都沒能長期持續(xù)，各公司都轉(zhuǎn)為力推自己的主打商品。

    1994年稅率較低而能維持較低零售價格的發(fā)泡酒登場，“第3啤酒”也加入了這一行列。據(jù)國稅廳統(tǒng)計，啤酒整體的產(chǎn)量在1994年度達到頂峰以后持續(xù)降低。

    札幌啤酒并沒有明確統(tǒng)計經(jīng)典啤酒的銷售量，但即便大環(huán)境如此改變，也保持了與啤酒市場整體相反的走勢、14年銷量連續(xù)攀升的勢頭，其實力引人注目。

    日本啤酒記者協(xié)會會長藤原Hiroyuki分析道，“大家歡迎‘在北海道以外喝不到’這一稀有特點”。

    目前，北海道人口正以高于全國水平的速度減少，但是札幌啤酒北海道戰(zhàn)略營業(yè)部部長代理田丸哲也表示，“盡管如此，我們也不會改變北海道限定這一銷售路線”。不僅是當?shù)氐睦峡蛻?，其目光還瞄準了北海道以外以及海外游客，以新的“著眼地域”為目標。