安徽省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于公布2015年第8期食品安全監(jiān)督抽檢信息的通告

　　根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例等規(guī)定，按照國家食品藥品監(jiān)督管理總局工作安排，安徽省食品藥品監(jiān)督管理局對280批次產(chǎn)品進行了監(jiān)督抽檢?，F(xiàn)將抽檢信息公布如下：

 

　　本次公布的監(jiān)督抽檢產(chǎn)品類別涉及18類食品（糧食及其制品、食用油脂及其制品、肉及肉制品、蛋及蛋制品、蔬菜及其制品、水果及其制品、飲料、調(diào)味品、酒類、焙烤食品、茶葉及其相關(guān)制品、薯類及膨化食品、糖果及可可制品、炒貨食品及堅果制品、豆類及其制品、蜂產(chǎn)品、罐頭、乳制品）共280批次。其中不合格9批次，涉及4類食品（糧食及其制品、豆類及其制品、蜂產(chǎn)品、飲料）。合格及不合格樣品信息詳見附件。

 

　　安徽省食品藥品監(jiān)督管理局已要求相關(guān)市食品藥品監(jiān)管部門按照有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，對本次食品安全監(jiān)督抽檢中的不合格產(chǎn)品及其生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)依法處理。

 

　　特別提示消費者,在購買到或在市場上發(fā)現(xiàn)被通報的不合格產(chǎn)品時請撥打“12331”投訴舉報電話進行投訴或舉報。

 

　　小貼士：

 

　　添加劑類項目

 

　　甜味劑

 

　　監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)1組豆制品檢出環(huán)己基氨基磺酸鈉（甜蜜素），1組糧食制品（方便食品）檢出乙?；前匪徕洠ò操惷郏?。甜蜜素和安賽蜜都是甜味劑，在豆制品和方便食品中都不得檢出甜味劑。抽檢中存在超范圍使用甜味劑的情況，原因是企業(yè)為增加產(chǎn)品甜味，不嚴格按照GB2760標準規(guī)定，超范圍使用甜味劑。

 

　　微生物類項目

 

　　菌落總數(shù)

 

　　本次監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)1組方便食品和1組純凈水中均檢出菌落總數(shù)超過標準值。菌落總數(shù)是指示性微生物，并非致病菌，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標可能由于原料、包材或生產(chǎn)加工過程受微生物污染，生產(chǎn)加工過程中手工操作較多，人員、設(shè)備和環(huán)境的清洗消毒不到位，有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底等原因造成。

 

　　品質(zhì)類項目

 

　　電導率

 

　　本次監(jiān)督抽檢有2組純凈水中檢出電導率超過標準規(guī)定值。電導率是衡量水的純度的指標，與水中離子含量相關(guān)。一般而言,電導率越小水中所含離子就越少，水的純凈度越大。造成該類產(chǎn)品指標不合格的可能原因有：生產(chǎn)工藝存在問題，過程控制不嚴，反滲透濾膜長久未更換，過濾設(shè)備清洗不到位等。

 

　　其他項目

 

　　一、氯霉素

 

　　根據(jù)農(nóng)業(yè)部235號公告，氯霉素在所有食品動物中禁止使用。本次監(jiān)督抽檢有2組蜂蜜中檢出氯霉素，主要可能是由于蜜蜂養(yǎng)殖過程中為了防止病蟲害的發(fā)生，在蜂群消毒的過程中使用氯霉素，從而導致蜂蜜中存在氯霉素殘留。

 

　　二、余氯

 

　　本次監(jiān)督抽檢有1組純凈水檢出余氯（游離氯）超過國家標準規(guī)定。余氯，是指水經(jīng)過加氯消毒，接觸一定時間后，水中所余留的有效氯。夏季高溫，桶裝水企業(yè)為了確保菌落總數(shù)等微生物指標合格，會不自覺的加大水桶消毒時用的次氯酸鈉的計量，如果沖洗不徹底，很容易余氯超標?；蛘咴杏嗦葷舛冗^大，過濾得不徹底，也有可能造成余氯超標。

 

　　安徽省食品藥品監(jiān)督管理局